Recetas que de verdad
apetece cocinar.

Este reconfortante plato griego combina ternera tierna guisada en una rica salsa de tomate, horneada con pasta orzo hasta quedar muy sabrosa. Es una comida contundente y satisfactoria, de una sola olla, perfecta para una cena en familia.

Este plato senegalés, contundente, combina pollo tierno y verduras cocinados a fuego lento en una salsa rica y sabrosa de crema de cacahuete y tomate. Es una comida reconfortante y saciante, perfecta para una cena en familia. Con arroz como acompañamiento, resulta una comida completa.

Crujientes paquetes de masa filo rellenos de una mezcla sabrosa de espinacas, queso feta y hierbas aromáticas. Estos bocados deliciosos son perfectos como aperitivo o para un tentempié ligero.

Una cazuela de grits al horno, cremosa y sabrosa, con chiles verdes, queso y beicon. Este plato combina el confort de los grits al estilo sureño con unos sabores de inspiración mexicana, por lo que funciona igual de bien como guarnición o como plato principal.

Disfruta de esta clásica tapa española, en la que un chorizo ahumado y sabroso se cuece suavemente en sidra seca y crujiente, creando un bocado tierno y lleno de sabor. La sidra impregna el chorizo con un agradable toque afrutado y ácido, y da como resultado una salsa salada perfecta para mojar con pan crujiente. Este plato sencillo y a la vez elegante es un aperitivo ideal para compartir.

Polo Ba Morgh es un aromático plato persa de arroz con tiernos trozos de pollo cocinados a fuego lento con especias fragantes y capas de basmati esponjoso. Es una comida reconfortante que equilibra sabores salados y ligeramente dulces, perfecta para una cena en familia.

Un muffin inglés tostado con cheddar y un huevo frito: un sándwich caliente rápido.

Una sopa clásica de una sola olla, repleta de verduras y hierbas de colores. Esta receta sencilla y reconfortante es perfecta para un almuerzo o una cena nutritivos y se adapta fácilmente a las verduras que tengas a mano.

Este postre egipcio presenta capas de masa filo hojaldrada untadas con mantequilla y rellenas de una mezcla dulce de frutos secos. Se hornea hasta quedar dorado y luego se empapa en un sirope ligero y aromático, lo que ofrece un bocado crujiente y dulce delicioso.

Esta es una guarnición tradicional etíope de berza guisada con especias aromáticas. Es una adición sabrosa y saludable a cualquier comida, y a menudo se sirve con injera u otros platos principales. La berza se cocina suavemente hasta quedar tierna, absorbiendo los ricos sabores de la cebolla, el ajo y el jengibre.

Una lasaña vegetariana contundente y saciante, repleta de champiñones, zanahorias y espinacas. Capas de pasta se alternan con un relleno cremoso de ricotta baja en grasa y una sencilla salsa de tomate y hierbas, y luego se hornea hasta quedar dorada y burbujeante.

Este salteado vegano de tofu, rápido y sabroso, está lleno de verduras y de una salsa salada, perfecto para una cena saludable entre semana. El tofu dorado y crujiente aporta una textura muy satisfactoria en cada bocado. Sírvelo caliente sobre arroz o fideos.

Esta receta sencilla da como resultado un pan de ajo perfectamente dorado y crujiente, ideal como guarnición. El ajo fresco y las hierbas se mezclan con mantequilla, y luego se extienden generosamente sobre una baguette y se hornean hasta que desprenden aroma.

Tsoureki es un pan dulce griego tradicional, que a menudo se prepara para las fiestas. Esta receta da como resultado una hogaza tierna, ligeramente elástica, con notas aromáticas de cítricos y mahleb. Es perfecta para desayunar o como tentempié dulce.

Esta clásica sopa griega avgolemono es un plato reconfortante y luminoso, perfecto para cualquier época del año. La combinación de caldo de pollo, arroz y una sedosa ligazón de limón y huevo crea un sabor singularmente rico y, a la vez, ácido. Es una comida nutritiva y saciante que sorprende por lo fácil que resulta de preparar.

Las jalebi son un dulce muy popular del subcontinente indio, elaborado friendo una masa fermentada con forma circular o de pretzel y remojándola después en almíbar de azúcar. El resultado es un bocado crujiente, elástico e intensamente dulce, de un naranja brillante. Se disfrutan mejor templadas.

Un clásico tailandés para el desayuno o como postre, este plato presenta un arroz glutinoso dulce infusionado con leche de coco y servido con rodajas de mango fresco y maduro. Ofrece un equilibrio delicioso de sabores cremosos, dulces y afrutados.

Esta sopa tradicional húngara de pescador es un caldo de pescado rico y especiado, normalmente hecho con carpa o con una mezcla de peces de agua dulce. Se caracteriza por su color rojo intenso, gracias a generosas cantidades de pimentón, y por su sabor profundo y sabroso.

Este salteado tailandés rápido y sabroso presenta espinaca de agua crujiente cocinada con una salsa salada. Es una guarnición popular conocida por su color verde vibrante y su potente toque de ajo.

Estas albóndigas al estilo español se cuecen a fuego lento en una rica y sabrosa salsa de tomate. Son perfectas como plato principal con arroz o pan, o como una tapa contundente. Las albóndigas quedan tiernas y la salsa tiene un fondo muy sabroso.

Esta sencilla pero satisfactoria tostada de aguacate lleva una capa generosa de aguacate machacado, cremoso y sazonado con un toque de limón y copos de chile, sobre pan tostado crujiente. Es una opción rápida y nutritiva, perfecta para desayunar o para un tentempié ligero.

Esta clásica delicia turca de agua de rosas es un dulce delicioso, masticable y fragante. Hecha con ingredientes sencillos, es un capricho perfecto para ocasiones especiales o para darse un gusto por la tarde. Las delicadas notas florales del agua de rosas se equilibran con un baño de azúcar glas.

Este vibrante y aromático curry verde tailandés combina verduras crujientes y tofu firme cocinados a fuego lento en una salsa rica y especiada de leche de coco. Es una comida vegana saciante y llena de sabor, perfecta para una cena entre semana.

Kalinti, también conocido como Karantika, es un popular pastel marroquí de harina de garbanzo, que a menudo se sirve como tentempié callejero. Este plato salado, con textura de crema, es naturalmente sin gluten y vegetariano, y ofrece una textura única y un sabor muy satisfactorio. Es sencillo de hacer con pocos ingredientes, perfecto para un bocado rápido y reconfortante.