„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Masala dosa – populiarus Pietų Indijos pusryčių patiekalas: plonas, traškus raugintas ryžių ir lęšių blynas. Į jį paprastai dedamas pikantiškas, prieskoniais pagardintas bulvių įdaras, o patiekiama su čatniu ir sambaru.
Bibingka – tradicinis filipinietiškas keptas ryžių pyragas, dažnai valgomas per Kalėdas. Jis minkštas, šiek tiek saldus ir subtiliai sūrus, pasižymi išskirtine kramtoma tekstūra. Pagal šį receptą paruošite gardžią bibingką, puikiai tinkančią šventiniam skanėstui ar jaukiam desertui.
Šis sodrus ir aromatingas Šiaurės Tailando karis gaminamas iš minkštos kiaulienos šoninės, troškinamos sudėtingoje, unikalaus prieskonių derinio pastoje. Saldūs, rūgštūs ir pikantiški skoniai čia subalansuoti, todėl patiekalas yra giliai aromatingas ir jaukus. Tai tikras Šiaurės Tailando virtuvės skonis.
Pajuskite ryškius Viduržemio jūros skonius su autentiškomis turkiškomis Coban Salatasi, arba piemenų salotomis. Smulkiai supjaustytos traškios daržovės, tokios kaip agurkai, pomidorai ir saldžiosios paprikos, sumaišomos su šviežiomis žolelėmis bei gaiviu, ryškaus skonio citrinų ir alyvuogių aliejaus padažu. Taip sukuriamas gaivus ir sveikas garnyras, tinkantis prie bet kokio valgio.
Gajar Ka Halwa – klasikinis indiškas desertas iš tarkuotų morkų, lėtai virtų piene ir cukruje, praturtintų ghi sviestu ir riešutais. Šis sodrus ir aromatingas saldus patiekalas puikiai tinka ypatingoms progoms arba kaip jaukus skanėstas.
Šiame klasikiniame indiškame sviestinės vištienos karyje minkšti vištienos gabalėliai troškinami sodriame, kreminiame ir švelniai prieskoniais pagardintame pomidorų padaže. Tai jaukus ir gardus patiekalas, puikiai derantis su ryžiais ar naan duona.
Šiame išskirtiniame spagečių patiekale sodrus saldus pomidorų padažas gausiai papildomas pjaustytomis dešrelėmis ir malta kiauliena. Tai mėgstamas filipiniečių jaukus maistas, dažnai tiekiamas per šventes ir šeimos susibūrimus. Išskirtinį saldumą suteikia bananų kečupas, todėl skonis kitoks nei tradicinių itališkų makaronų.
Šis receptas siūlo gardžią veganišką klasikinio belgiško „Pistolet“ versiją – mažas apvalias bandeles su traškia plutele ir minkštu vidumi. Jos puikiai tinka sotiems pusryčiams ar vėlyviesiems pusryčiams; tradiciškai perpjaunamos ir pripildomos įvairiais priedais. Augalinis pienas ir sviesto pakaitalai padeda išgauti tą pačią mėgstamą tekstūrą bei skonį.
Šis klasikinis sicilietiškas desertas – subtilus, kreminis pudingas su švelniu migdolų skoniu. Tradiciškai gaminamas su migdolų pienu, jis natūraliai neturi pieno produktų ir yra elegantiškas saldus skanėstas. Patiekite atšaldytą, pabarstę cinamonu arba papuošę šviežiomis uogomis.
Šis tradicinis libanietiškas patiekalas sujungia švelnius lęšius ir purius ryžius su giliai karamelizuotais svogūnais, todėl yra jaukus ir gardus. Tai paprastas, bet sotus augalinis pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis sotiems pietums ar vakarienei. Patiekite su šviežiomis salotomis arba natūraliu jogurtu, kad valgis būtų visavertis.
Rogan Josh – kvapnus ir sodrus Kašmyro avienos karis, garsėjantis ryškiai raudona spalva ir aromatingais prieskoniais. Pagal šį receptą minkšta aviena verdama kvapniame padaže su tradicinių indiškų prieskonių deriniu.
Gaivios vietnamiečių žalios žuvies salotos su šviežia silke, švelniai marinuota laimo sultimis. Sumaišytos su tarkuotu kokosu, traškiu svogūnu ir šviežiomis žolelėmis klasikiniu saldžiarūgščiu žuvų padažo padažu.
