Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Emulgatorer (E-numre)
Emulgatorer hjælper ingredienser, der normalt skiller, med at forblive blandet. Lecithiner og mono- og diglycerider er almindelige eksempler.
92 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1000Cholic syreIngen regulatoriske signaler
- E1001Choline saltIngen regulatoriske signaler
- E322LecithinsIngen regulatoriske signaler
- E331IMonosodium citrateIngen regulatoriske signaler
- E331IIDisodium citrateIngen regulatoriske signaler
- E339IMonosodium fosfatBegrænset anvendelse
- E339IIDisodium fosfatBegrænset anvendelse
- E339IIITrisodium fosfatBegrænset anvendelse
- E340IMonopotassium fosfatBegrænset anvendelse
- E340IIDipotassium fosfatBegrænset anvendelse
- E340IIITripotassium fosfatBegrænset anvendelse
- E341IMonocalcium fosfatBegrænset anvendelse
- E341IIDicalcium fosfatBegrænset anvendelse
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedBegrænset anvendelse
- E430Polyoxyethylene (8) stearateIngen regulatoriske signaler
- E431Polyoxyethylene (40) stearateIngen regulatoriske signaler
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateRegulatorisk opmærksomhed
- E433Polysorbate 80Regulatorisk opmærksomhed
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateRegulatorisk opmærksomhed
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateRegulatorisk opmærksomhed
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateRegulatorisk opmærksomhed
- E440APectinIngen regulatoriske signaler
- E440AIInatrium pectateIngen regulatoriske signaler
- E440AIIIkalium pectateIngen regulatoriske signaler
- E440AIVAmmonium PectateIngen regulatoriske signaler
- E440Bpectin amideIngen regulatoriske signaler
- E440Inon-amidated pectinesIngen regulatoriske signaler
- E440IIAmidated pectinIngen regulatoriske signaler
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilIngen regulatoriske signaler
- E442Ammonium phosphatidesIngen regulatoriske signaler
- E445Glycerol esters of wood rosinIngen regulatoriske signaler
- E446SuccistearinIngen regulatoriske signaler
- E450IDisodium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450IITrisodium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450IIITetrasodium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateBegrænset anvendelse
- E450VTetrapotassium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450VIDicalcium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450VIIcalcium dihydrogen diphosphateBegrænset anvendelse
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Begrænset anvendelse
- E451IPentasodium triphosphateBegrænset anvendelse
- E451IIPentapotassium triphosphateBegrænset anvendelse
- E452Inatrium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452IIkalium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452IIInatrium calcium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452IVcalcium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452VAmmonium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452VInatrium tripolyphosphateBegrænset anvendelse
- E470natrium/kalium/calcium and magnesium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470Anatrium/kalium and calcium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470AInatrium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470AIIkalium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470AIIIcalcium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470BMagnesium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsIngen regulatoriske signaler
- E472syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E472AAcetic syre Esters of Mono- and DiglyceridesIngen regulatoriske signaler
- E472BLactic syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E472EMono- and diacetyltartaric syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsUnder overvågning
- E473Sucrose esters of fatty acidsBegrænset anvendelse
- E473AOligoesters of sucrose type IIngen regulatoriske signaler
- E474SucroglyceridesBegrænset anvendelse
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsUnder overvågning
- E476Polyglycerol polyricinoleateIngen regulatoriske signaler
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E478Lactylated fatty syre esters of glycerol and propane-1Ingen regulatoriske signaler
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E481natrium stearoyl-2-lactylateBegrænset anvendelse
- E482calcium stearoyl-2-lactylateBegrænset anvendelse
- E483Stearyl tartrateUnder overvågning
- E485natrium stearoyl fumarateIngen regulatoriske signaler
- E486calcium stearoyl fumarateIngen regulatoriske signaler
- E487natrium dodecyl sulfateIngen regulatoriske signaler
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesIngen regulatoriske signaler
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterIngen regulatoriske signaler
- E491Sorbitan monostearateUnder overvågning
- E492Sorbitan tristearateUnder overvågning
- E493Sorbitan monolaurateUnder overvågning
- E494Sorbitan monooleateUnder overvågning
- E495Sorbitan monopalmitateUnder overvågning
- E496Sorbitan trioleateIngen regulatoriske signaler
- E541Isyre natrium aluminium fosfatUnder overvågning
- E541IIAlkaline natrium aluminium fosfatUnder overvågning
- E544calcium polyphosphateIngen regulatoriske signaler
- E545Ammonium polyphosphateIngen regulatoriske signaler
- E570Fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E571Ammonium stearateIngen regulatoriske signaler
- E572Magnesium stearateIngen regulatoriske signaler
- E573Aluminium stearateIngen regulatoriske signaler
- E900ADimethyl polysiloxaneIngen regulatoriske signaler
- E965ID-MaltitolIngen regulatoriske signaler
- E965IIMaltitol syrupIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Emulgatorer
- Hvad er Emulgatorer?
- Emulgatorer er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: hjælpe ingredienser som olie og vand med at forblive blandet. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Emulgatorer?
- Forkin registrerer 92 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Cholic syre (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Emulgatorer veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem.