Οδηγός αναφοράς προσθέτων τροφίμων
Χρωστικές τροφίμων (αριθμοί E)
Οι χρωστικές τροφίμων περιλαμβάνουν φυσικά εκχυλίσματα και συνθετικές χρωστικές. Για ορισμένες ισχύουν ειδικές απαιτήσεις επισήμανσης στην ΕΕ.
89 πρόσθετα σε αυτή την κατηγορία, ομαδοποιημένα ανά κανονιστικό επίπεδο. Μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς — δεν αποτελεί ιατρική ή διατροφική συμβουλή· δείτε τη μεθοδολογία.
- E100CurcuminΥπό παρακολούθηση
- E101Riboflavin (Vitamin B2)Χωρίς ενδείξεις
- E101IRiboflavinΧωρίς ενδείξεις
- E101IIRiboflavin-5′-φωσφορικόΧωρίς ενδείξεις
- E102TartrazineΠεριορισμένη χρήση
- E103AlkanninΧωρίς ενδείξεις
- E104Quinoline κίτρινοΠεριορισμένη χρήση
- E105Fast κίτρινο ABΧωρίς ενδείξεις
- E106flavin mononucleotideΧωρίς ενδείξεις
- E107κίτρινο 2GΧωρίς ενδείξεις
- E110Sunset κίτρινο FCFΠεριορισμένη χρήση
- E111Orange GGNΧωρίς ενδείξεις
- E120Cochineal/CarmineΧωρίς ενδείξεις
- E121Citrus ερυθρό 2Χωρίς ενδείξεις
- E122Azorubine (Carmoisine)Περιορισμένη χρήση
- E123AmaranthΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E124Ponceau 4R (Cochineal ερυθρό A)Περιορισμένη χρήση
- E125Scarlet GNΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E126Ponceau 6RΧωρίς ενδείξεις
- E127ErythrosineΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E128ερυθρό 2GΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E129Allura ερυθρό ACΠεριορισμένη χρήση
- E130Indanthrene μπλε RSΧωρίς ενδείξεις
- E131Patent μπλε VΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E132Indigotine (Indigo Carmine)Χωρίς ενδείξεις
- E133Brilliant μπλε FCFΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E140Chlorophylls and ChlorophyllinsΧωρίς ενδείξεις
- E140IChlorophyllsΧωρίς ενδείξεις
- E140IIChlorophyllinsΧωρίς ενδείξεις
- E141Copper Complexes of ChlorophyllΥπό παρακολούθηση
- E141ICopper complexes of chlorophyllsΥπό παρακολούθηση
- E141IICopper complexes of chlorophyllinsΥπό παρακολούθηση
- E142πράσινο SΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E143Fast πράσινο FCFΧωρίς ενδείξεις
- E150CaramelΧωρίς ενδείξεις
- E150APlain CaramelΥπό παρακολούθηση
- E150BCaustic Sulphite CaramelΥπό παρακολούθηση
- E150CAmmonia CaramelΠεριορισμένη χρήση
- E150DSulphite Ammonia CaramelΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E151Brilliant Black BNΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E152Black 7984Χωρίς ενδείξεις
- E153Vegetable Carbon (Carbon Black)Χωρίς ενδείξεις
- E154Brown FKΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E155Brown htΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E160CarotenoidsΧωρίς ενδείξεις
- E160ACarotenesΧωρίς ενδείξεις
- E160AIBeta-caroteneΥπό παρακολούθηση
