Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Tradicionalna jed z jagnjetino z žara vsebuje začinjeno jagnječjo drobovino, vključno s srcem, jetri in ledvicami, tesno zavito v jagnječja čreva. Počasi jo pečejo nad ogljem, dokler se drobovina ne zmehča in ne razvije polnega okusa. Pogosto jo postrežejo kot glavno jed ali krepko predjed.
Feijão Tropeiro je tradicionalna brazilska jed, nasitna in okusna fižolova enolončnica, ki jo pogosto postrežejo z mesom z žara. Združuje kuhan fižol z dimljeno slanino, klobaso, listnatim ohrovtom in kančkom kasavine moke za teksturo. Ta recept ponuja prijeten okus brazilske kuhinje.
Klepon so tradicionalne indonezijske lepljive riževe kroglice z okusom pandana in nadevom iz stopljenega palmovega sladkorja. Ko so kuhane, jih povaljamo v naribanem kokosu za čudovito žvečljivo in sladko poslastico.
Michetta je klasičen italijanski kruh, znan po zračni, votli sredici in hrustljavi skorji. Po tem receptu dobimo lahek in okusen kruhek, popoln za sendviče ali kot priloga h kateremu koli obroku. Ta nasiten veganski kruh je presenetljivo preprost za pripravo doma.
Klasična grška jed, pri kateri izdolbljeno zelenjavo, kot so paradižniki in paprike, napolnijo z okusno mešanico riža, zelišč in začimb. Ta veganska različica je nasitna, polnega okusa in popolna kot glavna jed.
Privoščite si xuixo, klasično katalonsko pecivo z zlato, hrustljavo ocvrto zunanjo plastjo testa, ki obdaja bogat in žametast nadev crema catalana. Vsak grižljaj ponuja čudovit kontrast tekstur in sladek okus citrusov, zato je to neustavljiva poslastica za kateri koli del dneva.
Ta tradicionalni vzhodnoevropski sadni napitek pripravimo tako, da različne vrste sadja pokuhamo v vodi z malo sladkorja. Je osvežilen in naravno sladek napitek, primeren za kateri koli letni čas. Uživajte ga toplega ali ohlajenega.
Doživite živahne okuse Kanarskih otokov s pristnim mojem picón. Ta ognjeno rdeča omaka, polna česna, sladke paprike in kančka čilija, ponuja popolno ravnovesje aromatičnih začimb in kislosti. Je izjemno vsestranska začimba, idealna za pokapanje pečenega krompirja in zelenjave ali kot pikantna omaka za pomakanje.
Doživite živahno hrustljavost in pikanten kiselkast okus pristnega veganskega kkakdugija, korejskega kimčija iz redkve, polnega pikantnega gochugaruja, svežega ingverja in česna. Vsaka kocka bele redkve je popolnoma fermentirana ter ponuja osvežilno in zasvojljivo prilogo, ki vsak obrok popestri z značilno teksturo in izrazitim okusom.
Ta živahni bližnjevzhodni tabule je osvežilna simfonija drobno sesekljanega svežega peteršilja in mete, sočnega paradižnika ter nežnega bulgurja. Osveži ga živahen preliv iz limone in oljčnega olja; je lahka zeliščna solata, popolna kot priloga ali zdrav glavni obrok.
Klasična mehiška jed, namenjena uporabi ostankov natrgane govedine. Meso se v ponvi popeče s čebulo, paradižnikom in česnom, dokler ni okusno in na robovih rahlo hrustljavo. To je hitra, okusna glavna jed, idealna za polnjenje takosov ali postrežbo z rižem in fižolom.
Batbout je mehak in prožen maroški ploščati kruh, podoben piti, ki se med peko čudovito napihne. Tradicionalno se peče na rešetki ali v ponvi in je odličen za različne nadeve ali kot priloga k taginom in enolončnicam. Ta veganska različica uporablja mešanico zdroba in večnamenske moke za pristno teksturo.
Ta tradicionalni grški stifado vsebuje počasi dušeno goveje ali zajčje meso v bogati, aromatični paradižnikovi omaki z biserno čebulo in toplimi začimbami. To je krepka in prijetna enolončnica, kot nalašč za nasitno večerjo.
Misir Wot je klasična etiopska enolončnica iz rdeče leče, bogata z aromatičnimi začimbami in globokim slanim okusom. Ta veganska jed je krepka in prijetna, odlična z injero ali rižem.
Po tem receptu dobimo mehak, žvečljiv česnov naan, popoln za zajemanje karijev ali kot okusna priloga. S testom je preprosto delati, zato nastane slasten domači kruh, ki se kosa z različicami iz restavracij. Preprost zaključek s česnovim maslom, ki ga premažemo po vrhu, doda izbruh aromatičnega okusa.
Preprosta in osvežilna sadna sladica s sladkimi kroglicami melone, namočenimi v lahkem limetinem sirupu. To je idealna lahka poslastica za topel dan in pripravi se z minimalnim trudom.
Ta tradicionalna pakistanska zamrznjena sladica je bogatejša in gostejša od sladoleda; pripravimo jo tako, da mleko počasi reduciramo, dokler se ne zgosti in rahlo karamelizira. Odišavljena je z aromatičnim kardamomom in pistacijami ter ponuja čudovito kremasto poslastico za vsako priložnost.
Ti tradicionalni ruski cmoki so napolnjeni s slano mešanico mletega mesa in čebule ter obdani z nežnim, tankim testom. Običajno jih postrežemo z žlico kisle smetane in svežimi zelišči, zato so prijetna in nasitna glavna jed.
Ta pikantna in kiselkasta goanska vložena jed iz kozic je čudovita glavna jed, postrežena z rižem ali kruhom. Vsebuje sočne kozice, oblite z živahno masalo na osnovi kisa in dodatkom rdečih čilijev. Okusi se med počivanjem poglobijo, zato je jed idealna za pripravo vnaprej.
Klasična, kremasta cheesecake z enostavnim Graham piškotnim dnom. Enostaven nadev se peče, dokler ni trden, nato se popolnoma ohladi, preden se okrasi s svežim sadjem.
Ta japonska jed iz mešanega riža združuje riž, začinjen z dašijem, slanega piščanca, gobe in mehko korenasto zelenjavo. Vse se skuha v enem loncu, zato je jed okusna in prijetna.
Ti nežni jušni cmoki imajo slan nadev iz svinjine in rakovih iker, ovit v tanko mehko testo. Značilnost xiao long bao je okusna juha, ki ob ugrizu steče iz cmoka. Postrezite jih kot prigrizek ali lahko glavno jed.
Ta tradicionalna mehiška jed vsebuje koščke piščanca, marinirane v bogati, dimljeni omaki adobo iz posušenih čilijev in začimb. Mariniranega piščanca nato počasi kuhamo do mehkega; tako dobimo globoke in kompleksne okuse, kot nalašč za nasiten obrok.
Ta klasični japonski sendvič vsebuje hrustljav in sočen svinjski zrezek med mehkima rezinama belega kruha, vse skupaj pa dopolni kiselkasta omaka tonkatsu. To je nasiten in okusen prigrizek ali lahek obrok, kot nalašč za hiter grižljaj.