Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta tradicionalna francoska solata združuje svežo zelenjavo, trdo kuhana jajca, tuno in olive v nasitno in okusno jed. Preprosti klasični vinaigret poudari kakovost vsake sestavine. Odlična je za lahko kosilo ali večerjo.
Ta nasitna ameriška solata vsebuje hrustljavo zelenjavo, na vrhu pa so v vrstah razporejeni piščanec, slanina, trdo kuhana jajca, avokado, paradižnik in modri sir. To je okusna in nasitna jed, popolna za kosilo ali lahko večerjo.
Ta klasična francoska jed vsebuje okusno klobaso andouillette, popečeno v ponvi do zlato rjave in hrustljave skorjice. Postrežena je z bogato, rahlo kislo smetanovo omako z gorčico, ki je kot nalašč za nasiten glavni obrok.
Saganaki je klasična grška predjed s sirom, pečenim v ponvi in tradicionalno postreženim cvrčeče vročim. V tem receptu je uporabljen sir kefalotyri, ki ponuja slan in kiselkast okus s hrustljavo zunanjostjo in mehko stopljeno sredico. Stisk svežega limoninega soka jed osveži in uravnovesi njeno bogatost.
Ti tradicionalni turški lokma so čudoviti veganski grižljaji testa, ocvrti v globokem olju do zlatorjave barve in nato radodarno prepojeni s sladkim, aromatičnim sirupom. Ponujajo prijeten kontrast hrustljave zunanjosti in mehke, zračne notranjosti ter so kot nalašč za sladko razvajanje.
Ta tradicionalni alzaški kolač ima tanko hrustljavo osnovo, obloženo s kremasto mešanico fromage blanc ali crème fraîche, tanko narezano čebulo in slanimi koščki slanine. Je preprosta, vendar izjemno okusna jed, odlična za lahko kosilo ali večerjo.
Ta preprosta in nasitna tunina solata je kot nalašč za hitro kosilo. Tuno iz konzerve, ki se lepo lušči na koščke, združimo s kremasto majonezo, hrustljavo zeleno in izrazito aromatično čebulo. Postrezite jo v listih solate, s krekerji ali kot nadev za sendvič.
Ta klasična piščančja solata cezar vsebuje hrustljavo rimsko solato, nežnega piščanca z žara, hrustljave krutone ter kremast in rahlo kiselkast cezarjev preliv. To je nasitna in okusna jed, kot nalašč za kosilo ali lahko večerjo.
Ta veganski shawarma zavitek vsebuje na tanke rezine narezan seitan, mariniran v aromatičnih bližnjevzhodnih začimbah in nato na hitro popečen do hrustljavosti. Postrežen je v toplem ploščatem kruhu s svežo zelenjavo in kremnim tahinijevim prelivom ter predstavlja nasiten in okusen obrok. Popoln je za hitro kosilo ali obilno večerjo.
Bogata, rustikalna jed testa z bogato omako iz klobase in paradižnika. Omaka se duši s čebulo, zeleno in česnom za globoko okusno in zadovoljivo večerjo med tednom.
Ta živahni in sveži cvetačni tabule je različica klasične bližnjevzhodne solate brez žit. Drobno sesekljana cvetača nadomesti tradicionalni bulgur ter ustvari lahkotno in hranljivo jed. Odličen je kot priloga ali lahko kosilo.
Ta tradicionalna kubanska priloga vsebuje mehki črni fižol, kuhan v aromatičnem sofritu s papriko, čebulo in česnom. Je prijetna in okusna spremljava številnim obrokom, zlasti rižu.
Okusite živahne okuse Turčije s to osvežilno solato Çoban Salatasi oziroma pastirsko solato. Drobno narezano hrustljavo zelenjavo, kot so kumara, paradižnik in paprika, prelijemo s svetlim, pikantnim prelivom iz limone in ekstra deviškega oljčnega olja. Tako nastane lahka zeliščna priloga, primerna za vsak obrok.
Ta nasiten veganski zrezek je pripravljen iz vitalnega pšeničnega glutena, ki mu daje prijetno žvečljivo teksturo. Na ponvi je popečen do popolnosti in postrežen z bogato, slano gobovo omako. Okusna rastlinska alternativa za tolažilni obrok.
Sayur asem je osvežilna indonezijska kisla zelenjavna juha, tradicionalno pripravljena s tamarindo in različno svežo zelenjavo. Ta veganska različica ujame pristne sladke, kisle in z umamijem polne okuse.
Ta živahna in okusna južnoindijska riževa jed, limonin riž, zasije s citrusi in aromatičnimi začimbami. Je popolna veganska priloga k vsakemu obroku. Kurkuma ji daje čudovit zlat odtenek.
Ta živahna solata s kvinojo je polna sveže zelenjave in izrazito aromatičnega limonino-zeliščnega preliva. To je nasitna in zdrava jed, popolna za kosilo ali lahko večerjo. Postrezite jo kot glavno jed ali okusno prilogo.
Ta kiselkasta in dimljena omaka za žar brez sladkorja je vsestranski dodatek, idealen za peko na žaru, pomakanje ali mariniranje. Ima bogat okus brez dodanega sladkorja, zato je primerna za različne prehranske potrebe.
Klasična nigerijska ulična hrana iz zrelih platan, pečenih do popolnosti, dokler niso mehke in karamlezirane. Ta preprosta jed se postreže z okusnič in začinjeno paprikovo omako, ki ustvarja čudovito ravnovesje med sladkim in ostrim.
Privoščite si pristno bližnjevzhodno vegansko halavo, prijetno slaščico z edinstveno drobljivo, a v ustih topno teksturo. Narejena je iz bogatega tahinija in sladkega sladkorja v prahu ter je preprosta, a prefinjena poslastica, popolna za lahko sladico ali nasitno malico. Recept ujame bistvo tradicionalne halave in ponuja naravno brezmlečno ter brezglutensko možnost.
Po tem preprostem receptu dobite popolnoma zlat in hrustljav česnov kruh, idealen kot priloga. Svež česen in zelišča zmešamo z maslom, nato pa mešanico izdatno namažemo na bageto in spečemo, da zadiši.
Klasična tajska sladica z bogato kremasto kokosovo kremo na sladkem parjenem lepljivem rižu. Čudovito ravnovesje tekstur in tropskih okusov za posebno razvajanje.
Balik Ekmek je priljubljena turška ulična jed, okusen in preprost sendvič z ribo na žaru, navadno skušo, postrežen v hrustljavem kruhu s svežo zelenjavo. Ta recept ujame pristne okuse kultnega istanbulskega ribjega sendviča.
Klasična francoska sladica iz lahkih, zračnih poširanih bezé, ki plavajo na bogatem vaniljevem kremu. Nitka zlatega karamela doda lep zaključni dotik in teksturni kontrast.