„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šis receptas paverčia vasarines cukini drėgnu, subtiliai prieskoninguo pyragu. Greito paruošimo butterscotch pudingo milteliai suteikia unikalų, turtingą skonį ir minkštą trupinėlę, o avižiniai dribsniai prideda subtilios tekstūros.
Šiame klasikiniame baskų patiekale sūdyta menkė švelniai kepama alyvuogių aliejuje, kol susidaro natūraliai emulsuotas padažas, vadinamas „pil pil“. Tai paprastas paruošimas, išryškinantis unikalią menkės tekstūrą ir skonį bei sukuriantis sodrų, išraiškingą potyrį.
Šios naminės seitano dešrelės kupinos pikantiško skonio ir yra maloniai kramtomos tekstūros. Jas galima kepti ant grotelių, keptuvėje arba dėti į mėgstamus receptus.
Šiuose aromatinguose iešmeliuose marinuotas tofu ir tempeh kepami ant grotelių su spalvingomis paprikomis ir raudonuoju svogūnu. Tai sotus augalinis patiekalas, puikiai tinkantis lengviems pietums ar spalvingai vakarienei.
Kieti pomidorų griežinėliai apvoliojami prieskoningame kukurūzų miltų mišinyje ir kepami iki auksinės spalvos. Paprastas, kremiškas padažas, paruoštas iš kepimo sulčių, surišą viską kartu skaniam ir raminančiam patiekalui, dažnai patiekiamam pusryčiams ar brunchui.
Šis tradicinis graikiškas ryžių pudingas – jaukus desertas, puikiai tinkantis bet kuriuo metų laiku. Jis gaminamas iš trumpagrūdžių ryžių, pieno ir trupučio citrusinių vaisių žievelės; pudingas yra kreminis, sotus ir švelniai saldus. Pabarstymas cinamonu suteikia klasikinį akcentą.
Elegantiškas prancūziškas desertas su minkštų ladyfinger sausainių vainiku, supančiu lengvą ir kremišką kriaušių bavaroise. Šis surinktas desertas nereikalauja kepimo ir atšąla iki kietos konsistencijos, tapdamas tobulu iš anksto paruoštu centriniu patiekalu. Skonis yra subtilus saldžios kriaušės ir turtingo vanilinio kremo balansas.
Šie gardūs yuba suktinukai – tradicinis veganiškas patiekalas, kuriame minkšta tofu odelė apgaubia pikantišką grybų, morkų ir bambukų ūglių įdarą. Jie garinami, kol puikiai iškepa, todėl yra subtilios tekstūros ir sodraus umami skonio. Mėgaukitės kaip lengvu pagrindiniu patiekalu arba aromatingu užkandžiu.
Šis tradicinis kiniškas desertas – saldus ir dailiai atrodantis patiekalas, dažnai patiekiamas per šventes. Lipnūs ryžiai suformuojami su įvairiais džiovintais vaisiais ir riešutais, tada garinami iki tobulumo. Rezultatas – lipnus, saldus ir sotus pudingas.
Tsoureki – tradicinė graikiška saldi duona, dažnai kepama švenčių proga. Pagal šį receptą iškepa minkštas, šiek tiek tamprus kepalas su citrusų ir mahlebo aromato natomis. Jis puikiai tinka pusryčiams arba kaip saldus užkandis.
Paprastas ir raminantis troškinys su švelnia vištiena ir brokoliais, keptais kreminiame kario padaže. Šis lengvas vieno indo patiekalas yra idealus sotinančiam vakarieniam per savaitę.
Šis tradicinis portugališkas migas receptas pasenusią duoną paverčia gardžiu ir sočiu garnyru. Tai paprastas, bet malonus priedas, dažnai patiekiamas su kepta mėsa ar žuvimi. Duona sugeria sodrius česnako, alyvuogių aliejaus ir sultinio skonius.
Vintažinio stiliaus garnyras su įvairių konservuotų vaisių asortimentu, keptų paprastame saldžiame padaže su šerio pirštu. Šis šiltas ir raminantis troškinys tradiciškai patiekiamas kaip garnyras prie sotinančių pagrindinių patiekalų, tokių kaip keptas kumpis ar kalakutiena, bet taip pat gali būti mėgaujamasi kaip paprastu desertu.
Šios gaivios vietnamietiškos lotoso stiebų salotos maloniai traškios, su sultingomis krevetėmis ir minkšta kiauliena. Jos sumaišomos su ryškiu nuoc cham užpilu ir gardinamos žolelėmis bei grūstais žemės riešutais.
Šis sotus veganiškas troškinys gaminamas iš juodųjų sojų pupelių, kurios verdamos pikantiškame, šiek tiek aštriame sultinyje. Tai jaukus ir maistingas patiekalas sotiems pietums ar vakarienei. Troškinyje gausu daržovių ir umami skonių.
Šios klasikinės iš anksto paruoštos salotos sujungia traškias daržoves saldžiarūgščiame pomidorų marinate. Geriausiai skonis atsiskleidžia kitą dieną po paruošimo.
Mėgaukitės elegantiškais Sole Normande skoniais – klasikiniu prancūzišku patiekalu, kuriame švelni jūrų liežuvio filė poširuojama prabangiame grietinėlės padaže. Žemiško skonio grybai, jūros sūrumo midijos, truputis obuolių sidro ir kalvadoso suteikia šiam rafinuotam valgiui Normandijos kulinarinio paveldo skonį, puikiai tinkantį ypatingai progai.
Šie sotūs vegetariški pusryčių buritai pripildyti purios kiaušinienės, pagardintų juodųjų pupelių ir tirpstančio sūrio, o viskas suvyniota į šiltą tortiliją. Jie puikiai tinka greitai ir sočiai dienos pradžiai arba maisto ruošai iš anksto.
Aasmi – tradicinis Šri Lankos gruzdintas saldus užkandis, dažnai ruošiamas ypatingomis progomis. Jis pasižymi unikalia traškia tekstūra ir saldžiu, šiek tiek sūrstelėjusiu skoniu, kurį suteikia kokoso pieno ir ryžių miltų pagrindas. Ši veganiška versija perteikia klasikinio skanėsto esmę.
Šis sodrus ir nesaldus jaučio uodegos troškinys – klasikinis ispaniškas patiekalas, lėtai verdamas, kol mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų. Raudonasis vynas, daržovės ir aromatingos žolelės suteikia gilių skonių, todėl tai puikus jaukus valgis.
Pasimėgaukite Miel y Nata – apgaulingai paprastu, bet elegantišku ispanišku desertu, derinančiu sodrią plaktos grietinėlės tekstūrą ir auksinį medaus saldumą. Ryškia apelsinų žievelės nata ir trupučiu šildančio cinamono pagardintas lengvas, orinis, į putėsius panašus skanėstas yra gaivi ir rafinuota bet kurio valgio pabaiga.
Šis gardus kokosų pieno vištienos karis – greitai ir lengvai paruošiama vakarienė darbo dienai. Minkšta vištiena ir daržovės troškinamos sodriame, kremiškame ir aromatingame kokosų pieno padaže.
Šie tradiciniai turkiški simitai – gardi, šiek tiek saldi ir kramtoma duona, gausiai apibarstyta sezamo sėklomis. Jie puikiai tinka pusryčiams arba kaip užkandis prie arbatos, pasižymi malonia tekstūra ir sodriu skoniu.
Tradiciniai portugališki ryžių muffinai su švelnia, drėgna trupėjančia tekstūra ir subtiliu citrinos aromatu. Šios paprastos keptos gėrybės yra pagrindas Portugalijos kepyklose ir kavinėse.