El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Una galeta de mantega clàssica i versàtil, de sabor ric i textura tendra que es desfà a la boca. Aquesta recepta utilitza ingredients bàsics del rebost i és perfecta per tallar-la en formes per a qualsevol ocasió. La massa és fàcil de preparar i dona un resultat meravellosament tendre i deliciós.
Aquest risotto primavera vegà i acolorit és ple de verdures fresques de primavera i arròs Arborio cremós. És un àpat reconfortant però lleuger, perfecte per a un dinar o sopar satisfactori. El llevat nutricional li dona un sabor semblant al formatge sense lactis.
Aquesta recepta presenta bistecs de seitan saborosos, marinats i cuits a la graella fins al punt perfecte, acompanyats d’una salsa chimichurri fresca i acolorida. És un àpat vegetal satisfactori i ple de sabor, perfecte per a un dinar o sopar consistent. Els sabors intensos el converteixen en un favorit de la temporada de barbacoes.
El Puto Bumbong és un pastisset clàssic filipí d'arròs morat, tradicionalment cuit al vapor dins de tubs de bambú. Aquesta recepta ofereix un mètode simplificat amb una vaporera, que dona com a resultat uns pastissets tous i elàstics, servits amb mantega, coco ratllat i sucre muscovado.
Aquests pirojki salats al forn són panets individuals petits, farcits d’una barreja de col tendra i especiada. Són un mos o àpat lleuger reconfortant i satisfactori, perfecte per compartir.
Una amanida de col cruixent i àcida amb una vinagreta agredolça bullida que ajuda a conservar-la. Aquesta guarnició que es pot preparar amb antelació millora mentre marina i es conserva diversos dies a la nevera.
Una sopa rica i cremosa feta amb formatge processat, pollastre tendre i verdures variades. Aquesta recepta increïblement senzilla d'una sola olla es prepara en menys de 30 minuts, cosa que la fa un àpat contundent perfecte per a una nit entre setmana atrafegada.
Una amanida de postres clàssica sense forn amb el sabor característic del púding de festuc, barrejat amb pinya triturada i cobertura de nata muntada. Els núvols de sucre petits, els fruits secs i les cireres hi afegeixen textura i dolçor, creant un caprici lleuger i esponjós perfecte per compartir i per a festes.
Aquestes refrescants postres del sud-est asiàtic porten fils de gelatina verds i vibrants amb gust de pandan, servits en una base cremosa de llet de coco. S'endolceixen amb un ric xarop de sucre de palma i són perfectes per a un dia càlid.
El kig ha farz és un estofat tradicional bretó amb diverses carns i verdures cuinades a foc lent amb unes boles de massa singulars de farina de fajol i de blat. Aquest plat rústic i contundent ofereix el gust reconfortant de la cuina del camp francès. És un àpat perfecte per a un vespre fred.
La kelle paca és una sopa tradicional turca coneguda pel seu sabor ric i salat, i sovint apreciada per les seves qualitats nutritives. Aquesta recepta se centra en una preparació simplificada però autèntica amb peus de xai o vedella i una saborosa salsa d'all i llimona. És un plat reconfortant, especialment popular durant els mesos freds.
Aquest xili vegà consistent és ple de sabor gràcies a diverses espècies i ingredients vegetals. És un plat reconfortant i satisfactori, perfecte per a una nit tranquil·la a casa o per compartir en una trobada. Gaudeix-lo sol o amb els teus acompanyaments preferits.
Aquesta recepta crea un schnitzel de seitan deliciós i cruixent, totalment vegetal. Les rodanxes fines de seitan s’enfarinen amb pa ratllat i es fregeixen a la paella fins que queden ben daurades, per oferir un àpat satisfactori i ple de sabor. És una opció ideal per a un dinar o sopar vegà consistent.
Unes postres al forn reconfortants amb un farciment de fruita dolç i àcid de peres i nabius vermells, cobert amb una capa esmicolada de civada i mantega. Aquest crumble senzill és una manera perfecta de destacar la fruita de temporada i és deliciós servit calent.
El Gopchang Gui és un plat coreà popular amb intestins prims de vedella fets a la brasa. És conegut per la seva textura elàstica única i el sabor ric i salat. Aquesta recepta inclou una marinada saborosa per estovar i condimentar el gopchang abans de fer-lo a la brasa.
Una galeta de mantega amb xocolata senzilla i tendra, formada en petits cilindres i cuita fins que queda just ferma. Aquestes galetes són delicioses soles o es poden sucar en xocolata fosa i fruits secs per a una presentació més festiva.
Aquesta guarnició senzilla presenta tiges d’espàrrec tendres embolicades amb cansalada salada i rostides fins que queden cruixents. És un complement fàcil i saborós per a qualsevol àpat, especialment adequat per a una dieta baixa en carbohidrats.
Aquesta recepta clàssica de salsitxa blanca bavaresa presenta una barreja finament picada de vedella i greix dorsal de porc, amanida amb espècies aromàtiques. La barreja s'emboteix amb cura en tripes naturals i s'escalfa suaument en aigua fins a obtenir una salsitxa d'esmorzar tendra i saborosa. Serviu-la amb mostassa dolça i un pretzel.
Aquesta versió vegana del curri massaman combina tofu tendre i patates contundents en una rica salsa aromàtica de llet de coco. És un plat reconfortant i saborós, perfecte per a un sopar entre setmana. Serveix-lo amb arròs al vapor per completar l’àpat.
Aquestes costelles de seitan veganes i plenes de sabor ofereixen una textura ferma i satisfactòria i un gust de barbacoa ric i fumat. Són perfectes per fer a la graella o al forn i es poden servir com a plat principal o com a acompanyament consistent.
El khandvi és un aperitiu salat elaborat amb farina de cigró i iogurt, normalment amanit amb llavors de mostassa, fulles de curri i, de vegades, coco fresc. Aquests rotllets delicats, que es desfan a la boca, són una especialitat popular del Gujarat, coneguda per la textura suau i el sabor àcid. És una opció lleugera i saborosa per picar o com a aperitiu.
Aquestes paletes veganes de mango, refrescants, són un caprici tropical perfecte per refrescar-se en un dia calorós. Es fan amb mango fresc i un toc de llima, són naturalment dolces i molt fàcils de preparar. Gaudiu del sabor intens i la textura suau d’aquest gelat de pal casolà inspirat en Mèxic.
Aquesta amanida vibrant i saludable porta col arrissada tendra, massada, cigrons rics en proteïnes i verdures cruixents, tot amanit amb una salsa picant de llimona i tahina. És un àpat saborós i satisfactori, perfecte per a un dinar o sopar lleuger.
Un pastís de pastanaga meravellosament humit i tendre, especiat amb un toc de canyella. Aquesta recepta és fàcil de preparar i també es pot fer amb carbassó ratllat per donar-li un gir diferent. S'acaba amb una cobertura senzilla i lleugerament àcida de formatge cremós.