Šį klasikinį itališką patiekalą sudaro naminiai makaronai su kreminiu, gardžiu rikotos ir šviežių špinatų įdaru. Sumaišyti su paprastu, bet aromatingu šalavijų sviesto padažu, jie tampa jaukiu ir elegantišku valgiu bet kokiai progai. Švieži makaronai yra minkšti ir puikiai papildo sodrų įdarą.
Paprastas, sodrus kepamas deserto kvadratėlis, kurio pagrindą sudaro grahamo krekerių trupiniai, saldintas sutirštintas pienas, šokoladas ir sviestinės karamelės gabalėliai. Šie nesudėtingi kvadratėliai kepami, kol sutvirtėja, todėl tampa tankūs, tąsūs ir saldūs. Puikus greitas desertas, kai norisi ko nors ypatingai gardaus.
Šiame vegetariškame mapo tofu patiekale šilkinis tofu dera su sodriu, aštriu ir pikantišku padažu. Fermentuota pupelių pasta ir aitriųjų paprikų aliejus suteikia jaukų, sodrų skonį – puikus patiekalas vakarienei.
Šiose tradicinėse bavariškose bulvių salotose minkštos bulvės pagardinamos rūgštoku acto ir aliejaus padažu, o ne majonezu. Jos dažnai patiekiamos šiltos arba kambario temperatūros, todėl tinka kaip universalus garnyras prie įvairių patiekalų. Sultinys bulvėms suteikia sodrų skonį.
Ši jauki ir maistinga veganiška ryžių košė puikiai tinka pusryčiams ar lengvam patiekalui. Ji gaminama iš jazminų ryžių, šviežio imbiero ir trupučio sojų padažo, yra paprastai paruošiama ir itin soti. Konsistenciją pritaikykite pagal savo skonį, kad patiekalas būtų šiltas ir maloniai jaukus.
Šis greitai ir lengvai paruošiamas vištienos bei brokolių patiekalas puikiai tinka darbo dienos vakarienei. Minkšta vištiena ir traškūs brokolių žiedynai sumaišomi su pikantišku, šiek tiek saldžiu padažu. Patiekite su garuose virtais ryžiais, kad vakarienė būtų soti ir visavertė.
Lechon Kawali – populiarus filipinietiškas patiekalas su traškiai gruzdinta kiaulienos papilve. Kiauliena pirmiausia verdama, kol suminkštėja, tada išdžiovinama ore ir kepama, kad odelė taptų traški, o vidus išliktų sultingas. Dažnai patiekiama su rūgštoku acto padažu mirkymui.
Zarte, blätterige Brötchen mit reichhaltigem Buttergeschmack. Frisch gebacken zum Auseinanderreißen.
Pasimėgaukite jaukiu Sfogliatella Frolla – mėgstamu Neapolio kepiniu. Šiame deserte minkštas, sviestinis trapios tešlos apvalkalas gaubia sodrų, kreminį rikotos ir manų kruopų įdarą, pagyvintą citrusinių vaisių žievele ir trupučiu cinamono. Tai paprastesnis, bet ne mažiau gardus klasikinio sfogliatella riccia giminaitis, puikiai tinkantis ypatingai progai.
Šie graikiški ėrienos kotletėliai, vadinami paidakia, marinuojami paprastame, bet aromatingame citrinos, česnako ir žolelių mišinyje. Tradiciškai jie kepami ant grotelių, kol tampa nepriekaištingi, o mėsa išlieka minkšta ir sultinga, su gražiu apskrudimu. Tai graikų tavernų klasika, kurią namuose pagaminti stebėtinai lengva.
Šis kvapnus persiškas baklažanų troškinys gaminamas iš minkštų baklažanų ir sultingos jautienos (arba avienos), troškinamų sodriame pomidorų padaže su rūgščiomis vynuogėmis. Tai jaukus ir aromatingas patiekalas, puikiai patiekiamas su puriais basmati ryžiais.
Klasikinis olandiškas gatvės užkandis su traškia, fritiruota jautienos kroketė minkštoje bandelėje su garstyčiomis. Paprasta, sodri greito maisto atnaujinimas, visur Nyderlanduose.