Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Izbaudiet Lombardijas garšu ar tradicionālo Polenta e Osei — sātīgu ēdienu, kurā krēmīgu, zeltainu polentu vainago izsmalcināti cepti mazi putniņi. Ar aromātisko salviju, rozmarīnu un izkausētiem bekona taukiem piesātinātais ēdiens piedāvā bagātīgu, nesaldu garšu un mierinošu tekstūru, kas lieliski piemērota īpašam gadījumam.
Klasiska salda un kraukšķīga kārums no svaigi uzkarsēta popkorna un mājas gatavota cukura sīrupa. Šīs popkorna bumbiņas ir lieliski piemērotas ballītēm, svētkiem vai filmas vakaram. Tās ir viegli pagatavojamas, taču ar karsto cukura sīrupu jārīkojas uzmanīgi.
Šie atsvaidzinošie kvinojas tabulē salāti ir mūsdienīga klasisko Vidusjūras salātu versija, kurā tradicionālais bulgurs aizstāts ar olbaltumvielām bagātu kvinoju. Tie ir pilni ar svaigiem zaļumiem, kraukšķīgiem dārzeņiem un košu citronu mērci, tāpēc ir lieliska viegla piedeva.
Šajās Indonēzijas risolēs ir sāļš vistas gaļas un dārzeņu pildījums, ko ieskauj maiga, plāna, krepēm līdzīga mīklas kārta. Pēc tam risoles apviļā rīvmaizē un fritē līdz zeltainam kraukšķīgumam, radot patīkamu tekstūru kontrastu.
Izbaudiet bagātīgās, nesaldās Bavārijas garšas ar tradicionālo Obatzda — krēmīgu siera smēriņu, kas lieliski piemērots jebkurai sanākšanai. Tajā apvienots izturēts Kamambērs ar saldu sviestu, spēcīgu sīpolu un nedaudz paprikas un ķimeņu; smēriņš piedāvā patīkamu tekstūru un garšu līdzsvaru. Pasniedziet ar kraukšķīgu rudzu maizi vai klasiskiem bavāriešu kliņģeriem autentiskai alus dārza pieredzei.
Šajos atsvaidzinošajos kvinojas salātos gaisīga kvinoja apvienota ar kraukšķīgiem dārzeņiem, izteiksmīgu fetas sieru un košu citronu vinegreta mērci. Tie ir lieliska viegla maltīte vai koša piedeva ar patīkamu tekstūru un garšu sajaukumu.
Flammekueche jeb Tarte Flambée ir klasisks Elzasas ēdiens ar plānu, kraukšķīgu pamatni, ko pārklāj bagātīgs crème fraîche maisījums, kūpināts speķis un saldie sīpoli. Tā ir lauku stila, sātīga maltīte, kas lieliski piemērota nesteidzīgām vakariņām vai uzkodai.
Šī krēmīgā parmezāna polenta ir mierinoša piedeva, kas lieliski uzsūc bagātīgas mērces vai pasniedzama kopā ar ceptiem dārzeņiem. Gatavota no smalkiem kukurūzas miltiem, tā iegūst samtainu tekstūru un sātīgu siera garšas noslēgumu.
Šajā tradicionālajā Frankonijas ēdienā ir sulīgs cepts cūkgaļas plecis ar kraukšķīgu sprakšķošu garoziņu. To lēni cep līdz pilnībai; tas ir sātīgs un aromātisks ēdiens, ko bieži pasniedz ar kartupeļu klimpām un mērci.
Šajā vienkāršajā japāņu ēdienā makreles filejas marinē sakē un sojas mērcē, pēc tam lieliski grilē, līdz āda kļūst kraukšķīga, bet gaļa — maiga. Tā ir ātri pagatavojama un aromātiska maltīte, kas izceļ svaigās saba zivs bagātīgo garšu.
Atsvaidzinoša un koša aukstā zupa, kas lieliski piemērota siltam laikam. Šī chłodnik zupa tiek gatavota uz krēmīga kefīra pamata ar svaigām bietēm un kraukšķīgiem dārzeņiem. Tā ir viegla, bet sātīga maltīte, ko bieži bauda pusdienās vai kā starteri.
