Pārtikas piedevu uzziņu materiāls
Emulgatori (E numuri)
Emulgatori palīdz sastāvdaļām, kas parasti atdalās, palikt sajauktām. Lecitīni un mono- un diglicerīdi ir bieži piemēri.
92 piedevas šajā kategorijā, sagrupētas pēc regulējuma līmeņa. Tikai informatīviem nolūkiem — tā nav medicīniska vai uztura konsultācija; skatiet metodoloģiju.
- E1000Cholic skābeNav signālu
- E1001Choline saltNav signālu
- E322LecithinsNav signālu
- E331IMonosodium citrateNav signālu
- E331IIDisodium citrateNav signālu
- E339IMonosodium fosfātsIerobežota lietošana
- E339IIDisodium fosfātsIerobežota lietošana
- E339IIITrisodium fosfātsIerobežota lietošana
- E340IMonopotassium fosfātsIerobežota lietošana
- E340IIDipotassium fosfātsIerobežota lietošana
- E340IIITripotassium fosfātsIerobežota lietošana
- E341IMonocalcium fosfātsIerobežota lietošana
- E341IIDicalcium fosfātsIerobežota lietošana
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedIerobežota lietošana
- E430Polyoxyethylene (8) stearateNav signālu
- E431Polyoxyethylene (40) stearateNav signālu
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateRegulatoru uzmanības lokā
- E433Polysorbate 80Regulatoru uzmanības lokā
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateRegulatoru uzmanības lokā
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateRegulatoru uzmanības lokā
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateRegulatoru uzmanības lokā
- E440APectinNav signālu
- E440AIInātrija pectateNav signālu
- E440AIIIkālija pectateNav signālu
- E440AIVAmmonium PectateNav signālu
- E440Bpectin amideNav signālu
- E440Inon-amidated pectinesNav signālu
- E440IIAmidated pectinNav signālu
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilNav signālu
- E442Ammonium phosphatidesNav signālu
- E445Glycerol esters of wood rosinNav signālu
- E446SuccistearinNav signālu
- E450IDisodium diphosphateIerobežota lietošana
- E450IITrisodium diphosphateIerobežota lietošana
- E450IIITetrasodium diphosphateIerobežota lietošana
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateIerobežota lietošana
- E450VTetrapotassium diphosphateIerobežota lietošana
- E450VIDicalcium diphosphateIerobežota lietošana
- E450VIIkalcija dihydrogen diphosphateIerobežota lietošana
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Ierobežota lietošana
- E451IPentasodium triphosphateIerobežota lietošana
- E451IIPentapotassium triphosphateIerobežota lietošana
- E452Inātrija polyphosphateIerobežota lietošana
- E452IIkālija polyphosphateIerobežota lietošana
- E452IIInātrija kalcija polyphosphateIerobežota lietošana
- E452IVkalcija polyphosphateIerobežota lietošana
- E452VAmmonium polyphosphateIerobežota lietošana
- E452VInātrija tripolyphosphateIerobežota lietošana
- E470nātrija/kālija/kalcija and magnesium salts of fatty acidsNav signālu
- E470Anātrija/kālija and kalcija salts of fatty acidsNav signālu
- E470AInātrija salts of fatty acidsNav signālu
- E470AIIkālija salts of fatty acidsNav signālu
- E470AIIIkalcija salts of fatty acidsNav signālu
- E470BMagnesium salts of fatty acidsNav signālu
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsNav signālu
- E472skābe esters of mono- and diglycerides of fatty acidsNav signālu
- E472AAcetic skābe Esters of Mono- and DiglyceridesNav signālu
- E472BLactic skābe esters of mono- and diglycerides of fatty acidsNav signālu
- E472EMono- and diacetyltartaric skābe esters of mono- and diglycerides of fatty acidsUzraudzībā
- E473Sucrose esters of fatty acidsIerobežota lietošana
- E473AOligoesters of sucrose type INav signālu
- E474SucroglyceridesIerobežota lietošana
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsUzraudzībā
- E476Polyglycerol polyricinoleateNav signālu
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsNav signālu
- E478Lactylated fatty skābe esters of glycerol and propane-1Nav signālu
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsNav signālu
- E481nātrija stearoyl-2-lactylateIerobežota lietošana
- E482kalcija stearoyl-2-lactylateIerobežota lietošana
- E483Stearyl tartrateUzraudzībā
- E485nātrija stearoyl fumarateNav signālu
- E486kalcija stearoyl fumarateNav signālu
- E487nātrija dodecyl sulfateNav signālu
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesNav signālu
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterNav signālu
- E491Sorbitan monostearateUzraudzībā
- E492Sorbitan tristearateUzraudzībā
- E493Sorbitan monolaurateUzraudzībā
- E494Sorbitan monooleateUzraudzībā
- E495Sorbitan monopalmitateUzraudzībā
- E496Sorbitan trioleateNav signālu
- E541Iskābe nātrija aluminium fosfātsUzraudzībā
- E541IIAlkaline nātrija aluminium fosfātsUzraudzībā
- E544kalcija polyphosphateNav signālu
- E545Ammonium polyphosphateNav signālu
- E570Fatty acidsNav signālu
- E571Ammonium stearateNav signālu
- E572Magnesium stearateNav signālu
- E573Aluminium stearateNav signālu
- E900ADimethyl polysiloxaneNav signālu
- E965ID-MaltitolNav signālu
- E965IIMaltitol syrupNav signālu
Jautājumi par Emulgatori
- Kas ir Emulgatori?
- Emulgatori ir pārtikas piedevu regulatīvā klase. To tehnoloģiskā funkcija ir: palīdzēt tādām sastāvdaļām kā eļļa un ūdens palikt sajauktām. ES atļautos lietojumus reglamentē Regula (EK) Nr. 1333/2008.
- Kuri E numuri pieder pie Emulgatori?
- Forkin uzskaita 92 šīs kategorijas piedevas, tostarp Cholic skābe (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Šajā lapā ir norādīti to regulējuma līmeņi.
- Vai Emulgatori ir vegāniski?
- Tas ir atkarīgs no konkrētās piedevas un tās izcelsmes. Forkin lietotne rāda konkrētā produkta vegāniskās un veģetārās norādes, ja tās ir pieejamas, pamatojoties uz sastāvdaļu un marķējuma datiem, nevis spriež pēc kategorijas.
Uzziniet ar Forkin, kas ir jūsu pārtikā
Skenējiet svītrkodu, lai redzētu piedevas un katras piedevas regulējuma līmeni. See skatīt cenas.