Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta živahna in nasitna skleda vsebuje pečen sladki krompir, začinjen črni fižol in svežo avokadovo salso. Je hiter in hranljiv obrok, idealen za zdravo kosilo ali lahko večerjo. Za dodaten okus jo prilagodite z najljubšimi dodatki.
Ti mehki, tortni piškoti imajo svetel in pikanten okus zaradi koncentrata limonade, ki se uporablja tako v testu kot kot preprosta glazura. Sesekljani pekan orehi dodajo prijetno hrustljavost nežni drobtini, kar ustvarja osvežujočo in zadovoljujočo poslastico.
Aloo Tama je tradicionalna nepalska priloga s krompirjem in fermentiranimi bambusovimi poganjki. Ta veganska različica ponuja edinstven kiselkast okus in prijetno teksturo ter se odlično poda k rižu ali ploščatim kruhkom.
Ta elegantna predjed vsebuje nežne rozetke sira Tête de Moine, znanega po edinstveni teksturi in okusu. V kombinaciji s svežimi rezinami hruške in hrustljavimi orehi ustvari uravnotežen in prefinjen grižljaj. To je preprosta, a impresivna jed, kot nalašč za pogostitve.
Chawanmushi je nežna japonska slana jajčna krema, kuhana na pari do svilnato gladke teksture. Začinjena je z dashijem in sojino omako ter običajno vsebuje nežnega piščanca, kozice in gobe. To jed pogosto postrežemo kot predjed.
Dakgalbi je priljubljena korejska jed iz nežnega piščanca, mariniranega v pikantni omaki gochujang. Popražijo ga z zeljem, sladkim krompirjem in riževimi kolački za nasiten obrok; postrezite z listi solate za zavijanje.
Ta hitra in puhasta tajska omleta je priljubljena za zajtrk ali lahek obrok. Zanjo so značilni hrustljavi robovi in mehka sredica, pogosto postrežena na rižu. Vegetarijanska različica uporablja običajen nadomestek za ribjo omako.
Ta klasična nemška ulična jed vsebuje na ponvi pečene klobase, izdatno oblite s sladkim in kislim domačim karijevim kečapom. To je nasiten in okusen prigrizek, ki je hitro pripravljen.
Ta recept za tradicionalni ocvrti kibbeh vsebuje hrustljavo lupino iz bulgurja in mesa, polnjeno s slano mešanico začinjenega mesa in čebule. To je okusna in nasitna jed, odlična kot glavna jed ali del večjega obroka.
Doživite živahne okuse severne Indije s klasičnim Chole Bhature. Nežna začinjena čičerka v bogati kisli omaki se odlično ujema s puhastim zlato ocvrtim kruhom bhature, zato jed ponuja nepozaben kontrast tekstur in začimb.
Doživite pristen okus Indije s tem domačim naanom, ki ima mehko, žvečljivo sredico ter čudovito zapečeno, mehurčkasto skorjo. Pečemo ga v vroči litoželezni ponvi, ki posnema tradicionalni tandoor, nato vsak kos premažemo s česnovim maslom in svežim koriandrom za neustavljivo aromo in okus. Odličen je ob najljubših karijih ali samostojno.
Preprosta, staromodna čokoladna fudge iz kakavovega prahu in mleka. Ta recept se zanaša na klasično tehniko kuhanja sladkorne mešanice do faze mehke kroglice, nato stepanja do goste, kremaste konsistence pred strditvijo.
To je klasična španska jed z debelo rezanim zrezkom ribeye s kostjo, zapečenim do popolnosti. Recept z minimalnim začinjanjem in preprosto pripravo poudari naravni okus govedine.
Adas Polo je tolažilna perzijska jed iz puhastega basmati riža, zloženega v plasteh z nežno lečo, karamelizirano čebulo in mešanico aromatičnih začimb. Veganska različica je okusna in nasitna večerja.
Ti slani perzijski polnjeni grozdni listi so čudovita predjed z okusno mešanico riža, zelišč in mletega mesa. Počasno kuhanje v nežnih listih ustvari toplo aromatično jed, ki jo postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Bienmesabe je tradicionalna španska sladica z mandljevo kremo, posebej priljubljena na Kanarskih otokih. Ta bogata, sladka poslastica združuje mlete mandlje, nežen sirup in rumenjake v gladko in razkošno sladico. Pogosto jo postrežejo ohlajeno, včasih s ščepcem cimeta ali praženimi mandlji.
Te sladke mehke žemljice so obogatene z maslom in jajci, nato prerezane in bogato napolnjene s sladkano stepeno smetano. Rimska klasika je popolna za razkošen zajtrk ali popoldansko poslastico.
Privoščite si živahne okuse in prijetne teksture klasičnega kitajsko-ameriškega zelenjavnega chow meina. Mehki jajčni rezanci so prepraženi z raznoliko hrustljavo zelenjavo in obdani z bogato, slano omako, ki je hkrati sladka in kiselkasta. Ta hitra jed, ki jo lahko prilagodite, prinaša pristen okus priljubljene jedi iz dostave naravnost v vašo kuhinjo.
Tradicionalni indijski rižev puding pripravijo iz fino mletega riža, kuhanega v mleku do gostega in kremastega, z aromatičnimi začimbami. Najbolje ga postrezite ohlajenega v posameznih porcijah z oreščki in malo rožne vode.
Sikarni je tradicionalna nepalska sladica iz gostega, kremastega jogurta. Rahlo je sladkana in začinjena s kardamomom, pogosto pa okrašena z oreščki in sadjem. Ta osvežilna jed je odlična po pikantnem obroku ali kot lahka poslastica.
Oi Muchim je živahna in osvežilna korejska kumarična solata, znana po hrustljavosti in uravnoteženem pikantnem, kislem ter slanem prelivu. Hitra in preprosta veganska priloga doda vsakemu obroku svež okus in prijeten hrustljaj.
Smoorsnoek je tradicionalna južnoafriška jed z dimljeno ribo snoek, počasi kuhano s krompirjem, čebulo in paradižnikom. Ta nasitna in okusna enolončnica je kot nalašč za prijeten obrok.
Klasična italijanska testeninska jed vsebuje špagete v bogati kremasti omaki iz rumenjakov, sira Pecorino Romano in hrustljavega guanciala. Preprost, a izjemno nasiten obrok je hitro pripravljen.
Ta klasični japonski sendvič vsebuje hrustljav in sočen svinjski zrezek med mehkima rezinama belega kruha, vse skupaj pa dopolni kiselkasta omaka tonkatsu. To je nasiten in okusen prigrizek ali lahek obrok, kot nalašč za hiter grižljaj.