„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Klasikinis amerikietiškas sausainis, pasižymintis minkšta, kramtoma tekstūra ir sodriu žemės riešutų sviesto skoniu. Šiuos paprastus sausainius lengva atpažinti iš tradicinio kryžminio rašto, įspausto viršuje šakute.
Mì Quảng – ryškus vietnamietiškas makaronų patiekalas iš Quảng Nam provincijos, kuriame patiekiami ciberžole pagardinti ryžių makaronai sodriame, pikantiškame sultinyje. Tradiciškai jis gardinamas įvairiais priedais, pavyzdžiui, kiauliena, krevetėmis ir kietai virtais kiaušiniais, todėl tekstūrų įvairovė ypač maloni.
Tai lengva ir rūgštoka jogurto pagrindo sriuba iš Gudžarato (Indija). Joje subtiliai dera saldūs, rūgštūs ir aštrūs skoniai, o dažnai ji patiekiama su ryžiais arba khichdi. Kadhi sutirštinama avinžirnių miltais ir pagardinama aromatingais prieskoniais.
Nam Tok Moo – ryškios ir pikantiškos tailandietiškos salotos su ant grotelių kepta kiauliena, šviežiomis žolelėmis ir sodriu padažu. Jos garsėja gaivia aštraus, rūgštaus ir pikantiško skonio pusiausvyra, todėl puikiai tinka lengvam, bet sočiam valgymui.
Dulce de Leche – sodrus, kreminis ir saldus karamelę primenantis padažas, gaminamas lėtai verdant pieną su cukrumi. Šis tradicinis argentinietiškas saldumynas puikiai tinka tepti ant skrebučių, naudoti kepinių įdarui arba mėgautis tiesiai nuo šaukšto.
„Soujouk“ – pikantiška, džiovinta ir fermentuota dešra, populiari Artimųjų Rytų virtuvėje. Šiame greitai paruošiamame gardžiame užkandyje dešra pakepinama su šviežiais pomidorais ir trupučiu česnako. Jis puikiai tinka patiekti su šilta pitos duona.
Šie paprasti kiaušinių keksiukai – patogus ir sveikas pusryčių pasirinkimas, kuriame gausu daržovių ir baltymų. Jie puikiai tinka ruošiant maistą iš anksto, be to, juos galima pritaikyti pagal mėgstamus ingredientus. Mėgaukitės jais šiltais arba šaltais, kad dieną pradėtumėte greitai.
Ši ryški salsa fresca – gaivus ir pikantiškas pagardas, puikiai tinkantis bet kuriam patiekalui suteikti ryškesnio skonio. Pagaminta iš prinokusių pomidorų, traškaus svogūno ir aromatingos kalendros, ji natūraliai neturi cukraus ir yra itin universali.
Šie traškūs ir pikantiški veganiški svogūnų bhadžiai – populiarus indiškas užkandis. Supjaustyti svogūnai sumaišomi su prieskoniais pagardinta avinžirnių miltų tešla ir gruzdinami, kol tampa auksinės spalvos. Patiekite su šviežiu čatniu.
Mizithropita – tradiciniai Kretos sūrio pyragėliai su pikantišku mizitros sūrio įdaru plonoje, traškioje tešloje. Šie maži auksiniai kepiniai yra gardus užkandis, puikiai tinkantis dalytis.
Šis gaivus indiškas jogurto gėrimas puikiai tinka karštam orui arba virškinimui palengvinti. Pagamintas iš kreminio jogurto, vandens ir prieskonių mišinio, jis pasižymi rūgštoku ir pikantišku skoniu.
Ši šildanti indiška arbata su prieskoniais pasižymi jaukiu juodosios arbatos, pieno ir aromatingų prieskonių deriniu. Tai puikus gėrimas bet kuriuo paros metu – jis suteikia skonio ir švelniai žvalina.
