Receptes que realment
ve de gust cuinar.

Aquest plat clàssic portuguès de bacallà presenta bacallà dessalat esqueixat, enfornat amb cebes, patates i olives. És un àpat reconfortant i saborós, perfecte per a un sopar familiar.

Aquest pastís de gingebre clàssic és excepcionalment humit i tendre, amb un sabor ric gràcies a la melassa i les espècies càlides. És unes postres senzilles i reconfortants que es preparen ràpidament en un sol bol. Perfectes per a una tarda acollidora o una trobada festiva.

Aquestes galetes fines i cruixents de civada tenen un sabor deliciós de fruit sec gràcies a la civada torrada i un toc d'ametlla. El mètode singular de remullar la civada tota la nit crea una textura meravellosament delicada, semblant a un encaix. Són perfectes per a un refrigeri de tarda o unes postres lleugeres.

Aquest batut vietnamita d’alvocat, sinh tố bơ, combina alvocat madur, llet vegetal i llet condensada de coco en una beguda vegana cremosa, dolça, refrescant i satisfactòria, ideal per a un esmorzar saludable, un refrigeri revitalitzant o unes postres lleugeres.

Aquest senzill esmorzar o refrigeri espanyol porta pa torrat fregat amb all, cobert de tomàquet fresc ratllat i acabat amb un raig d’oli d’oliva i un pessic de sal. És una manera saborosa i lleugera de gaudir dels tomàquets madurs.

Aquest curri verd tailandès vibrant inclou pollastre tendre i brots de bambú suaus cuits a foc lent en un brou ric i picant de llet de coco. Aromatitzat amb pasta de curri verd i herbes fresques, és un plat reconfortant i autèntic, perfecte per a un àpat satisfactori. Serveix-lo amb arròs gessamí al vapor per absorbir tota la salsa deliciosa.

Aquest reconfortant kalguksu coreà porta fideus de blat elàstics tallats a mà en un brou saborós d’anxova, i és un àpat calent i satisfactori per a qualsevol època de l’any.

Aquesta recepta presenta una preparació senzilla del Queijo da Serra da Estrela, un formatge tradicional portuguès de llet d’ovella, servit amb la seva consistència cremosa ideal. Es combina amb pa lleugerament torrat, perfecte per recollir el formatge ric i mantegós. És un aperitiu elegant i satisfactori.

Aquesta vibrant salada mista portuguesa combina enciam romà cruixent, tomàquets sucosos, cogombre fresc i ceba fina, amanits amb vinagreta d’oli d’oliva i vinagre de vi negre; els sabors nets contrasten amb plats contundents i deixen lluir els vegetals.

Aquesta sopa grega clàssica, reconfortant i lluminosa, combina brou de pollastre, arròs i una emulsió sedosa de llimona i ou en un sabor ric i àcid; és nutritiva, satisfactòria i fàcil de preparar en qualsevol estació.

Aquests pierogi polonesos estan farcits de patata i formatge de pagès, amanits amb ceba i pebre negre; són un plat principal vegetarià reconfortant i contundent, perfecte per a la família.

Aquest dolç japonès refrescant porta daus de gelatina d’agar, pasta dolça de mongeta adzuki i fruita fresca, tot regat amb un ric xarop de sucre negre. És una delícia lleugera i saborosa, perfecta per a qualsevol època de l’any.

Aquest aperitiu tailandès porta fideus de vermicel·li d’arròs cruixents recoberts de salsa dolça i àcida, amb textures equilibrades i un toc cítric; és un entrant impressionant.

Aquesta vibrant sopa persa de magrana ofereix un equilibri deliciós entre sabors dolços i àcids, amb mandonguilles tendres, pèsols partits i herbes fresques. És un plat reconfortant i consistent, perfecte per a un vespre fresc.

Aquest púding de mango refrescant ofereix una textura suau i cremosa i un sabor intens de mango. És unes postres populars, senzilles de preparar i perfectes per a un dia càlid. La recepta utilitza mangos frescos per crear un caprici dolç i deliciós de manera natural.

Aquest bibimbap vegà presenta una colorida varietat de verdures saltades i amanides sobre un llit d’arròs integral consistent. Una salsa saborosa de gochujang uneix tots els elements en un àpat satisfactori i nutritiu. És un plat adaptable, perfecte per aprofitar diverses verdures.

Aquest clàssic saltat coreà de porc picant porta porc tallat fi, marinat en una salsa de gochujang molt picant. Es cuina ràpidament amb verdures i és un plat principal saborós i satisfactori, perfecte amb un bol d’arròs. L’equilibri de sabors dolços, salats i picants fa que sigui un àpat entre setmana emocionant.

La tanjia marrakchia és un plat tradicional marroquí de carn cuinada lentament, normalment de xai o vedella. És famosa per la carn tendra i els sabors rics i aromàtics, aconseguits cuinant-la en una olla de terrissa (tanjia) sobre cendres calentes durant moltes hores.

La Bagna Càuda és una salsa italiana tèbia i salada per sucar-hi, tradicionalment elaborada amb anxoves, all i oli d'oliva. És perfecta per compartir com a aperitiu amb una varietat de verdures fresques o lleugerament cuites. Aquesta salsa rica i aromàtica ofereix un sabor umami deliciós.

Un plat clàssic d’arròs en capes amb pollastre marinat i arròs basmati aromàtic. El mètode de cocció «dum», en què l’olla es tanca per retenir el vapor, garanteix que cada gra d’arròs quedi impregnat dels sabors intensos de les espècies i el pollastre. Aquesta recepta desglossa el procés en passos fàcils de seguir per obtenir un resultat autèntic.

Una clàssica amanida italiana amb mozzarella fresca, tomàquets madurs i alfàbrega aromàtica. Amanida amb oli d’oliva i un toc de reducció balsàmica, és un acompanyament senzill i elegant que celebra els ingredients frescos.

Descobreix els sabors vibrants i aromàtics de Tailàndia amb aquest clàssic tom yum goong. Aquesta sopa agredolça i picant porta gambes suculentes, bolets terrosos i un brou fragant infusionat amb citronel·la, galanga i fulles de llima kaffir, que creen una experiència culinària perfectament equilibrada i estimulant.

Els fideus dan dan, un clàssic del menjar de carrer de Sichuan, són fideus elàstics barrejats amb una salsa rica, picant i salada. Tradicionalment es coronen amb carn de porc picada saborosa, verdures conservades i una mica de cacauets.

Descobriu els sabors rics i aromàtics del Marroc amb aquest cuscús Tfaya vegà. El cuscús tendre i esponjós és la base perfecta per a una cobertura de cebes profundament caramel·litzades i panses grosses i dolces, perfumades amb espècies càlides com la canyella, la cúrcuma i el safrà. Aquest plat satisfactori ofereix un equilibri deliciós entre dolç i salat i és un exquisit plat principal.