Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Antioxidanter (E-numre)
Antioxidanter hjælper med at forebygge harskning og tab af farve. Eksempler omfatter C-vitamin, tokoferoler, BHA og BHT.
40 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1102Glucose oxidaseIngen regulatoriske signaler
- E241Gum GuaicumIngen regulatoriske signaler
- E300Ascorbic syre (Vitamin C)Ingen regulatoriske signaler
- E301natrium AscorbateIngen regulatoriske signaler
- E302calcium AscorbateIngen regulatoriske signaler
- E303kalium ascorbateIngen regulatoriske signaler
- E304Fatty syre esters of ascorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E304IAscorbyl palmitateIngen regulatoriske signaler
- E304IIAscorbyl stearateIngen regulatoriske signaler
- E306Tocopherols (Vitamin E)Ingen regulatoriske signaler
- E307Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307AD-Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307Bconcentrated tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307CDL-Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E308Gamme-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E309Delta-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E310Propyl GallateIngen regulatoriske signaler
- E311Octyl GallateUnder overvågning
- E312Dodecyl GallateUnder overvågning
- E313Ethyl gallateIngen regulatoriske signaler
- E314GuaiacumIngen regulatoriske signaler
- E315Erythorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E316natrium erythorbateIngen regulatoriske signaler
- E317Erythorbin syreIngen regulatoriske signaler
- E318calcium erythorbinIngen regulatoriske signaler
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Ingen regulatoriske signaler
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Regulatorisk opmærksomhed
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Under overvågning
- E322ILecithinIngen regulatoriske signaler
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinIngen regulatoriske signaler
- E323AnoxomerIngen regulatoriske signaler
- E324EthoxyquinIngen regulatoriske signaler
- E344Lecithin citrateIngen regulatoriske signaler
- E384Isopropyl citratesIngen regulatoriske signaler
- E388Thiodipropionic syreIngen regulatoriske signaler
- E391Phytic syreIngen regulatoriske signaler
- E392Extracts of RosemaryIngen regulatoriske signaler
- E472CCitric syre esters of mono- and diglycerides of fatty acidsIngen regulatoriske signaler
- E539natrium thiosulfateIngen regulatoriske signaler
- E5864-hexylresorcinolIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Antioxidanter
- Hvad er Antioxidanter?
- Antioxidanter er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: bremse oxidation og hjælpe med at beskytte fedtstoffer, olier og farve. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Antioxidanter?
- Forkin registrerer 40 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic syre (Vitamin C) (E300), natrium Ascorbate (E301). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Antioxidanter veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem. See se priser.