„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šis jaukus moliniame puode gaminamas ryžių patiekalas pasižymi puriais ryžiais, virtais su pikantiška kiniška dešra ir švelnia vištiena, o viską persmelkia kvapnus sojų padažo mišinys. Moliniame puode apačioje susidaro gardi traški ryžių plutelė (socarrat). Tai sotus vieno puodo patiekalas, puikiai tinkantis savaitės vidurio vakarienei.
Šis ryškus vegetariškas burito dubenėlis kupinas skonio ir malonių tekstūrų. Jame dera pagardintos juodosios pupelės ir kukurūzai, purūs ryžiai, šviežia salsa bei kreminis avokadas – sotus ir lengvai pritaikomas patiekalas.
Jaukus ir skoningas indiškas lęšių patiekalas „Dal Tadka“ gaminamas iš minkštai išvirtų geltonųjų skaldytų balandinių žirnių arba raudonųjų lęšių. Pabaigoje karštame aliejuje apkepinami prieskoniai, suteikiantys ryškų aromatą ir skonį. Ši veganiška versija puikiai tinka sočiai vakarienei.
Klasikinis indiškas patiekalas su minkštais špinatais (palak) ir tvirtu indišku sūriu (paneer), troškinamais kvapniame, prieskoniais pagardintame padaže. Tai sotus, kreminis ir labai gardus vegetariškas pagrindinis patiekalas, ypač tinkantis su ryžiais ar naan duona.
Šiame klasikiniame Milano patiekale minkštas veršienos kepsnelis išmušamas plonai, apvoliojamas džiūvėsėliuose ir kepamas keptuvėje, kol tampa auksaspalvis bei traškus. Tai paprastas, bet elegantiškas patiekalas, tradiciškai patiekiamas su šlakeliu šviežios citrinos sulčių.
Skoniais nukeliaukite į saulėtus Pietų Prancūzijos kraštus su ryškia Soupe au Pistou. Ši soti Provanso daržovių sriuba kupina minkštų sezoninių daržovių ir makaronų; viską sujungia šviežias, aromatingas česnakų ir bazilikų pistou, įmaišomas pabaigoje ir kiekvienam šaukštui suteikiantis žoleliško skonio pliūpsnį.
Šis klasikinis kiniškas patiekalas gaminamas iš minkštos, sultingos kiaulienos papilvės, troškinamos sodriame, pikantiškame ir šiek tiek saldžiame padaže. Pirmiausia kiauliena apkepinama, kad išsiskirtų dalis riebalų, tada lėtai verdama, kol tampa nepaprastai minkšta. Tai jaukus ir gardus pagrindinis patiekalas.
Šie sūrūs korėjietiški kukuliai įdaryti kvapniu kimchi, tofu ir maltos kiaulienos mišiniu. Jie puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas patiekalas, maloniai derinantis aštrius, sūrius ir umami skonius.
Jaukus ir skoningas veganiškas indiškas patiekalas „Aloo Gobi“ – minkšti žiediniai kopūstai ir bulvės, troškinami su kvapniais prieskoniais. Tai maistingas pagrindinis patiekalas, puikiai derantis su ryžiais ar papločiu.
Jauki ir skoninga meksikietiška sriuba su sodriu pomidorų pagrindo sultiniu, traškiomis tortilijų juostelėmis ir šviežiais priedais. Ši vegetariška versija yra sotus ir gardus patiekalas pietums ar lengvai vakarienei. Skirtingos tekstūros ir ryškūs skoniai sukuria malonią kulinarinę patirtį.
Amlou – tradicinis marokietiškas tepamas kremas iš skrudintų migdolų, arganų aliejaus ir medaus. Jis pasižymi išskirtiniu riešutiniu ir saldžiu skoniu, puikiai tinka mirkyti duoną ar vaisius. Šis receptas suteikia sotų, energijos teikiantį kremą pusryčiams ar sveikesniam užkandžiui.
Arroz Doce – jaukus braziliškas ryžių pudingas. Šis kreminis desertas pagardinamas šildančiais prieskoniais ir pasaldinamas kondensuotu pienu, todėl yra mėgstamas skanėstas bet kokiai progai. Juo galima mėgautis šiltu arba atšaldytu.