Šiame klasikiniame Sičuano patiekale minkšti vištienos gabalėliai greitai kepami maišant su žemės riešutais ir džiovintais čili pipirais sodriame, saldžiame ir rūgštokame padaže. Tai aromatingas ir sotus patiekalas, greitai paruošiamas.
Pajuskite saldų ir aromatingą Jallab – tradicinio Artimųjų Rytų gėrimo iš ceratonijų ankščių, datulių ir vynuogių melasos – žavesį. Šis gaivus gėrimas puikiai tinka šiltam orui ar šventėms, pavyzdžiui, Ramadanui, ir pasižymi unikaliu sodrių vaisinių skonių deriniu. Jis gražiai papuošiamas traškiais kedriniais riešutais ir putliomis razinomis.
Šios sočios ir maistingos farro salotos derina malonios tekstūros viso grūdo farro grūdelius su spalvinga keptų sezoninių daržovių įvairove. Pagardintos ryškiu citrininiu ir žolelių padažu, jos puikiai tinka lengviems pietums ar sočiam garnyrui.
Ši soti veganiška grybų ir miežių sriuba kupina umami skonio ir maistingų ingredientų. Žemiško skonio grybai ir minkšti miežiai verdami sodriame daržovių sultinyje, kol susidaro jaukus ir sotus patiekalas. Tai puiki sriuba vėsią dieną.
Tradicinė indiška arbata su prieskoniais – puikus šildantis ir aromatingas gėrimas. Šiame recepte juodoji arbata derinama su kvapnių prieskonių ir pieno mišiniu, kad gautumėte jaukų ir žvalinantį gėrimą.
Šie pikantiški korėjietiški blyneliai su kimči išorėje traškūs, o viduje minkšti, kupini fermentuoto kimči skonio. Jie puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas patiekalas, kuriame dera aštrios, rūgščios ir umami natos. Paruošiami lengvai ir maloniai pasotina.
Pasimėgaukite sodriais Graikijos skoniais su Papoutsakia, reiškiančiu „mažus batelius“ – minkštomis baklažanų puselėmis, gausiai įdarytomis pikantiška malta mėsa ir padengtomis kremišku bešamelio padažu. Jaukus ir sotus patiekalas, kuriame dera tekstūros bei aromatingi prieskoniai.
Šie aromatingi seekh kebabai gaminami iš prieskoniais pagardintos maltos mėsos, suformuojamos ant iešmelių ir iškepamos iki sultingumo bei minkštumo. Jie puikiai tinka kaip užkandis ar baltymų gausus priedas prie bet kokio valgio. Tradicinis prieskonių mišinys suteikia autentišką skonį.
Šis sodrus graikiškas jautienos stifado gaminamas iš minkštos jautienos, troškinamos pikantiškame pomidorų ir raudonojo vyno padaže su aromatingais cinamono ir gvazdikėlių prieskoniais. Perliniai svogūnėliai suteikia šiek tiek saldumo, todėl troškinys tampa ypač gardus ir jaukus. Puikiai tinka sočiai vakarienei, o prie jo dera traški duona ar ryžiai.
Šiame recepte naudojama minkšta ožkiena: ji marinuojama gardžiame prieskonių ir citrusinių vaisių mišinyje, tada lėtai kepama, kol mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų. Tai tradicinis, ypatingoms progoms tinkantis patiekalas, suteikiantis sodrų ir nesaldų skonį.
Sữa Chua Cà Phê – gardus vietnamietiškas gėrimas, kuriame sodrus kavos intensyvumas susilieja su kreminiu, maloniai rūgščiu jogurto gaivumu. Šis žvalinantis gėrimas pasižymi puikia saldžių ir rūgščių natų darna, todėl puikiai tinka energijai atgauti ar atsigaivinti šiltą dieną.
Šie tradiciniai ispaniški anyžiniai spurgų tipo kepiniai išorėje šiek tiek traškūs, o viduje minkšti. Puikiai tinka saldžiam skanėstui prie kavos ar lengvam desertui. Išskirtinis anyžių aromatas paverčia juos unikaliais ir mėgstamais kepiniais.