Οδηγός αναφοράς προσθέτων τροφίμων
Ενισχυτικά γεύσης (αριθμοί E)
Τα ενισχυτικά γεύσης ενδυναμώνουν την υπάρχουσα γεύση. Παραδείγματα είναι το όξινο γλουταμινικό νάτριο και διάφορα ριβονουκλεοτίδια.
26 πρόσθετα σε αυτή την κατηγορία, ομαδοποιημένα ανά κανονιστικό επίπεδο. Μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς — δεν αποτελεί ιατρική ή διατροφική συμβουλή· δείτε τη μεθοδολογία.
- E1104lipaseΧωρίς ενδείξεις
- E369AlaninΧωρίς ενδείξεις
- E508κάλιο χλωρίδιοΧωρίς ενδείξεις
- E620Glutamic οξύΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Υπό ρυθμιστική εξέταση
- E622Monopotassium GlutamateΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E623ασβέστιο DiglutamateΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E624Monoammonium GlutamateΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E625Magnesium DiglutamateΥπό ρυθμιστική εξέταση
- E626Guanylic οξύΧωρίς ενδείξεις
- E627Disodium GuanylateΧωρίς ενδείξεις
- E628Dipotassium guanylateΧωρίς ενδείξεις
- E629ασβέστιο guanylateΧωρίς ενδείξεις
- E630Inosinic οξύΧωρίς ενδείξεις
- E631Disodium InosinateΧωρίς ενδείξεις
- E632Dipotassium inosinateΧωρίς ενδείξεις
- E633ασβέστιο inosinateΧωρίς ενδείξεις
- E634ασβέστιο 5'-ribonucleotideΧωρίς ενδείξεις
- E635Disodium 5'-ribonucleotideΧωρίς ενδείξεις
- E636MaltolΧωρίς ενδείξεις
- E637Ethyl maltolΧωρίς ενδείξεις
- E638νάτριο L-aspartateΧωρίς ενδείξεις
- E640Glycine and its νάτριο saltΧωρίς ενδείξεις
- E641LeucineΧωρίς ενδείξεις
- E642Lysine hydrochlorideΧωρίς ενδείξεις
- E650Zinc acetateΧωρίς ενδείξεις
Ερωτήσεις σχετικά με Ενισχυτικά γεύσης
- Τι είναι τα Ενισχυτικά γεύσης;
- Τα Ενισχυτικά γεύσης αποτελούν κανονιστική κατηγορία προσθέτων τροφίμων. Η τεχνολογική λειτουργία τους είναι: ενισχύουν την υπάρχουσα γεύση. Στην ΕΕ, οι επιτρεπόμενες χρήσεις διέπονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008.
- Ποιοι αριθμοί E ανήκουν στα Ενισχυτικά γεύσης;
- Το Forkin παρακολουθεί 26 πρόσθετα σε αυτή την κατηγορία, μεταξύ των οποίων lipase (E1104), Alanin (E369), κάλιο χλωρίδιο (E508), Glutamic οξύ (E620). Η σελίδα παρουσιάζει τα κανονιστικά τους επίπεδα.
- Είναι τα Ενισχυτικά γεύσης κατάλληλα για vegan διατροφή;
- Εξαρτάται από το συγκεκριμένο πρόσθετο και την προέλευσή του. Η εφαρμογή Forkin εμφανίζει επαληθευμένη καταλληλότητα για vegan και χορτοφαγική διατροφή ανά προϊόν, αντί να την υποθέτει από την κατηγορία.
Δείτε με το Forkin τι περιέχει το φαγητό σας
Σαρώστε έναν γραμμωτό κώδικα για να δείτε τα πρόσθετα και το κανονιστικό επίπεδο καθενός. See δείτε τις τιμές.