„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šis spalvingas grybų ceviche – gaivus ir rūgštokas užkandis, augaliniais ingredientais perteikiantis tradicinio ceviche esmę. Marinuoti grybai, traškios daržovės ir šviežios žolelės sukuria malonią skonių bei tekstūrų puokštę. Puikiai tinka lengvai pradžiai ar vakarėlio užkandžiui.
Ši kreminė ir rūgštoka turkiška jogurto sriuba – jauki klasika. Gaminama iš sodraus jogurto pagrindo, ryžių ir gaivaus mėtų sviesto padažo, ji puikiai tinka lengvam valgiui ar užkandžiui prieš pagrindinį patiekalą.
Klasikinis saldžiai pikantiškas apkepas, kuriame dera sultingas smulkintas ananasas ir aitrus čederio sūris, o viršus užbaigiamas sviestiniais krekerių trupiniais. Šis neįprastas garnyras kepamas, kol ima burbuliuoti ir gražiai paruduoja, suteikdamas netikėtą, bet gardų skonio derinį. Tradiciškai jis patiekiamas prie kepto kumpio ar orkaitėje keptos paukštienos.
Paprastas ir sotus orkaitėje keptas patiekalas su sluoksniu traškių kukurūzų drožlių, uždengtu skaniai maltos jautienos ir čili pupelių mišiniu. Keptas su gausiu lydyto sūrio sluoksniu, tai klasiškas komfortiškas maistas, kuris greitai surenkamas.
Pajuskite sodrią, dūminę Baingan Bharta esmę – klasikinį indišką veganišką karį, kuriame ant ugnies skrudinti baklažanai sutrinami ir troškinami su aromatingais prieskoniais, saldžiais svogūnais bei rūgštokais pomidorais. Šis jaukus patiekalas pasižymi giliu, sudėtingu skoniu ir puikiai dera su šilta roti duona ar puriais ryžiais.
Šiuos klasikinius meksikietiškus pusryčius sudaro traškūs tortilijų traškučiai, patroškinti ryškiame salsos padaže ir pagardinti keptu kiaušiniu bei trupintu sūriu. Tai sotus ir kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams.
Bo Luc Lac, arba „purtyta jautiena“, – klasikinis vietnamietiškas patiekalas iš minkštų marinuotos jautienos kubelių, greitai apkepintų iki tobulumo. Paprastai patiekiamas su šviežiais salotų lapais, pomidorais ir rūgštoku laimo bei pipirų padažu.
Pasimėgaukite klasikine graikiška kavos frape – maloniai putojančiu ir žvalinančiu gėrimu, puikiai tinkančiu šiltam orui. Stipri tirpi kava išplakama iki sodrios, šviesiai rudos putos, tada sumaišoma su ledukais ir šaltu pienu, kad gautumėte švelnų, kreminį ir gaivinantį gėrimą.
Šis sodrus ir tąsus „Queso Fundido“ – klasikinis meksikietiškas užkandis, puikiai tinkantis dalytis. Ištirpęs sūris sumaišomas su pakepintais svogūnais, paprikomis ir trupučiu aštrumo, o patiekalas tiekiamas karštas su šiltomis tortilijomis.
Šis šventinis indonezietiškas ryžių patiekalas gaminamas iš kvapnių geltonų ryžių, suformuotų į kalnus simbolizuojantį kūgį. Tradiciškai jis patiekiamas su įvairiais garnyrais per šventes; šiame recepte svarbiausi ciberžole pagardinti ryžiai.
Skanūs koldūnai su jautienos įdaru verdami ir patiekiami su sodriu česnakiniu jogurto padažu bei ryškiai raudonu paprikų sviestu. Šis tradicinis turkiškas patiekalas yra jaukus ir sotus.
Šis sotus veganiškas troškinys gaminamas iš minkštų avinžirnių ir šviežių špinatų, troškinamų sodriame dūminiame pomidorų sultinyje. Tai jaukus ir maistingas vieno puodo patiekalas, puikiai tinkantis darbo dienos vakarienei.
