Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Emulgatorer (E-numre)
Emulgatorer hjælper ingredienser, der normalt skiller, med at forblive blandet. Lecithiner og mono- og diglycerider er almindelige eksempler.
92 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1000Cholic syreIngen regulatoriske signaler
- E1001Choline saltIngen regulatoriske signaler
- E322LecithinsIngen regulatoriske signaler
- E331IMonosodium citrateIngen regulatoriske signaler
- E331IIDisodium citrateIngen regulatoriske signaler
- E339IMonosodium fosfatBegrænset anvendelse
- E339IIDisodium fosfatBegrænset anvendelse
- E339IIITrisodium fosfatBegrænset anvendelse
- E340IMonopotassium fosfatBegrænset anvendelse
- E340IIDipotassium fosfatBegrænset anvendelse
- E340IIITripotassium fosfatBegrænset anvendelse
- E341IMonocalcium fosfatBegrænset anvendelse
- E341IIDicalcium fosfatBegrænset anvendelse
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedBegrænset anvendelse
- E430Polyoxyethylene (8) stearateIngen regulatoriske signaler
- E431Polyoxyethylene (40) stearateIngen regulatoriske signaler
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateRegulatorisk opmærksomhed
- E433Polysorbate 80Regulatorisk opmærksomhed
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateRegulatorisk opmærksomhed
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateRegulatorisk opmærksomhed
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateRegulatorisk opmærksomhed
- E440APectinIngen regulatoriske signaler
- E440AIInatrium pectateIngen regulatoriske signaler
- E440AIIIkalium pectateIngen regulatoriske signaler
- E440AIVAmmonium PectateIngen regulatoriske signaler
- E440Bpectin amideIngen regulatoriske signaler
- E440Inon-amidated pectinesIngen regulatoriske signaler
- E440IIAmidated pectinIngen regulatoriske signaler
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilIngen regulatoriske signaler
- E442Ammonium phosphatidesIngen regulatoriske signaler
- E445Glycerol esters of wood rosinIngen regulatoriske signaler
- E446SuccistearinIngen regulatoriske signaler
- E450IDisodium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450IITrisodium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450IIITetrasodium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateBegrænset anvendelse
- E450VTetrapotassium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450VIDicalcium diphosphateBegrænset anvendelse
- E450VIIcalcium dihydrogen diphosphateBegrænset anvendelse
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Begrænset anvendelse
- E451IPentasodium triphosphateBegrænset anvendelse
- E451IIPentapotassium triphosphateBegrænset anvendelse
- E452Inatrium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452IIkalium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452IIInatrium calcium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452IVcalcium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452VAmmonium polyphosphateBegrænset anvendelse
- E452VInatrium tripolyphosphateBegrænset anvendelse
- E470natrium/kalium/calcium and magnesium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470Anatrium/kalium and calcium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470AInatrium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470AIIkalium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470AIIIcalcium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E470BMagnesium salts of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsIngen regulatoriske signaler
- E472syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E472AAcetic syre Esters of Mono- and DiglyceridesIngen regulatoriske signaler
- E472BLactic syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E472EMono- and diacetyltartaric syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsUnder overvågning
- E473Sucrose esters of fatty acidsBegrænset anvendelse
- E473AOligoesters of sucrose type IIngen regulatoriske signaler
- E474SucroglyceridesBegrænset anvendelse
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsUnder overvågning
- E476Polyglycerol polyricinoleateIngen regulatoriske signaler
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E478Lactylated fatty syre esters of glycerol and propane-1Ingen regulatoriske signaler
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E481natrium stearoyl-2-lactylateBegrænset anvendelse
- E482calcium stearoyl-2-lactylateBegrænset anvendelse
- E483Stearyl tartrateUnder overvågning
- E485natrium stearoyl fumarateIngen regulatoriske signaler
- E486calcium stearoyl fumarateIngen regulatoriske signaler
- E487natrium dodecyl sulfateIngen regulatoriske signaler
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesIngen regulatoriske signaler
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterIngen regulatoriske signaler
- E491Sorbitan monostearateUnder overvågning
- E492Sorbitan tristearateUnder overvågning
- E493Sorbitan monolaurateUnder overvågning
- E494Sorbitan monooleateUnder overvågning
- E495Sorbitan monopalmitateUnder overvågning
- E496Sorbitan trioleateIngen regulatoriske signaler
- E541Isyre natrium aluminium fosfatUnder overvågning
- E541IIAlkaline natrium aluminium fosfatUnder overvågning
- E544calcium polyphosphateIngen regulatoriske signaler
- E545Ammonium polyphosphateIngen regulatoriske signaler
- E570Fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E571Ammonium stearateIngen regulatoriske signaler
- E572Magnesium stearateIngen regulatoriske signaler
- E573Aluminium stearateIngen regulatoriske signaler
- E900ADimethyl polysiloxaneIngen regulatoriske signaler
- E965ID-MaltitolIngen regulatoriske signaler
- E965IIMaltitol syrupIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Emulgatorer
- Hvad er Emulgatorer?
- Emulgatorer er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: hjælpe ingredienser som olie og vand med at forblive blandet. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Emulgatorer?
- Forkin registrerer 92 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Cholic syre (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Emulgatorer veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem. See se priser.