Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Šis košais sēņu ceviche ir atsvaidzinoša, skābena uzkoda, kas ar augu izcelsmes sastāvdaļām atveido tradicionālā ceviche būtību. Marinētas sēnes, kraukšķīgi dārzeņi un svaigi garšaugi rada patīkamu garšu un tekstūru saspēli. Lieliski piemērots vieglam sākumēdienam vai ballītes uzkodai.
Šī krēmīgā un atsvaidzinoši skābenā turku jogurta zupa ir mājīga klasika. Tās pamatā ir bagātīgs jogurts, rīsi un sviesta mērce ar piparmētru, tādēļ tā lieliski der vieglai maltītei vai uzkodai pirms pamatēdiena.
Klasisks sāļi salds sacepums, kurā apvienoti sulīgi sasmalcināti ananāsi un izteiksmīgs Čedaras siers, bet virsu noslēdz sviestainas krekeru drupatas. Šo neparasto piedevu cep, līdz tā burbuļo un kļūst zeltaina, radot pārsteidzošu, bet gardu garšu kombināciju. Tradicionāli to pasniedz pie cepta šķiņķa vai ceptas putnu gaļas.
Vienkāršs un barojošs cepeškrāsns ēdiens ar kārtu kraukšķīgu kukurūzas čipsu, uz kuriem uzklāts garšīgs maltas liellopa gaļas un čili pupiņu maisījums. Cepta ar bagātīgu kārtu kausēta siera, šis klasiskais mierinājuma ēdiens ātri saliekams.
Izbaudiet Baingan Bharta bagātīgo, dūmakaino garšu — klasisku indiešu vegānisku kariju, kurā uz uguns ceptus baklažānus saspaida un sautē ar aromātiskām garšvielām, saldiem sīpoliem un skābeniem tomātiem. Šim sildošajam ēdienam ir dziļa, daudzslāņaina garša, un tas lieliski papildina siltu roti vai gaisīgus rīsus.
Šajās klasiskajās meksikāņu brokastīs kraukšķīgus tortilju čipsus sautē košā salsā un papildina ar ceptu olu un sadrupinātu sieru. Tas ir sātīgs un aromātisks ēdiens nedēļas nogales vēlajām brokastīm.
Bo Luc Lac jeb “kratītā liellopa gaļa” ir klasisks vjetnamiešu ēdiens, kurā maigi, iemarinēti liellopa gaļas kubiņi ātri apcepti līdz pilnībai. To parasti pasniedz ar svaigām salātlapām, tomātiem un skābenu laima un piparu mērcīti.
Baudiet šo klasisko grieķu kafijas frapē — patīkami putainu un uzmundrinošu dzērienu, kas lieliski piemērots siltam laikam. Stipru šķīstošo kafiju saputo bagātīgās, gaiši brūnās putās, pēc tam sajauc ar ledu un aukstu pienu, iegūstot gludu, krēmīgu un patiesi atsvaidzinošu dzērienu.
Šis bagātīgais un staipīgais Queso Fundido ir klasiska meksikāņu uzkoda, ar ko lieliski dalīties. Kausētu sieru apvieno ar apceptiem sīpoliem, papriku un nedaudz asuma, un pasniedz karstu ar siltām tortiljām.
Šis svinīgais Indonēzijas rīsu ēdiens sastāv no smaržīgiem dzeltenajiem rīsiem, kas veidoti konusa formā un simbolizē kalnus. Svinībās tos tradicionāli pasniedz ar dažādām piedevām. Šī recepte koncentrējas uz aromātiskiem, ar kurkumu piesātinātiem rīsiem.
Ar liellopu gaļu pildītus pelmeņus novāra un pasniedz ar bagātīgu ķiploku jogurta mērci un košu sarkano piparu sviestu. Šis tradicionālais turku ēdiens ir sildoša un sātīga maltīte.
Šajā sātīgajā vegāniskajā sautējumā ir maigi aunazirņi un svaigi spināti, kas lēni vārīti bagātīgā, dūmakainā tomātu buljonā. Tas ir mierinošs un uzturvielām bagāts viena katla ēdiens, kas lieliski piemērots vakariņām darba dienā.
Klasisks franču ēdiens, kurā maigi tvaicēti ziedkāpostu ziedi tiek pārlieti ar citrona sulu un kausētu sviestu. To pabeidz ar parmezāna, paprikas un smalku rotājumu no izsijāta cieti vārītas olas.
Macher Jhol ir tradicionāls bengāļu zivju karijs ar vieglu, zupai līdzīgu buljonu un smalki sabalansētām garšvielām. Šajā receptē maigu balto zivi lēni vāra aromātiskā mērcē — lieliski piemērota sātīgai, mierinošai maltītei.
Šis košais vegāniskais pesto bez piena produktiem saglabā klasiskās Dženovas garšas. Svaigu baziliku, ciedru riekstus, ķiplokus un uztura raugu sablendē ar olīveļļu, iegūstot bagātīgu un aromātisku mērci. Lieliski piemērots pastai, sviestmaizēm vai smērēšanai.
Dzīvespriecīgi, retro-iedvesmoti želatīna salāti, kas apvieno apelsīnu sulas saldumu ar rīvētu burkānu, kāpostu un selerijas kraukšķīgu tekstūru. Šie atsvaidzinoši formētie salāti ir unikāla un krāsaina piedeva, lieliski piemēroti kopīgām maltītēm vai vieglām pusdienām.
Vienkāršs un sātīgs Austrumeiropas ēdiens, kas sastāv no maigi apceptiem kāpostiem un gardas bekonas, kas sajauktas ar platām olu nūdelēm. Šis mierinošais ēdiens tiek pagatavots tikai no dažām sastāvdaļām un ir lieliski piemērots sātīgām vakariņām darba dienās.
Šis sātīgais, garšīgais un nedaudz saldais cepeškrāsns ēdiens apvieno malto liellopu gaļu ar pupiņām bagātīgā tomātu mērcē. Tā ir vienkārša viena katla maltīte, kas ātri pagatavojama uz plīts, pirms tiek izcepta līdz pilnībai. Klasisks amerikāņu komforta ēdiens, ideāls darba dienu vakariņām vai ballītēm.
Izbaudiet Kashke Bademjan bagātīgo, sāļo garšu dziļumu — tas ir klasisks persiešu uzkodu ēdiens ar maigu baklažānu, kas lēni gatavots ar aromātisku kurkumu un ķiplokiem. Šo krēmīgo, dūmakaino mērcīti papildina skābenais kashk (raudzētas sūkalas), smaržīga cepta piparmētra un kraukšķīgi valrieksti, radot tekstūru un garšu simfoniju.
Nasi Kuning ir smaržīgs indonēziešu rīsu ēdiens. Baltos rīsus vāra kokosriekstu pienā un kurkumā, kas tiem piešķir koši dzeltenu krāsu un bagātīgu, aromātisku garšu. To bieži pasniedz ar dažādām piedevām pilnvērtīgai maltītei.
Jogurta rīsi ir vienkāršs, mājīgs Dienvidindijas ēdiens no vārītiem rīsiem un jogurta, ko bieži papildina ar aromātiskām garšvielām un zaļumiem. Tos iecienījuši atvēsinošo īpašību un vieglās sagremojamības dēļ, īpaši siltā klimatā. Šī vienkāršā un gardā versija lieliski der piedevai vai vieglai maltītei.
Šis vienkāršais čia sēklu pudiņš ir veselīgas un sātīgas brokastis vai uzkoda. To gatavo tikai no dažām sastāvdaļām, un to var sagatavot iepriekš, lai ātri paņemtu līdzi. Čia sēklas uzbriest, radot krēmīgu, biezu tekstūru.
Šajā sildošajā un aromātiskajā Dienvidindijas zupā ir skābena tomātu pamatne ar garšvielām. Tā ir viegla, bet sātīga, un to var pasniegt kā priekšēdienu vai kopā ar rīsiem. Garšvielas apcep gī sviestā vai eļļā, piešķirot bagātīgu, smaržīgu noslēgumu.
Mūžīga iecienīta maltīte – cepti makaroni ar sieru un bagātīgu, krēmīgu mērci, kas pagatavota no pašiem pamatiem. Ēdienu pārklāj ar sviestainu rīvmaizi un cep, līdz tas kļūst zeltains un burbuļojošs, radot patīkamu tekstūru kontrastu.