Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Den här enkla äggsalladen är ett krämigt och mättande lunchalternativ. Hårdkokta ägg hackas och blandas med majonnäs och en skvätt senap för en balanserad smak. Den passar perfekt på bröd, i salladsblad eller med kex.
Den här traditionella tyska stollen har en rik, smörig jästdeg fylld med romdränkta torkade frukter och kanderat citrusskal. En rulle marsipan bakas in i mitten, och det varma brödet penslas med smält smör och pudras generöst med florsocker för en festlig avslutning. Det är en perfekt högtidskaka.
Denna färgstarka och mättande wrap är fylld med krämig hummus och ett färgstarkt urval av färska grönsaker. Den är en perfekt lätt måltid som går snabbt att få ihop till en hälsosam lunch.
Unna dig denna rika, täta och intensivt söta veganska halva, en konfekt som på ett vackert sätt förenar tahinins nötiga djup med aromatisk kardemumma och vanilj. Dess unika smuliga men ändå smält-i-munnen-textur ger en tillfredsställande bit, där tahinins subtila bitterhet balanserar sötman perfekt. Denna mellanöstliga delikatess är förvånansvärt enkel att göra och perfekt när sötsuget slår till.
Denna traditionella bretonska fiskgryta innehåller en mängd fasta vita fiskar och skaldjur som sjuds i en smakrik buljong med potatis, purjolök och lök. Det är en mustig och tröstande rätt, perfekt en sval kväll.
Dessa traditionella polska munkar är rika och luftiga, gjorda av en jästdeg som berikats med ägg och smör. De fylls vanligtvis med fruktmarmelad och friteras tills de är gyllenbruna, och pudras sedan med florsocker eller glaseras.
Krispiga, gyllenrostade potatisar vänds i en livfull, färsk basilikapesto för ett enkelt men smakrikt tillbehör. Det här receptet använder en snabb, rustik pesto utan matberedare, som blir klar medan potatisarna är i ugnen. Det är en mångsidig rätt som passar bra till ugnsrostad kyckling, fisk eller biff.
En snabb och mättande måltid med kryddad nötfärs som sjuds i en syrlig och lätt söt tomatbaserad sås. Denna klassiska amerikanska husmansrätt är perfekt att lägga på mjuka hamburgerbröd för en avslappnad lunch eller middag.
Den här livfulla vietnamesiska Gỏi Bưởi Chay är en uppfriskande vegansk pomelosallad, full av söta, syrliga och smakrika toner. Krispiga pomeloklyftor vänds med färska örter, krispiga grönsaker och en pigg lime- och sojadressing, vilket ger en lätt men ändå mättande rätt som passar perfekt en varm dag eller som en ljus förrätt.
En färgstark och smakrik rätt från Mellanöstern och Nordafrika med ägg pocherade i en rik, kryddig tomatsås. Den passar perfekt till en mättande frukost, brunch eller lätt middag och serveras ofta med bröd med hård skorpa att doppa i.
Upplev Libanons livfulla smaker med Batata harra, en het och aromatisk potatisrätt. Krispigt friterade potatiskuber vänds i en frisk, örtig blandning av färsk koriander, kraftfull vitlök och stark röd chili, vilket ger ett oemotståndligt tillbehör som både är tröstande och uppiggande.
En klassisk spansk mandelkaka, traditionellt prydd med Sankt Jakobs kors. Den här rika och saftiga kakan är naturligt glutenfri och perfekt till fika eller som en liten efterrätt efter middagen.
Denna klassiska filippinska rätt består av kyckling som bräseras i en smakrik och syrlig sås gjord på sojasås, vinäger, vitlök och pepparkorn. Det är en värmande och smakrik måltid, perfekt att servera med ångat ris.
Den här enkla pestopastan förenar färsk basilika-pesto med pasta al dente till en snabb och mättande måltid. Det är en perfekt vardagsmiddag som lyfter fram livfulla, örtiga smaker.
Den här livfulla och aromatiska laksan innehåller mör kyckling och saftiga kungsräkor i en krämig, kryddstark kokosbuljong. Doftande av örter och kryddor är den en värmande och smakrik måltid i en skål som naturligt är glutenfri.
Waakye är en traditionell ghanansk rätt där ris och svartögda bönor kokas tillsammans. Den karaktäristiska rödbruna färgen kommer från torkade durrablad, som också ger en unik, jordig smak. Denna mättande, näringsrika måltid är en stapelvara i Ghana och kan ätas när som helst på dagen.
Det här klassiska kubanska picadillot består av kryddad nötfärs som sjuder i en smakrik tomatsås med oliver, kapris och russin. Det är en smakrik och rejäl rätt som går snabbt att laga till en mättande vardagsmiddag.
De här enkla rostade morötterna täcks av en söt och smakrik lönnglasyr som lyfter fram deras naturliga sötma. De blir ett perfekt, lättlagat tillbehör till vilken måltid som helst. Kanterna karamelliseras vackert i ugnen.
Den här klassiska schweiziska rätten består av smält ost som serveras med en rad tillbehör. Det är en rolig och interaktiv måltid som passar perfekt att dela med vänner och familj. Den här vegetariska versionen fokuserar på färska grönsaker och potatis.
Upplev Sichuans livfulla smaker med dessa torrstekta gröna bönor, en klassisk sidorätt med perfekt blåsiga, mjälla men ändå spänstiga gröna bönor. Varje tugga bjuder på en härlig balans mellan smakrika, heta och umamirika toner, vilket gör dem till ett oemotståndligt tillbehör till varje måltid. Tillagning på hög värme lyfter fram bönornas naturliga sötma och ger en verkligt beroendeframkallande textur.
Upplev de livfulla smakerna i japansk robatayaki med dessa perfekt grillade spett. Saftig kyckling och räkor, tillsammans med mjuka men krispiga grönsaker, badar i en sältsöt marinad med soja och ingefära och får sedan en rökig grillsmak från grillen. Rätten bjuder på en härlig balans mellan texturer och umami, perfekt för en smakrik vardagsmiddag eller en festlig sammankomst.
En klassisk vietnamesisk smörgås med en krispig baguette fylld med smakrikt grillat fläsk, syrliga picklade grönsaker och färska örter. Kombinationen av rik pâté, krämig majonnäs och en aning hetta ger ett komplext och tillfredsställande bett. Det här receptet delar upp komponenterna för en fräsch, hemmagjord version.
Denna klassiska japanska rätt består av tofu som sjuds varsamt i en mild kombu-dashi. Det är en enkel, värmande och näringsrik måltid som ofta serveras med en smakrik dippsås.
Denna klassiska kubanska rätt består av möra svarta bönor som sjuds med aromatiska grönsaker och kryddor, serverade tillsammans med luftigt vitt ris. Det är en mättande och smakrik vegansk måltid som går lätt att få ihop.