El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Gaudeix de l'elegància atemporal d'una taula de formatges francesos, amb una combinació harmoniosa de brie cremós, formatge de cabra àcid i formatge blau intens. Acompanyada de fruita cruixent, fruits secs i baguette de crosta cruixent, aquest aperitiu sofisticat ofereix un recorregut deliciós per diverses textures i sabors, perfecte per a qualsevol trobada.
Gaudeix del deliciós i aromàtic roz bel laban, un clàssic arròs amb llet egipci. Aquestes postres reconfortants es preparen amb arròs de gra curt tendre, cuit a foc lent amb llet i sucre, i perfumat subtilment amb vainilla i una delicada aigua de roses o de flor de taronger. Servit fred i guarnit amb canyella i festucs, és un caprici dolç i satisfactori que et transporta directament al cor de la cuina de l’Orient Mitjà.
Aquest wrap Cèsar baix en carbohidrats combina enciam romà cruixent, pollastre tendre i una salsa cremosa i rica, tot embolicat en una truita apta per a la dieta cetogènica. És un àpat ràpid i satisfactori, perfecte per dinar o sopar lleuger. Gaudeix dels sabors clàssics de l’amanida Cèsar sense els carbohidrats.
Aquestes coquetes de patata ucraïneses són cruixents per fora i tendres per dins. Es fan amb patates ratllades i uns quants ingredients senzills, i són un plat principal vegetarià o un acompanyament reconfortant i satisfactori.
El ful medames és un plat bàsic dels esmorzars egipcis, elaborat amb faves cuinades lentament. Aquesta recepta contundent i saborosa és vegana i molt nutritiva, perfecta per començar el dia amb satisfacció.
Aquesta recepta permet preparar pans plans turcs tradicionals coberts amb una barreja saborosa de carn picada, verdures fresques i espècies aromàtiques. La massa és fina i cruixent i ofereix una base perfecta per a la cobertura gustosa. Gaudeix-ne com a plat principal o com a aperitiu substanciós.
Aquest tajín marroquí de kefta porta mandonguilles de carn especiades, cuites a foc lent en una salsa de tomàquet rica i fragant. Els ous s’escalfen suaument directament a la salsa, hi afegeixen una textura cremosa i completen l’àpat. És un sopar saborós fet en una sola olla, perfecte per a una vetllada acollidora.
Aquesta amanida grega clàssica combina verdures fresques i cruixents amb formatge feta àcid i olives salades. Amanida senzillament amb oli d’oliva i orenga, és un plat refrescant i saborós, perfecte per a un àpat lleuger.
El pörkölt és un estofat hongarès clàssic, ric en carn tendra i una salsa vibrant infusionada amb pebre vermell. Tradicionalment se serveix amb fideus o petits nyoquis, i és un plat principal consistent i reconfortant.
Aquest pastís grec clàssic de formatge té capes cruixents de pasta filo que embolcallen un farcit ric i saborós. La barreja de formatges i ou crea un interior cremós, perfecte com a aperitiu o àpat lleuger. Es cou fins que queda daurat i cruixent.
Aquest curri indonesi de xai, ric i aromàtic, porta trossos tendres de xai cuinats a foc lent en una salsa a base de llet de coco amb una complexa barreja d'espècies. És un plat contundent i saborós, perfecte per a un àpat satisfactori. Serveix-lo amb arròs al vapor.
Aquest pastís egipci salat intercala pasta filo cruixent amb un farciment contundent i especiat de bolets, llenties i nous. Cuit fins que queda daurat i inflat, és un plat principal vegetarià satisfactori que reinterpreta un clàssic.
Un pastís salat sense crosta, farcit d'espinacs, bolets i una rica crema d'ou i parmesà. Aquest plat senzill al forn és perfecte com a aperitiu calent o guarnició lleugera i es prepara amb poc esforç. És naturalment sense gluten i es pot servir calent o a temperatura ambient.
Aquesta refrescant amanida espanyola de Màlaga combina deliciosament patates, bacallà salat, taronges i olives. És un plat lleuger però satisfactori, perfecte per a un dia càlid o com a aperitiu. Els sabors són vius i salats, i ofereixen una mostra única de la cuina andalusa.
Aquesta amanida grega refrescant combina verdures cruixents, feta salada i olives intenses per oferir una experiència grega clàssica. És un plat senzill però saborós, perfecte per a un dinar lleuger o com a acompanyament.
Un plat mexicà clàssic d'esmorzar amb truites de blat de moro lleugerament fregides, farcides de formatge i cobertes amb una salsa suau i salada de mongetes negres. Aquest àpat satisfactori i saborós es completa amb guarnicions fresques que aporten contrast de textures i sabors.
Aquests rotllets de sushi casolans porten arròs de sushi perfectament amanit i el farcit fresc que triïs, tot embolicat amb alga nori. És una manera divertida i personalitzable de gaudir d'aquest clàssic japonès a casa. La clau és l'arròs amanit amb vinagre.
Aquests bocins de tofu cruixents, fets a la fregidora d’aire, són una opció de proteïna vegetal deliciosa i saludable. Marinats amb una salsa saborosa i cuits fins que queden daurats, són perfectes per afegir a amanides i bols o per menjar com a refrigeri. Aquesta recepta es prepara ràpidament i ofereix un tofu amb la textura perfecta cada vegada.
Aquests pastissets de pasta de xoux francesos, lleugers i airejats, es cobreixen amb sucre perlat cruixent. Són buits per dins, cosa que els converteix en un aperitiu o unes postres lleugeres, deliciosament senzilles i addictives.
Aquesta recepta crea carn de porc increïblement tendra, estofada lentament i amb vores deliciosament cruixents. La carn es cou a foc lent amb taronja i espècies fins que es desfà, i després es daura a la paella per obtenir la textura perfecta. Serveix-la en tacos, burritos o com a plat principal.
El telur balado és una guarnició popular d'Indonèsia que porta ous durs recoberts d'una salsa de bitxo picant i aromàtica. Aquesta versió vegetariana destaca els sabors vibrants dels bitxos vermells, l'all i les escalunyes, i és una aportació plena de sabor a qualsevol àpat.
Aquesta senzilla Pizza Bianca té una massa elàstica i lleugera, pintada amb oli d’oliva i empolsada amb sal marina. És un mos versàtil que es pot gaudir sola o amb els teus ingredients preferits, amb un sabor subtil però molt satisfactori.
Aquest plat espanyol clàssic presenta ous perfectament fregits servits sobre patates fregides cruixents i pernil serrà salat. És un àpat senzill però satisfactori, perfecte a qualsevol hora del dia.
Descobreix el sabor refrescant del Doogh, una beguda tradicional persa de iogurt salat, perfecta quan fa calor. Aquesta beguda revigoritzant barreja iogurt cremós amb aigua ben freda i menta seca aromàtica, i crea una beguda lleugerament salada i profundament satisfactòria. És una manera deliciosa i original de refrescar-se i acompanyar l'àpat.