Klasiska, viegla biskvīta kūka, satīta ar saldu ievārījuma pildījumu. Šis vienkāršais, nostalgiskais deserts tiek cepts cepešpannā un satīts vēl silts, lai izveidotos tā raksturīgā spirāle. Lieliski piemērots pēcpusdienas cienastam vai īpašam gadījumam.
Kaša ir vienkārša un uzturvielām bagāta piedeva no grauzdētiem griķiem. Tai ir raksturīga riekstaina garša un gaisīga tekstūra, un tā lieliski papildina dažādus pamatēdienus. Šī recepte dabiski ir vegāniska un nesatur glutēnu.
Klasisks Amerikāņu piedevas vai deserts, šie krēmīgie un saldie salāti ir gatavi dažās minūtēs. Tie apvieno laima želatīnu, biezpienu, sasmalcinātu ananāsu un putukrējumu nostalgiskam kārumam ar pūkainu tekstūru.
Krēmīgi vistas salāti ar maigu karija mērci, mandarīnu un ananāsu gabaliņiem un selerija un mandeļu kraukšķīgumu. Iegūst papildu garšu, marinējot rīsus.
Šīs kraukšķīgās un aromātiskās sambusas ir iecienīta Etiopijas virtuves uzkoda. Ar garšvielām papildināts lēcu pildījums tiek ietīts plānā mīklā un cepts līdz zeltainai krāsai. Tās piedāvā patīkamu kraukšķi un aromātisku garšu buķeti.
Pêra Bêbada jeb “iereibušās bumbieres” ir tradicionāls portugāļu deserts, kurā bumbieres saudzīgi novāra sarkanvīna sīrupā ar garšvielām. Šī vegāniskā versija piedāvā izsmalcinātu un aromātisku maltītes noslēgumu, izceļot augļu dabisko saldumu, kas piesātināts ar aromātiskām garšvielām.
Aloo Paratha ir populāra indiešu plāceņmaize ar pikantu un garšvielām bagātu kartupeļu pildījumu. Tas ir sātīgs un mājīgs ēdiens, kas lieliski piemērots brokastīm vai vēlām brokastīm. Parathas parasti pasniedz ar jogurtu, marinējumiem vai čatniju.
Šajā ugunīgi pikantajā Kolhapuri Chicken maigus vistas gabaliņus gatavo bagātīgā, aromātiskā mērcē. Īpašs mājās gatavots garšvielu maisījums piešķir ēdienam raksturīgo tumši sarkano krāsu un intensīvo garšu. Lieliski piemērots tiem, kam garšo patiešām ass indiešu karijs.
Šajā mierinošajā un sātīgajā ēdienā maigas zaļās lēcas un gaisīgi rīsi papildināti ar bagātīgu daudzumu dziļi karamelizētu sīpolu. Tas ir Levantes virtuves pamatēdiens, kas lieliski piemērots kā sātīga piedeva vai viegls pamatēdiens.
Msemen ir tradicionālas Marokas kvadrātveida plāceņmaizes, kas pazīstamas ar kārtaino, drupano tekstūru. Tās parasti pasniedz brokastīs vai tējas laikā, bieži kopā ar medu, ievārījumu vai sieru. Šajā receptē pagatavo klasiskā ēdiena vegānisku versiju.
Šis tradicionālais vācu sautējums tiek gatavots no truša gaļas, kas marinēta aromātiskā vīna, etiķa un garšaugu maisījumā, pēc tam lēni sautēta, līdz tā kļūst mīksta. Tas ir bagātīgs un sātīgs ēdiens sildošai maltītei.
Šī klasiskā spāņu uzkoda sastāv no mazām zivtiņām, parasti anšoviem vai sardīnēm, kas viegli apviļātas mīklā un izceptas līdz kraukšķīgumam. Tas ir vienkāršs, bet gards ēdiens, kas lieliski piemērots kopīgai baudīšanai ar draugiem.
Atspirdzinoši vjetnamiešu jēlas zivs salāti ar svaigu siļķi, maigi marinētu laima sulā. Sajaukti ar rīvētu kokosriekstu, kraukšķīgu sīpolu un svaigiem garšaugiem klasiskā saldskābā zivju mērces mērcē.