Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Kotlet schabowy är en klassisk polsk panerad och stekt fläskkotlett, liknande wienerschnitzel. Tunt bankat fläsk paneras och steks tills det är gyllene och krispigt. Det är en mättande huvudrätt som ofta serveras med potatis och kål.
Dessa fina, spetsiga appam är en traditionell sydindisk pannkaka gjord på fermenterat ris och kokosmjölk. De har en mjuk, svampig mitt och krispiga, tunna kanter, perfekt för en lätt frukost eller middag. Servera dem med en smakrik curry eller chutney.
Upplev Mellanösterns livfulla smaker med Zeitoun, en enkel men utsökt libanesisk rätt med marinerade oliver. Salta blandade oliver lyfts av aromatiska färska örter, pigg citron och en aning hetta, vilket skapar en oemotståndlig förrätt eller sidorätt. Det här snabba receptet ger en ljus och tillfredsställande tugga som passar perfekt för alla sammankomster.
Dessa lätta och fluffiga veganska pannkakor är perfekta till helgfrukost eller brunch. De görs av enkla växtbaserade ingredienser och går snabbt ihop till en läcker start på dagen. Servera med dina favorittillbehör som färsk frukt och lönnsirap.
Gaeng Om är en traditionell örtig soppa från norra Thailand med en djupt aromatisk och smakrik profil. Till skillnad från många thailändska curryrätter använder den ingen kokosmjölk, vilket ger en lättare men ändå intensivt smakrik buljong. Receptet innehåller mör kyckling och en rik blandning av örter och kryddor.
Denna livfulla nordafrikanska sallad består av långsamt sjudna tomater och rostade paprikor, smaksatta med vitlök och en aning chili. Den passar utmärkt som dip, bredbart pålägg eller tillbehör och har en fyllig, mustig smak. Den långa tillagningen ger en djup och komplex smak.
En enkel och kompakt formkaka fylld med russin och pecannötter. Denna smöriga kaka med citrondoft är en klassisk kaka till eftermiddagste och är enkel att göra från grunden.
Dessa enkla matbananbiffar är ett naturligt sött och smakrikt tillbehör. Mogna matbananer mosas och blandas med kryddor innan de steks gyllenbruna i panna. De bjuder på en härlig kontrast i textur och en smak av Karibien.
En mustig ugnsbakad spagettigratäng med en rik och smakrik köttsås av köttfärs och kycklinglever. Såsen sjuder med tomater, paprika och lök och varvas sedan med pasta till en riktigt mättande måltid.
Sfogliatella riccia är traditionella napolitanska snäckformade bakverk med många tunna, frasiga lager. De fylls vanligtvis med en krämig blandning av mannagryn och ricotta, ofta smaksatt med kanderad frukt och citrus. Det här receptet guidar dig genom hur du gör dessa ikoniska, delikata italienska desserter.
De här krispigt friterade sardellerna är en klassisk spansk tapa. Färska sardeller vänds lätt i mjöl och friteras snabbt tills de är gyllenbruna och möra. De serveras vanligtvis med en pressad klyfta citron.
Den här paleoanpassade mandelpanerade kycklingen består av möra kycklingbröst täckta av en krispig blandning av mandel och örter. Den steks gyllenbrun och är en god och hälsosam huvudrätt.
De här krispiga polska potatisplättarna är ett traditionellt och värmande tillbehör. Rivna potatisar och lök binds ihop med ägg och mjöl och steks sedan i panna tills de är gyllenbruna. De är goda att servera precis som de är med gräddfil eller äppelmos.
En tröstande, rustik dessert med möra, kryddade äpplen som sjuder i en söt sås och toppas med mjuka, ångkokta degknyten. Den här rätten i en enda panna liknar en cobbler men tillagas helt på spisen, vilket ger en extra saftig topping.
Möra Cornishhöns rostas med en smakrik och lätt söt fyllning av bröd, äpple och örter. Den här rätten blir en elegant men okomplicerad huvudrätt som passar perfekt till en festlig måltid.
Den här klassiska japanska smörgåsen består av en krispig, saftig fläskkotlett mellan mjukt vitt bröd med en syrlig katsusås. Det är ett mättande och smakrikt mellanmål eller en lätt måltid, perfekt för ett snabbt bett.
Yukgaejang är en mustig och kryddig koreansk soppa gjord på strimlat nötkött, olika grönsaker och ofta glasnudlar. Den är känd för sin djup röda färg från chilipulver och sin rika, smakrika buljong. Den här värmande rätten passar perfekt en kall dag eller när du längtar efter en smakrik måltid som värmer ordentligt.
En klassisk, okomplicerad pundkaka med rik, tät konsistens och enkel, smörig smak. Det här receptet använder vanliga skafferivaror för att skapa en tidlös dessert som passar perfekt till kaffe eller te. Det är en enkel kaka som bygger på rätt blandningsteknik för sin karaktäristiska smulstruktur.
Den här Malvani-fiskcurryn har en rik, kryddstark kokosbaserad sås, typisk för Konkan-kusten i Maharashtra. Färsk fisk sjuds försiktigt i en smakrik blandning av kryddor och bjuder på smaken av autentisk indisk kustmat. Den serveras bäst med ångat ris.
En klassisk jamaicansk frukost där ackee och saltfisk kombinerar ackeens unika smöriga konsistens med smakrik, flagad saltad torsk. Den här mustiga och smakrika rätten serveras ofta med friterade dumplings eller rostad brödfrukt.
Den här traditionella grekiska rätten består av stora smörbönor som bakas i en fyllig, örtig tomatsås tills de blir möra och smakrika. Det är en trösterik och matig vegansk måltid, perfekt som huvudrätt eller som ett rejält tillbehör.
Den här paleo-vänliga bisonburgaren är ett magert och smakrikt alternativ till traditionella nötköttsburgare. Den kryddas enkelt för att lyfta fram bisonköttets naturliga smak och serveras utan bröd, med fokus på färska tillbehör.
Detta uppfriskande vietnamesiska iskaffe, känt som Cà Phê Sữa Đá, kombinerar starkt bryggt kaffe med sötad kondenserad mjölk över is. Det är en söt och kraftfull uppiggare som passar perfekt när som helst på dagen. Den långsamma droppmetoden ger en rik och koncentrerad kaffesmak.
Tarhonya är en traditionell ungersk äggpasta, ofta kallad äggkorn på grund av sin lilla, oregelbundna form. Den här enkla tillagningen innebär att pastan rostas gyllenbrun och sedan sjuds i grönsaksbuljong tills den blir mör och fluffig. Den passar som ett mångsidigt och värmande tillbehör.