Recetas que de verdad
apetece cocinar.

Este sabroso arroz frito tailandés combina las notas brillantes, picantes y ácidas de la sopa tom yum con los ingredientes clásicos del arroz frito. Es una comida rápida y satisfactoria, perfecta para una noche entre semana.

Esta sopa india del sur de lentejas, contundente y llena de sabor, está repleta de verduras y especias aromáticas. Es un plato reconfortante y nutritivo que combina a la perfección con arroz o idli.

Este bol de pollo shawarma lleva muslos de pollo tiernos y marinados, servidos sobre una cama de cuscús esponjoso con verduras frescas y una salsa cremosa de ajo y tahini. Es una comida sabrosa y saciante que lleva el sabor de Oriente Medio a tu mesa. Sus componentes se pueden preparar con antelación para montarlo rápidamente.

Una ensalada vibrante y refrescante que combina tiernas hojas de espinaca baby con fresas dulces y jugosas. Una vinagreta sencilla de limón y nueces tostadas y crujientes completan este plato fácil, perfecto para un almuerzo ligero o una guarnición vistosa.

La cassoeula es un guiso lombardo contundente y rico, perfecto para el frío. Esta receta combina distintos cortes de cerdo con col de Saboya, cocinados lentamente hasta quedar tiernos. Es un plato reconfortante, con sabores profundos y sabrosos.

Disfruta de los sabores vibrantes de Turquía con esta refrescante ensalada Gavurdagi, una deliciosa mezcla de tomates, pepino y pimiento picados finamente. Con hierbas frescas y nueces crujientes, todo queda unido por un aliño brillante y ácido de melaza de granada. Esta ensalada es una comida ligera perfecta o un acompañamiento lleno de chispa para cualquier plato a la parrilla.

Estas masticables tortas de arroz salteadas son un plato popular y reconfortante, que suele disfrutarse en la comida o en la cena. Las tortas de arroz se saltean con verduras y una salsa sabrosa, creando una comida satisfactoria con una textura muy particular. Esta receta ofrece un equilibrio de sabores e ingredientes, y es una gran opción para una comida casera rápida y deliciosa.

Estas vibrantes bolitas verdes de arroz glutinoso son un postre tradicional indonesio. Rellenas de un centro fundido de azúcar de palma y cubiertas con coco fresco rallado, ofrecen un delicioso estallido de dulzor y una textura masticable. Un capricho vegano natural, perfecto para un postre ligero o un tentempié.

Este salteado rápido y sabroso lleva tofu desmenuzado que imita a unos huevos revueltos, combinado con verduras de colores en una salsa sabrosa. Es una comida vegana satisfactoria y fácil, perfecta para una cena entre semana. Sírvelo con arroz o fideos para tener un plato completo.

Este halvá griego tradicional de sémola es un postre vegano sorprendentemente sencillo y delicioso. Presenta un pudin dulce y aromático de sémola, salpicado de frutos secos, que suele moldearse y servirse frío. La receta es naturalmente sin lácteos y sin huevo.

Esta clásica empanada salada griega lleva un relleno rico de espinacas, queso feta y hierbas, todo envuelto en crujiente masa filo. Es un entrante delicioso o una comida ligera.

Estos elegantes petits fours franceses presentan capas de tierno bizcocho de vainilla y mermelada de albaricoque, cubiertas con un fondant vertido suave y dulce. Son perfectos para ocasiones especiales o como un delicado capricho dulce.

Disfruta del frescor herbáceo de la Frankfurter Grüne Soße, una clásica salsa fría de hierbas alemana. Este vibrante condimento verde, rebosante de siete hierbas distintas, nata agria y quark, ofrece un contrapunto ácido y aromático a platos sencillos. Es un bocado de la tradición de Hesse, perfecto para una comida ligera y sabrosa.

Estos sabrosos bocadillos chinos de carne llevan panceta de cerdo tierna y llena de sabor, guisada con especias aromáticas, dentro de un pan plano recién horneado y crujiente. Un clásico de la comida callejera, el Rou Jia Mo ofrece una combinación satisfactoria de texturas y ricos sabores salados. Es un tentempié reconfortante y contundente, o una comida ligera.

Un clásico bocadillo neerlandés con una croqueta de ternera crujiente y frita, metida en un panecillo blanco tierno. Servido caliente con una capa de mostaza, es un tentempié o almuerzo reconfortante muy querido en los Países Bajos.

Los kokis son un tentempié tradicional de Sri Lanka frito en abundante aceite, conocido por su forma distintiva de flor y su textura crujiente. Elaborados con una masa sencilla de harina de arroz y leche de coco, ofrecen un bocado deliciosamente crujiente. Estos bocados salados son una opción muy popular en fiestas y celebraciones.

Saborea los auténticos sabores del Líbano con Loubieh B'Zeit, un plato vegano reconfortante con tiernas judías verdes cocidas lentamente en una rica y aromática salsa de tomate con cebolla dulce y ajo fragante. Bañado en aceite de oliva dorado, este guiso humilde pero profundamente satisfactorio ofrece un delicioso equilibrio entre salado y dulce, perfecto como guarnición vibrante o como plato principal ligero con pan de pita caliente.

Esta tarta griega tradicional de espinacas lleva un relleno salado de espinacas, queso feta y hierbas, todo envuelto en una masa filo crujiente y hojaldrada. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida en familia o una ocasión especial.

Este plato tradicional portugués de salchicha lleva alheira ahumada, dorada en la sartén hasta quedar crujiente. Suele servirse con un huevo frito y una guarnición de patatas chips finas para conseguir una comida saciante y sabrosa. Una ensalada sencilla puede equilibrar su contundencia.

Esta bebida senegalesa refrescante, también conocida como zumo de bissap, se hace con flores de hibisco secas. Tiene un color vibrante de forma natural y ofrece un sabor ácido y afrutado. Sírvela fría como una bebida sana y vigorizante.

Este vibrante y reconfortante plato callejero indio presenta una mezcla de verduras machacadas cocinadas en una salsa espesa de tomate, aromática y rica, servida con panecillos untados con mantequilla y ligeramente tostados. Es una comida sabrosa y contundente, perfecta para una cena en familia.

Es un pan relleno rico, hojaldrado y salado, un popular bocado callejero originario de la región de Bengala. Lleva un relleno tierno y especiado de huevo y cebolla, envuelto en una masa de paratha crujiente y frita en sartén. Sírvelo como un tentempié contundente o una comida ligera, acompañado de encurtidos o chutney.

Shorshe Ilish es un plato bengalí esencial que presenta pescado hilsa cocinado en una salsa de mostaza intensa y picante. Esta receta equilibra los sabores potentes de la mostaza con el sabor delicado del pescado fresco, creando un curry rico y aromático. Es un plato muy querido, especialmente durante la temporada del monzón, cuando abunda el hilsa.

Un clásico reconfortante de siempre, estos macarrones con queso al horno llevan una salsa de queso rica y cremosa hecha desde cero. El plato se corona con pan rallado con mantequilla y se hornea hasta quedar dorado y burbujeante, para un contraste de texturas muy satisfactorio.