Klasikinis prancūziškas garnyras, kai švelnūs, garuose virti žiediniai kopūstai apšlakstomi citrinos sultimis ir lydytu sviestu. Jis baigiamas pabarstyti parmezanu, paprika ir subtiliu trinto kietai virto kiaušinio garnyru.
Macher Jhol – tradicinis bengališkas žuvies karis, pasižymintis lengvu, į sriubą panašiu sultiniu ir subtiliai subalansuotais prieskoniais. Šiame recepte minkšta balta žuvis troškinama kvapniame padaže – puikus jaukus patiekalas.
Šis ryškus veganiškas pesto perteikia klasikinius Genujos skonius be pieno produktų. Šviežias bazilikas, kedro riešutai, česnakas ir maistinės mielės sutrinami su alyvuogių aliejumi į sodrų aromatingą padažą. Jis puikiai tinka makaronams, sumuštiniams ar kaip užtepėlė.
Ryški, retro įkvėpta gelatinos salotos, jungiančios apelsinų sulčių saldumą su tarkuotų morkų, kopūstų ir salierų traškumu. Šios gaivios formuotos salotos yra unikalus ir spalvingas garniras, puikiai tinkantis bendriems pietums ar lengvai vakarienei.
Paprastas ir sotus Rytų Europos patiekalas su švelniais keptais kopūstais ir pikantiška šonine, sumaišyta su plačiais kiaušinių makaronais. Šis paguodžiantis patiekalas gaminamas tik iš kelių ingredientų ir puikiai tinka soti vakarienei darbo dienomis.
Šis sotus, pikantiškas ir šiek tiek saldus keptas patiekalas sujungia maltą jautieną su pupelėmis turtingame pomidorų padaže. Tai paprastas vieno puodo patiekalas, kuris greitai paruošiamas ant viryklės, o po to iškepamas iki tobulumo. Klasikinis amerikietiškas komforto maistas, puikiai tinkantis savaitės vakarienei ar bendram stalui.
Pajuskite sodrų Kashke Bademjan skonį – klasikinį persišką užkandį iš minkšto baklažano, lėtai troškinto su ciberžole ir česnaku. Kreminis dūminis padažas sumaišomas su rūgštoku kashk, papuošiamas keptomis mėtomis ir traškiais graikiniais riešutais.
Nasi Kuning – kvapnus indonezietiškas ryžių patiekalas. Baltieji ryžiai verdami su kokosų pienu ir ciberžole, todėl tampa ryškiai geltoni ir aromatingi.
Ryžiai su jogurtu – paprastas ir jaukus Pietų Indijos patiekalas iš virtų ryžių bei jogurto, dažnai pagardinamas aromatingais prieskoniais ir žolelėmis. Jis ypač mėgstamas dėl vėsinančių savybių ir lengvo virškinimo šiltame klimate. Šis paprastas, gardus variantas puikiai tinka kaip garnyras ar lengvas patiekalas.
Šis paprastas čija pudingas – sveikas ir sotus pasirinkimas pusryčiams arba užkandžiui. Jį sudaro vos keli ingredientai, todėl jį galima lengvai paruošti iš anksto ir pasiimti greitai užkąsti keliaujant. Čija sėklos išbrinksta ir sukuria tirštą, kreminę tekstūrą.
Ši jauki ir aromatinga Pietų Indijos sriuba pasižymi rūgštoku pomidorų pagrindu bei kvapniais prieskoniais. Tai lengvas, bet sotus patiekalas, tinkantis užkandžiui arba patiekti su ryžiais. Prieskoniai trumpai pakepinami lydytame svieste ar aliejuje, kad suteiktų sodrų aromatą.
Laiko patikrintas jaukus klasikinis patiekalas – orkaitėje kepti makaronai su sūriu ir sodriu kreminiu padažu, pagamintu nuo nulio. Patiekalas apibarstomas sviestiniais džiūvėsėliais ir kepamas, kol tampa auksinis ir ima burbuliuoti, sukuriant malonų tekstūrų kontrastą.