Pārtikas piedevu uzziņu materiāls
Skābuma regulētāji (E numuri)
Skābuma regulētāji regulē un stabilizē pH. Plaši izmanto citronskābi, fosfātus un karbonātus.
77 piedevas šajā kategorijā, sagrupētas pēc regulējuma līmeņa. Tikai informatīviem nolūkiem — tā nav medicīniska vai uztura konsultācija; skatiet metodoloģiju.
- E170Ikalcija karbonātsUzraudzībā
- E260Acetic skābeNav signālu
- E261kālija acetateNav signālu
- E262nātrija acetatesNav signālu
- E263kalcija acetateNav signālu
- E264Ammonium acetateNav signālu
- E270Lactic skābeNav signālu
- E290Carbon dioxideNav signālu
- E296Malic skābeNav signālu
- E297Fumaric skābeNav signālu
- E325nātrija lactateNav signālu
- E326kālija lactateNav signālu
- E327kalcija lactateNav signālu
- E328ammonium lactateNav signālu
- E329Magnesium lactateNav signālu
- E330Citric skābeNav signālu
- E331nātrija citratesNav signālu
- E332kālija citratesNav signālu
- E332IMonopotassium citrateNav signālu
- E332IITripotassium citrateNav signālu
- E333kalcija citratesNav signālu
- E333IMonocalcium citrateNav signālu
- E333IIITricalcium citrateNav signālu
- E334L(+)-tartaric skābeUzraudzībā
- E335nātrija tartratesUzraudzībā
- E336kālija tartratesUzraudzībā
- E337kālija nātrija tartrateUzraudzībā
- E338Phosphoric skābeIerobežota lietošana
- E339nātrija phosphatesIerobežota lietošana
- E340kālija phosphatesIerobežota lietošana
- E341kalcija phosphatesIerobežota lietošana
- E341IIITricalcium fosfātsIerobežota lietošana
- E342Ammonium fosfātsNav signālu
- E343Magnesium phosphatesIerobežota lietošana
- E345Magnesium citrateNav signālu
- E349ammonium malateNav signālu
- E350nātrija malatesNav signālu
- E351kālija malateNav signālu
- E352kalcija malatesNav signālu
- E353Metatartaric skābeNav signālu
- E354kalcija tartrateUzraudzībā
- E355Adipic skābeNav signālu
- E356nātrija adipateNav signālu
- E357kālija adipateNav signālu
- E359ammonium adipateNav signālu
- E363Succinic skābeNav signālu
- E365nātrija fumarateNav signālu
- E366kālija fumarateNav signālu
- E367kalcija fumarateNav signālu
- E368ammonium fumarateNav signālu
- E3701‚4-HeptonolactoneNav signālu
- E380Triammonium citrateNav signālu
- E500nātrija CarbonatesNav signālu
- E501kālija carbonatesNav signālu
- E502CarbonatesNav signālu
- E504Magnesium carbonatesNav signālu
- E504IMagnesium karbonātsNav signālu
- E505Ferrous karbonātsNav signālu
- E507Hydrochloric skābeNav signālu
- E510Ammonium hlorīdsNav signālu
- E513Sulphuric skābeNav signālu
- E514nātrija sulphatesNav signālu
- E515kālija sulphatesNav signālu
- E517Ammonium sulphateNav signālu
- E518Magnesium sulphateNav signālu
- E524nātrija hydroxideNav signālu
- E525kālija hydroxideNav signālu
- E526kalcija hydroxideNav signālu
- E527Ammonium hydroxideNav signālu
- E528Magnesium hydroxideNav signālu
- E529kalcija oxideNav signālu
- E530Magnesium oxideNav signālu
- E540Dicalcium diphosphateNav signālu
- E546Magnesium pyrophosphateNav signālu
- E574Gluconic skābeNav signālu
- E575Glucono-delta-lactoneNav signālu
- E578kalcija gluconateNav signālu
Jautājumi par Skābuma regulētāji
- Kas ir Skābuma regulētāji?
- Skābuma regulētāji ir pārtikas piedevu regulatīvā klase. To tehnoloģiskā funkcija ir: regulēt un stabilizēt pārtikas pH. ES atļautos lietojumus reglamentē Regula (EK) Nr. 1333/2008.
- Kuri E numuri pieder pie Skābuma regulētāji?
- Forkin uzskaita 77 šīs kategorijas piedevas, tostarp kalcija karbonāts (E170I), Acetic skābe (E260), kālija acetate (E261), nātrija acetates (E262). Šajā lapā ir norādīti to regulējuma līmeņi.
- Vai Skābuma regulētāji ir vegāniski?
- Tas ir atkarīgs no konkrētās piedevas un tās izcelsmes. Forkin lietotne rāda konkrētā produkta vegāniskās un veģetārās norādes, ja tās ir pieejamas, pamatojoties uz sastāvdaļu un marķējuma datiem, nevis spriež pēc kategorijas.
Uzziniet ar Forkin, kas ir jūsu pārtikā
Skenējiet svītrkodu, lai redzētu piedevas un katras piedevas regulējuma līmeni. See skatīt cenas.