Pārtikas piedevu uzziņu materiāls
Antioksidanti (E numuri)
Antioksidanti palīdz novērst sasmakšanu un krāsas zudumu. Piemēri ir C vitamīns, tokoferoli, BHA un BHT.
40 piedevas šajā kategorijā, sagrupētas pēc regulējuma līmeņa. Tikai informatīviem nolūkiem — tā nav medicīniska vai uztura konsultācija; skatiet metodoloģiju.
- E1102Glucose oxidaseNav signālu
- E241Gum GuaicumNav signālu
- E300Ascorbic skābe (Vitamin C)Nav signālu
- E301nātrija AscorbateNav signālu
- E302kalcija AscorbateNav signālu
- E303kālija ascorbateNav signālu
- E304Fatty skābe esters of ascorbic skābeNav signālu
- E304IAscorbyl palmitateNav signālu
- E304IIAscorbyl stearateNav signālu
- E306Tocopherols (Vitamin E)Nav signālu
- E307Alpha-tocopherolNav signālu
- E307AD-Alpha-tocopherolNav signālu
- E307Bconcentrated tocopherolNav signālu
- E307CDL-Alpha-tocopherolNav signālu
- E308Gamme-tocopherolNav signālu
- E309Delta-tocopherolNav signālu
- E310Propyl GallateNav signālu
- E311Octyl GallateUzraudzībā
- E312Dodecyl GallateUzraudzībā
- E313Ethyl gallateNav signālu
- E314GuaiacumNav signālu
- E315Erythorbic skābeNav signālu
- E316nātrija erythorbateNav signālu
- E317Erythorbin skābeNav signālu
- E318kalcija erythorbinNav signālu
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Nav signālu
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Regulatoru uzmanības lokā
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Uzraudzībā
- E322ILecithinNav signālu
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinNav signālu
- E323AnoxomerNav signālu
- E324EthoxyquinNav signālu
- E344Lecithin citrateNav signālu
- E384Isopropyl citratesNav signālu
- E388Thiodipropionic skābeNav signālu
- E391Phytic skābeNav signālu
- E392Extracts of RosemaryNav signālu
- E472CCitric skābe esters of mono- and diglycerides of fatty acidsNav signālu
- E539nātrija thiosulfateNav signālu
- E5864-hexylresorcinolNav signālu
Jautājumi par Antioksidanti
- Kas ir Antioksidanti?
- Antioksidanti ir pārtikas piedevu regulatīvā klase. To tehnoloģiskā funkcija ir: palēnināt oksidēšanos un palīdzēt aizsargāt taukus, eļļas un krāsu. ES atļautos lietojumus reglamentē Regula (EK) Nr. 1333/2008.
- Kuri E numuri pieder pie Antioksidanti?
- Forkin uzskaita 40 šīs kategorijas piedevas, tostarp Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic skābe (Vitamin C) (E300), nātrija Ascorbate (E301). Šajā lapā ir norādīti to regulējuma līmeņi.
- Vai Antioksidanti ir vegāniski?
- Tas ir atkarīgs no konkrētās piedevas un tās izcelsmes. Forkin lietotne rāda konkrētā produkta vegāniskās un veģetārās norādes, ja tās ir pieejamas, pamatojoties uz sastāvdaļu un marķējuma datiem, nevis spriež pēc kategorijas.
Uzziniet ar Forkin, kas ir jūsu pārtikā
Skenējiet svītrkodu, lai redzētu piedevas un katras piedevas regulējuma līmeni. See skatīt cenas.