Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Den här enkla kallhavregröten är ett praktiskt och hälsosamt frukostalternativ. Den förbereds kvällen innan, så att havregrynen hinner mjukna och suga upp vätskan, vilket ger en krämig konsistens. Det här receptet är lätt att anpassa med dina favorittillbehör.
Den här färgstarka thailändska salladen kombinerar en blandning av tillagade skaldjur och bläckfisk med krispiga grönsaker och färska örter, allt vänd i en kryddig och syrlig dressing. Det är en uppfriskande och smakrik rätt som passar perfekt som en lätt måltid.
Rookworst är en nederländsk rökt korv som traditionellt serveras med stamppot eller andra rejäla nederländska måltider. Det här receptet fokuserar på att värma och servera korven på rätt sätt för att lyfta fram den rika, rökiga smaken och den möra konsistensen. Det är ett enkelt men mättande inslag till vilken vintermåltid som helst.
En klassisk amerikansk trösträtt, den här rätten innehåller mjuka armbågsmakaroner och skivad varmkorv i en rik, hemlagad cheddarostsås. Gratängen bakas tills den bubblar och är gyllenbrun ovanpå, vilket gör den till en mättande och barnvänlig vardagsmiddag.
Dessa klassiska franska bakverk har en rik, frasig laminerad deg som omsluter två bitar mörk choklad. Perfekta till en särskild frukost eller brunch, och de bjuder på en härlig kontrast mellan ett krispigt yttre och ett mjukt, smörigt inre med smält choklad.
Den här klassiska spanska rätten består av mjuka pastaplattor runt en smakrik köttfyllning, bakade i en rik béchamelsås. Det är en mättande och värmande rätt, perfekt till en familjemiddag. Canelonesrullarna toppas ofta med ost och bakas tills de är gyllenbruna.
En klassisk skandinavisk pytt i panna gjord på tärnad potatis, rökt korv och lök, allt stekt tillsammans i en enda panna. Denna matiga och mättande rätt serveras traditionellt med ett stekt ägg ovanpå och inlagda rödbetor vid sidan om.
Denna färgstarka vietnamesiska biffsallad med risnudlar har mör marinerad biff som snabbt steks med lök och serveras över en bädd av färska örter, sallad och risnudlar. Allt binds samman av en syrlig, smakrik nuoc cham-dressing och toppas med krispiga jordnötter.
Denna rika och aromatiska indonesiska nötrendang har mört nötkött som långsamt sjuds i en komplex pasta av kryddor och kokosmjölk tills vätskan reduceras och köttet täcks av en tjock, smakrik sås. Det är en djupt smakrik och mättande rätt, perfekt till en festligare måltid.
En mustig och smakrik gryta med möra bitar av nötkött och silkeslen aubergine som sjuder i ett aromatiskt tomat- och gurkmejaspad. Gula delade ärtor ger en krämig konsistens och gör detta till en djupt värmande måltid i en gryta, perfekt en sval kväll.
Tafelspitz är en klassisk österrikisk rätt med mört kokt nötkött i en smakrik buljong. Den serveras traditionellt med en rad tillbehör, bland annat pepparrotsås, gräslökssås och rotfrukter från buljongen.
Denna värmande koreanska riskakssoppa äts traditionellt under nyåret. Tunt skivade riskakor sjuder i en smakrik buljong och garneras sedan med ägg, nötkött och tång till en komplett och mättande måltid.
Upplev Turkiets livfulla smaker med denna autentiska veganska çiğ köfte. Finmalen bulgur knådas med fyllig tomat- och paprikapasta, aromatiska kryddor och färska örter, vilket ger en unikt texturerad och intensivt smakrik förrätt eller lätt måltid. Traditionellt serverad med krispiga salladsblad och en frisk citronskvätt blir den en härlig kulinarisk resa.
En smakrik och mättande nigeriansk sås gjord på afrikansk äggplanta, chili och lök, sjudad i palmolja. Den här vegetariska varianten serveras traditionellt med kokt yam, matbanan eller ris som en komplett måltid.
Ta smaklökarna till södra Frankrike med denna utsökta bouillabaisse, en traditionell provensalsk fiskgryta. En livfull buljong med saffran, rik på aromatiska grönsaker, omsluter en blandning av mör vit fisk, saftig lax, fylliga räkor och salta musslor. Den här tröstande och eleganta rätten passar perfekt vid ett särskilt tillfälle och bjuder på en symfoni av färska skaldjurssmaker i varje sked.
En klassisk, smörig shortbread får ett härligt lyft med krispiga cornflakes och ett nötigt pekannötsöverdrag. Det här enkla receptet på rullad och skuren deg passar perfekt att förbereda i förväg och ger möra kakor med en tillfredsställande textur.
Denna traditionella alsaciska jästkaka är känd för sin karakteristiska räfflade form och rika, smöriga smak. Den avnjuts ofta till frukost eller som något sött till kaffet. Degen är berikad med ägg och smör, vilket ger en mör och fin smula.
Dessa smakrika cheddarostkex är ett krispigt och smörigt snacks med kraftig cheddarostsmak och ett härligt crunch från cornflakes och mandlar. De är enkla att göra och passar perfekt som festtilltugg eller som ett gott eftermiddagsmellanmål.
En klassisk karibisk gryta med mör, långkokt get i en djupt smakrik och aromatisk currysås. Potatis sjuds i den fylliga skyn, vilket gör detta till en mättande och komplett en-potsrätt.
En uppfriskande, alkoholfri bål med en söt hemgjord hallonsirap som balanseras av syrlig lemonad och apelsinjuice. Precis före servering toppas den med bubblig ginger ale och hela hallon, vilket gör denna livfulla dryck perfekt till sammankomster.
Leitão à Bairrada är en traditionell portugisisk rätt med en hel spädgris som långsamt rostas tills skinnet blir otroligt krispigt och köttet mört och saftigt. Det här receptet fokuserar på den klassiska tillagningen, enkel kryddning med vitlök och ister, och tillagning tills den blir gyllenbrun.
Denna traditionella malaysiska stekta risrätt är full av smak från en kryddig chilipasta, sardeller och grönsaker. Det är en snabb och mättande måltid som passar perfekt när du vill ta vara på överblivet ris. Servera med ett stekt ägg för en komplett upplevelse.
Den här snabba och smakrika thailändska rätten består av fläskfärs som wokas med doftande helig basilika, vitlök och chili i en smakrik sås. Det är en perfekt vardagsmiddag med en utsökt balans av kryddiga, salta och umamirika smaker. Servera den över ångat jasminris för en komplett och tillfredsställande måltid.
Den här enkla och eleganta rätten består av delikat sidentofu som varsamt ångas och sedan toppas med en smakrik, aromatisk dressing på soja och ingefära. Det är en snabb och fräsch vegansk måltid eller sidorätt, perfekt till en lätt lunch eller middag.