Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Antioxidanter (E-numre)
Antioxidanter hjælper med at forebygge harskning og tab af farve. Eksempler omfatter C-vitamin, tokoferoler, BHA og BHT.
40 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1102Glucose oxidaseIngen regulatoriske signaler
- E241Gum GuaicumIngen regulatoriske signaler
- E300Ascorbic syre (Vitamin C)Ingen regulatoriske signaler
- E301natrium AscorbateIngen regulatoriske signaler
- E302calcium AscorbateIngen regulatoriske signaler
- E303kalium ascorbateIngen regulatoriske signaler
- E304Fatty syre esters of ascorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E304IAscorbyl palmitateIngen regulatoriske signaler
- E304IIAscorbyl stearateIngen regulatoriske signaler
- E306Tocopherols (Vitamin E)Ingen regulatoriske signaler
- E307Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307AD-Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307Bconcentrated tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307CDL-Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E308Gamme-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E309Delta-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E310Propyl GallateIngen regulatoriske signaler
- E311Octyl GallateUnder overvågning
- E312Dodecyl GallateUnder overvågning
- E313Ethyl gallateIngen regulatoriske signaler
- E314GuaiacumIngen regulatoriske signaler
- E315Erythorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E316natrium erythorbateIngen regulatoriske signaler
- E317Erythorbin syreIngen regulatoriske signaler
- E318calcium erythorbinIngen regulatoriske signaler
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Ingen regulatoriske signaler
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Regulatorisk opmærksomhed
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Under overvågning
- E322ILecithinIngen regulatoriske signaler
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinIngen regulatoriske signaler
- E323AnoxomerIngen regulatoriske signaler
- E324EthoxyquinIngen regulatoriske signaler
- E344Lecithin citrateIngen regulatoriske signaler
- E384Isopropyl citratesIngen regulatoriske signaler
- E388Thiodipropionic syreIngen regulatoriske signaler
- E391Phytic syreIngen regulatoriske signaler
- E392Extracts of RosemaryIngen regulatoriske signaler
- E472CCitric syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E539natrium thiosulfateIngen regulatoriske signaler
- E5864-hexylresorcinolIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Antioxidanter
- Hvad er Antioxidanter?
- Antioxidanter er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: bremse oxidation og hjælpe med at beskytte fedtstoffer, olier og farve. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Antioxidanter?
- Forkin registrerer 40 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic syre (Vitamin C) (E300), natrium Ascorbate (E301). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Antioxidanter veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem.