Recepty, ktoré sa naozaj
oplatí uvariť.

Tofu Dengaku je tradičné japonské jedlo z pevného tofu potretého sladko-slanou miso polevou, ktoré sa potom zapeká pod grilom alebo pečie, až kým sa neskaramelizuje. Toto vegánske predjedlo ponúka príjemný kontrast textúr a bohatú umami chuť.

Klasické grécke jedlo z vydlabanej zeleniny, ako sú paradajky a papriky, plnenej chutnou zmesou ryže, byliniek a korenín. Táto vegánska verzia je sýta, chutná a ideálna ako hlavné jedlo.

Tento sardinkový tagine obsahuje čerstvé sardinky dusené v bohatej paradajkovej a bylinkovej omáčke. Je to chutné a sýte jedlo ideálne na pracovný týždeň aj na zvláštnu príležitosť.

Táto pestrá a chutná juhoindická citrónová ryža je rýchla a jednoduchá príloha, ideálna ako ľahké jedlo alebo k iným kari. Ryža je prevoňaná citrónovou kôrou a šťavou, ochutená horčičnými semienkami, kari listami a arašidmi, ktoré jej dodajú príjemnú chrumkavosť.

Toto tradičné bengálske jedlo obsahuje voňavú basmati ryžu uvarenú so šťavnatými kúskami ryby hilsa a prevoňanú aromatickým korením. Je to hrejivé a chutné jedlo z jedného hrnca, ktoré vyzdvihuje bohatú chuť ryby hilsa.

Sarde in Saor je klasické benátske predjedlo s vyprážanými sardinkami marinovanými v sladkokyslej zmesi cibule a octu. Toto jedlo je ideálne na tanier antipasti a ponúka príjemnú rovnováhu chutí a textúr. Najlepšie je pripraviť ho vopred, aby sa chute prepojili.

Hráškové pulao je jednoduché, no chutné indické ryžové jedlo, ideálne ako príloha ku kari alebo ako ľahké samostatné jedlo. Ryža basmati sa varí so zeleným hráškom a aromatickým korením, vďaka čomu vznikne voňavý a hrejivý pokrm.

Táto tradičná turecká pide má plochý chlieb v tvare lode obložený výraznou zmesou mletého mäsa. Je to chutné a sýte jedlo, ideálne ako hlavný chod alebo výdatné občerstvenie. Cesto je mäkké a pružné a tvorí vynikajúci základ pre bohatú náplň.

Toto pikantné a výrazné sečuánske Mapo Tofu obsahuje hodvábne tofu pomaly varené v bohatej omáčke na báze čili fazuľovej pasty s mletým bravčovým alebo hovädzím mäsom. Je to klasické čínske jedlo známe znecitlivujúcim a pálivým chuťovým profilom „ma la“. Podávajte ho horúce na parenej ryži ako sýte jedlo.

Tento hrejivý a výživný recept na Daal Chawal obsahuje chutné kari zo žltej šošovice podávané s nadýchanou bielou ryžou. Je to základné jedlo pakistanskej kuchyne a ponúka kompletné a sýte vegánske jedlo.

Klasický turecký pokrm z tenko nakrájaného hovädzieho mäsa podávaného na kocky chleba pide. Je poliate bohatou paradajkovou omáčkou, chladným jogurtom po boku a záverečnou zálivkou horúceho roztaveného masla. Táto domáca verzia zjednodušuje process pri zachovaní tradičných chutí.

Tieto chutné indonézske jahňacie špízy sa marinujú v zmesi aromatických korenín a grilujú do dokonalosti. Ponúkajú jedinečnú rovnováhu slaných, sladkých a mierne pikantných tónov a sú skvelým hlavným jedlom.

Táto rýchla a jednoduchá zeleninová opekaná ryža je ideálna ako príloha či ľahké jedlo. Je plná farebnej zeleniny a výrazných chutí, takže predstavuje sýtu voľbu na ktorýkoľvek deň v týždni. Je hotová za menej ako 30 minút a skvele sa hodí na využitie zvyšnej ryže.

Tento sýty baskický guláš spája čerstvého tuniaka s jemnými zemiakmi, sladkými paprikami a bohatým paradajkovým základom. Je to hrejivé a chutné jedlo z jedného hrnca, ideálne na uspokojivú večeru.

Klasický a prekvapivo chutný šalát s chrumkavou cibuľou a rozdrvením krekrov v krémovom, pikantnom dresingu. Ozdobený varenými vajcami je tento jednoduchý šalát nostalgickým obľúbencom zo starých potluckov.

Tento sýty a chutný francúzsky prívarok zo šošovice Puy je hrejivé a výživné jedlo. Zemitá zelená šošovica sa pomaly varí s aromatickou zeleninou, bylinkami a bohatým paradajkovým vývarom. Je ideálny na sýty obed alebo večeru.

Tradičné nórske vafle, ľahké a chrumkavé s jemnou maslovou vôňou. Tieto dekoratívne sušienky sa pečú na špeciálnej žehličke a ešte horúce sa rulujú do kužeľov, ideálne na plnenie smotanou alebo na priamu konzumáciu.

Zažite výrazné chute Ligúrie s týmto klasickým genovským pestom. Čerstvá bazalka, opečené píniové oriešky, výrazný cesnak a slaný parmezán sa mixujú s ovocným extra panenským olivovým olejom a vytvárajú bohatú aromatickú omáčku, ktorá pozdvihne každé jedlo od cestovín po bruschettu.

Banh Chung je tradičný vietnamský slaný lepkavý ryžový koláč, ktorý sa zvyčajne konzumuje počas Tetu (lunárneho nového roka). Obsahuje lepkavú ryžu, bravčový bôčik a mungo fazuľu, všetko zabalené v banánových listoch a mnoho hodín varené, aby vzniklo hutné, chutné a sýte jedlo.

Sweet Pongal je tradičné juhoindické jedlo, ktoré sa často pripravuje počas sviatkov. Ide o upokojujúci krémový nákyp z ryže a šošovice osladený jaggery a ochutený kardamómom a kešu orechmi.

Poha je obľúbené indické raňajkové jedlo z ryžových vločiek, zvyčajne ochutené horčičnými semienkami, listami karí a kurkumou. Je rýchle a plné chuti, často obohatené zeleninou a pokvapkané šťavou z čerstvej limetky.

Starý recept na nakladanie, ktorý používa viacdňový soľný process na vytváranie výnimočne chrumkavých a sladkých plátkov. Táto metóda bez konzervácie vyžaduje trpezlivosť po dobu dvoch týždňov, ale výsledkom je jedinečná textúra a chuť, ktorá za čakanie absolútne stojí.

Toto klasické kantonské jedlo obsahuje šťavnaté bravčové rebrá pripravené na pare domäkka, preniknuté slanými a výraznými chuťami fermentovaných čiernych fazúľ, cesnaku a zázvoru. Je obľúbenou súčasťou dim sum a hodí sa ako predjedlo aj chutné hlavné jedlo.

Osviežujúci vietnamský šalát zo surovej ryby s čerstvým sleďom jemne marinovaným v limetkovej šťave. Zmiešaný so strúhaným kokosom, chrumkavou cibuľou a čerstvými bylinkami v klasickom sladko-kyslom dresingu z rybacej omáčky.