Οδηγός αναφοράς προσθέτων τροφίμων
Διογκωτικά μέσα (αριθμοί E)
Τα διογκωτικά μέσα απελευθερώνουν αέριο κατά το ψήσιμο. Το όξινο ανθρακικό νάτριο και τα φωσφορικά άλατα είναι χαρακτηριστικά παραδείγματα.
2 πρόσθετα σε αυτή την κατηγορία, ομαδοποιημένα ανά κανονιστικό επίπεδο. Μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς — δεν αποτελεί ιατρική ή διατροφική συμβουλή· δείτε τη μεθοδολογία.
Ερωτήσεις σχετικά με Διογκωτικά μέσα
- Τι είναι τα Διογκωτικά μέσα;
- Τα Διογκωτικά μέσα αποτελούν κανονιστική κατηγορία προσθέτων τροφίμων. Η τεχνολογική λειτουργία τους είναι: απελευθερώνουν αέριο ώστε να φουσκώνουν τα αρτοσκευάσματα. Στην ΕΕ, οι επιτρεπόμενες χρήσεις διέπονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008.
- Ποιοι αριθμοί E ανήκουν στα Διογκωτικά μέσα;
- Το Forkin παρακολουθεί 2 πρόσθετα σε αυτή την κατηγορία, μεταξύ των οποίων Ammonium carbonates (E503), νάτριο aluminium φωσφορικό (E541). Η σελίδα παρουσιάζει τα κανονιστικά τους επίπεδα.
- Είναι τα Διογκωτικά μέσα κατάλληλα για vegan διατροφή;
- Εξαρτάται από το συγκεκριμένο πρόσθετο και την προέλευσή του. Η εφαρμογή Forkin εμφανίζει επαληθευμένη καταλληλότητα για vegan και χορτοφαγική διατροφή ανά προϊόν, αντί να την υποθέτει από την κατηγορία.
Δείτε με το Forkin τι περιέχει το φαγητό σας
Σαρώστε έναν γραμμωτό κώδικα για να δείτε τα πρόσθετα και το κανονιστικό επίπεδο καθενός. See δείτε τις τιμές.