Pārtikas piedevu uzziņu materiāls
Garšas pastiprinātāji (E numuri)
Garšas pastiprinātāji pastiprina esošo garšu. Piemēri ir mononātrija glutamāts un vairāki ribonukleotīdi.
26 piedevas šajā kategorijā, sagrupētas pēc regulējuma līmeņa. Tikai informatīviem nolūkiem — tā nav medicīniska vai uztura konsultācija; skatiet metodoloģiju.
- E1104lipaseNav signālu
- E369AlaninNav signālu
- E508kālija hlorīdsNav signālu
- E620Glutamic skābeRegulatoru uzmanības lokā
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Regulatoru uzmanības lokā
- E622Monopotassium GlutamateRegulatoru uzmanības lokā
- E623kalcija DiglutamateRegulatoru uzmanības lokā
- E624Monoammonium GlutamateRegulatoru uzmanības lokā
- E625Magnesium DiglutamateRegulatoru uzmanības lokā
- E626Guanylic skābeNav signālu
- E627Disodium GuanylateNav signālu
- E628Dipotassium guanylateNav signālu
- E629kalcija guanylateNav signālu
- E630Inosinic skābeNav signālu
- E631Disodium InosinateNav signālu
- E632Dipotassium inosinateNav signālu
- E633kalcija inosinateNav signālu
- E634kalcija 5'-ribonucleotideNav signālu
- E635Disodium 5'-ribonucleotideNav signālu
- E636MaltolNav signālu
- E637Ethyl maltolNav signālu
- E638nātrija L-aspartateNav signālu
- E640Glycine and its nātrija saltNav signālu
- E641LeucineNav signālu
- E642Lysine hydrochlorideNav signālu
- E650Zinc acetateNav signālu
Jautājumi par Garšas pastiprinātāji
- Kas ir Garšas pastiprinātāji?
- Garšas pastiprinātāji ir pārtikas piedevu regulatīvā klase. To tehnoloģiskā funkcija ir: pastiprināt esošo garšu. ES atļautos lietojumus reglamentē Regula (EK) Nr. 1333/2008.
- Kuri E numuri pieder pie Garšas pastiprinātāji?
- Forkin uzskaita 26 šīs kategorijas piedevas, tostarp lipase (E1104), Alanin (E369), kālija hlorīds (E508), Glutamic skābe (E620). Šajā lapā ir norādīti to regulējuma līmeņi.
- Vai Garšas pastiprinātāji ir vegāniski?
- Tas ir atkarīgs no konkrētās piedevas un tās izcelsmes. Forkin lietotne rāda konkrētā produkta vegāniskās un veģetārās norādes, ja tās ir pieejamas, pamatojoties uz sastāvdaļu un marķējuma datiem, nevis spriež pēc kategorijas.
Uzziniet ar Forkin, kas ir jūsu pārtikā
Skenējiet svītrkodu, lai redzētu piedevas un katras piedevas regulējuma līmeni. See skatīt cenas.