- E160AIIPlant carotenesΥπό παρακολούθηση
- E160AIIIBeta-carotene from blakeslea trisporaΧωρίς ενδείξεις
- E160AIVAlgal carotenesΧωρίς ενδείξεις
- E160BAnnattoΥπό παρακολούθηση
- E160BIAnnatto bixinΧωρίς ενδείξεις
- E160BIIAnnatto norbixinΧωρίς ενδείξεις
- E160CPaprika ExtractΧωρίς ενδείξεις
- E160DLycopeneΧωρίς ενδείξεις
- E160EBeta-apo-8′-carotenal (c30)Υπό παρακολούθηση
- E160FEthyl ester of beta-apo-8'-carotenic οξύ (C 30)Υπό παρακολούθηση
- E161XanthophyllsΧωρίς ενδείξεις
- E161BLuteinΥπό παρακολούθηση
- E161GCanthaxanthinΧωρίς ενδείξεις
- E161HZeaxanthinΧωρίς ενδείξεις
- E162Beetroot ερυθρόΧωρίς ενδείξεις
- E163AnthocyaninsΧωρίς ενδείξεις
- E163ACyanidinΧωρίς ενδείξεις
- E163BDelphinidinΧωρίς ενδείξεις
- E163CMalvidinΧωρίς ενδείξεις
- E163DPelargonidinΧωρίς ενδείξεις
- E163EPeonidinΧωρίς ενδείξεις
- E163FPetunidinΧωρίς ενδείξεις
- E164saffronΧωρίς ενδείξεις
- E165Gardenia μπλεΧωρίς ενδείξεις
- E166SandalwoodΧωρίς ενδείξεις
- E170ασβέστιο carbonatesΥπό παρακολούθηση
- E171Titanium DioxideΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E172Iron Oxides and HydroxidesΥπό παρακολούθηση
- E172IBlack iron oxideΥπό παρακολούθηση
- E172IIερυθρό iron oxideΥπό παρακολούθηση
- E172IIIκίτρινο iron oxideΥπό παρακολούθηση
- E173AluminiumΧωρίς ενδείξεις
- E174SilverΥπό παρακολούθηση
- E175GoldΧωρίς ενδείξεις
- E180Litholrubine bkΑπαγορευμένο ή αυστηρά περιορισμένο
- E181TanninΧωρίς ενδείξεις
- E182OrceinΧωρίς ενδείξεις
- E375Nicotinic οξύΧωρίς ενδείξεις
- E512Stannous χλωρίδιο (Tin)Χωρίς ενδείξεις
- E519Copper sulphateΧωρίς ενδείξεις
- E579iron gluconateΧωρίς ενδείξεις
- E585Ferrous lactateΧωρίς ενδείξεις
Ερωτήσεις σχετικά με Χρωστικές τροφίμων
- Τι είναι τα Χρωστικές τροφίμων;
- Τα Χρωστικές τροφίμων αποτελούν κανονιστική κατηγορία προσθέτων τροφίμων. Η τεχνολογική λειτουργία τους είναι: δίνουν ή αποκαθιστούν το χρώμα των τροφίμων. Στην ΕΕ, οι επιτρεπόμενες χρήσεις διέπονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008.
- Ποιοι αριθμοί E ανήκουν στα Χρωστικές τροφίμων;
- Το Forkin παρακολουθεί 89 πρόσθετα σε αυτή την κατηγορία, μεταξύ των οποίων Curcumin (E100), Riboflavin (Vitamin B2) (E101), Riboflavin (E101I), Riboflavin-5′-φωσφορικό (E101II). Η σελίδα παρουσιάζει τα κανονιστικά τους επίπεδα.
- Είναι τα Χρωστικές τροφίμων κατάλληλα για vegan διατροφή;
- Εξαρτάται από το συγκεκριμένο πρόσθετο και την προέλευσή του. Η εφαρμογή Forkin εμφανίζει επαληθευμένη καταλληλότητα για vegan και χορτοφαγική διατροφή ανά προϊόν, αντί να την υποθέτει από την κατηγορία.
Δείτε με το Forkin τι περιέχει το φαγητό σας
Σαρώστε έναν γραμμωτό κώδικα για να δείτε τα πρόσθετα και το κανονιστικό επίπεδο καθενός. See δείτε τις τιμές.