Gaivus ir vėsinantis indiškas pagardas iš tarkuoto agurko ir jogurto, pagardintas trupučiu prieskonių. Jis puikiai subalansuoja aštrius patiekalus arba tinka kaip lengvas garnyras.
Pajuskite autentišką Šiaurės Vokietijos skonį su šiuo klasikiniu Fischbrötchen. Sūrokai marinuota silkė, traškus žalias svogūnas ir rūgštoki marinuoti agurkėliai sudedami į šviežią, traškią bandelę, sukuriant nuostabią tekstūrų ir skonių simfoniją. Šis paprastas, bet sotus užkandis puikiai tinka greitam, gaiviam patiekalui ar pajūrio skoniui.
Tigelle – maži apvalūs itališki paplotėliai, tradiciškai kilę iš Emilijos-Romanijos Apeninų kalnų. Jų vidus minkštas ir purus, o išorė šiek tiek traški; jie puikiai tinka įdaryti vytinta mėsa, sūriais ar užtepėlėmis. Pagal šį receptą pagaminsite paprastą vegetarišką variantą, tinkantį kaip garnyras ar lengvas valgis.
Gavros Tiganitos – klasikinis graikiškas užkandis iš mažų šviežių ančiuvių, lengvai apvoliotų ir keptų keptuvėje, kol taps traškūs. Šis paprastas paruošimas išryškina subtilų žuvies skonį ir leidžia pagaminti gardų, nesudėtingą patiekalą. Patiekite su išspaustomis citrinos sultimis, kurios suteiks gaivų akcentą.
Šis tradicinis itališkas migdolinis traputis pavadintas dėl birios, „fregola“, arba „trupinių“, tekstūros. Iš paprastų ingredientų pagamintas skanėstas maloniai traška ir turi riešutinį skonį, todėl puikiai dera su kava ar desertiniu vynu. Tai kaimiškas ir sotus gardumynas.
Šis jaukus japoniškas karis ruošiamas iš minkštos vištienos ir įvairių daržovių, troškinamų sodriame, išraiškingo skonio ir šiek tiek saldžiame kario padaže. Tai klasikinis, visai šeimai tinkantis patiekalas, puikiai patiekiamas su garuose virtais ryžiais.
Pradėkite dieną ryškiai ir maistingai su šia greita daržovių manų Upma. Skrudintos manų kruopos lėtai verdamos su spalvingu morkų bei žirnelių mišiniu, pagardintu aromatingomis garstyčių sėklomis, kmynais ir šviežiais kario lapais; taip gaunami jaukūs ir gardūs Pietų Indijos pusryčiai, paruošiami per mažiau nei 30 minučių.
Frikandel – populiarus olandiškas užkandis: be apvalkalo pagaminta tamsi, gruzdinta dešrelė. Paprastai ji gaminama iš įvairios mėsos mišinio, smulkiai sumalto ir pagardinto prieskoniais, tada suformuojama į pailgą cilindrą.
Saganaki – tradicinis graikiškas užkandis iš keptuvėje kepto sūrio, dažnai patiekiamas su citrinos sultimis. Šiame recepte naudojamas kefalotyri sūris, suteikiantis klasikinį skonį ir tvirtą tekstūrą. Tai greitai paruošiamas, įspūdingas patiekalas, puikiai tinkantis dalytis.
Pasimėgaukite klasikine prancūziška Fromage Platter – elegantiška kompozicija iš kreminio Brie, rūgštoko ožkų sūrio ir riešutinio Gruyère, gražiai papildyta šviežiais vaisiais, traškiais riešutais ir traškia bagete. Šis elegantiškas užkandis puikiai tinka dalytis, o tekstūrų ir skonių derinys maloniai nustebins.
Šie traškūs, nesaldūs veganiški senbei – tradicinis japoniškas užkandis. Jie gaminami iš lipniųjų ryžių miltų, kepami, kol tampa auksinės spalvos, ir aptepami umami turtingu sojų glajumi.
Klasikinis olandiškas gatvės užkandis su traškia, fritiruota jautienos kroketė minkštoje bandelėje su garstyčiomis. Paprasta, sodri greito maisto atnaujinimas, visur Nyderlanduose.