El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Una galeta americana clàssica de textura tova i masticable i amb un ric sabor de mantega de cacauet. Aquestes galetes senzilles es reconeixen fàcilment pel tradicional dibuix entrecreuat marcat a sobre amb una forquilla.
El mì quảng és un plat vietnamita de fideus, vibrant i originari de la província de Quảng Nam, amb fideus d’arròs impregnats de cúrcuma en un brou ric i saborós. Tradicionalment se serveix amb cobertures com porc, gambes i ous durs, que creen una deliciosa barreja de textures i sabors.
Aquesta és una sopa lleugera i àcida a base de iogurt, originària de Gujarat, a l'Índia. Ofereix un equilibri delicat de sabors dolços, àcids i picants, i sovint se serveix amb arròs o khichdi. La kadhi s'espesseix amb farina de cigró i s'aromatitza amb espècies aromàtiques.
El Nam Tok Moo és una amanida tailandesa viva i cítrica amb porc a la brasa, herbes fresques i un amaniment intens. És coneguda pel seu equilibri refrescant de sabors picants, àcids i salats, que la converteix en un àpat lleuger però satisfactori.
El dulce de leche és una salsa rica, cremosa i dolça, semblant al caramel, que s’elabora cuinant lentament llet i sucre. Aquest dolç tradicional argentí és perfecte per untar sobre torrades, farcir pastes o menjar-lo directament amb cullera.
El soujouk és un embotit especiat, sec i fermentat, popular a la cuina de l’Orient Mitjà. En aquest aperitiu ràpid i saborós, se salta l’embotit amb tomàquets frescos i un toc d’all. És perfecte servit amb pa de pita calent.
Aquests senzills muffins d’ou són una opció d’esmorzar còmoda i saludable, plena de verdures i proteïnes. Són perfectes per preparar els àpats amb antelació i es poden personalitzar amb els teus ingredients preferits. Gaudeix-ne calents o freds per començar el dia ràpidament.
Aquesta salsa fresca, vibrant, és un condiment fresc i viu, perfecte per afegir un esclat de sabor a qualsevol àpat. Feta amb tomàquets madurs, ceba cruixent i coriandre aromàtic, és naturalment sense sucre i molt versàtil.
Cruixents i saborosos, aquests bhajis de ceba vegans són un aperitiu o mos indi molt popular. Les cebes tallades es barregen amb una pasta especiada de farina de cigró i es fregeixen en immersió fins que queden daurades. Són perfectes servits amb un chutney fresc.
Les mizithropita són pastissets de formatge tradicionals de Creta, amb un farcit salat de formatge mizithra embolcallat en una massa fina i cruixent. Aquests petits pastissets daurats són un aperitiu o mos deliciós, perfecte per compartir.
Aquesta refrescant beguda índia de iogurt és perfecta per als dies calorosos o com a ajuda digestiva. Elaborada amb iogurt cremós, aigua i una barreja d'espècies, ofereix un perfil de sabor àcid i salat.
Aquest te indi especiat i reconfortant combina te negre, llet i espècies aromàtiques. És una beguda perfecta per gaudir a qualsevol hora del dia, amb molt de sabor i un lleuger efecte estimulant.
Aquest plat clàssic de Sichuan porta trossos tendres de pollastre saltats amb cacauets i bitxos secs en una salsa salada, dolça i àcida. És un àpat saborós i satisfactori que es prepara ràpidament.
Descobreix el plaer dolç i aromàtic del jallab, una beguda tradicional de l'Orient Mitjà elaborada amb garrofa, dàtils i melassa de raïm. Aquesta beguda refrescant, perfecta per als dies càlids o per a ocasions festives com el Ramadà, ofereix una combinació única de sabors fruitats i profunds, guarnida amb pinyons cruixents i panses sucoses.
Aquesta amanida de farro, consistent i nutritiva, combina cereals integrals de textura ferma amb una acolorida barreja de verdures de temporada rostides. Amanida amb una salsa fresca de llimona i herbes, és perfecta per a un dinar lleuger o com a acompanyament satisfactori.
Aquesta sopa vegana de bolets i ordi, contundent, és plena de sabor umami i ingredients nutritius. Els bolets terrosos i l'ordi tendre es couen a foc lent en un brou de verdures ric, creant un àpat reconfortant i satisfactori. És una sopa perfecta per a un dia fred.
Un te especiat indi tradicional, perfecte per gaudir d'una beguda calenta i aromàtica. Aquesta recepta combina te negre amb una barreja d'espècies fragants i llet, i ofereix una beguda reconfortant i estimulant.
Aquests creps coreans salats de kimchi són cruixents per fora i tendres per dins, plens del sabor del kimchi fermentat. Són un aperitiu perfecte o un refrigeri lleuger, amb un equilibri deliciós de notes picants, àcides i umami. Són fàcils de preparar i molt satisfactoris.
Assaboreix els sabors intensos de Grècia amb els papoutsakia, que vol dir «sabates petites»: meitats d'albergínia tendres, generosament farcides d'un farcit saborós de carn picada i coronades amb una salsa beixamel cremosa i deliciosa. Aquest plat reconfortant i contundent combina textures i espècies aromàtiques, i és perfecte per a un sopar satisfactori.
Aquests saborosos seekh kebabs es preparen amb carn picada especiada, formada al voltant de broquetes i cuita fins que queda sucosa i tendra. Són un aperitiu fantàstic o una aportació rica en proteïnes per a qualsevol àpat. Aquesta recepta utilitza una barreja tradicional d'espècies aromàtiques per aconseguir un sabor autèntic.
Aquest ric stifado grec de vedella presenta carn tendra estofada en una salsa salada de tomàquet i vi negre, aromatitzada amb espècies com la canyella i el clau. Les cebetes aporten un toc de dolçor i creen un estofat profundament saborós i reconfortant. És ideal per a un sopar contundent i combina molt bé amb pa cruixent o arròs.
Aquesta recepta porta cabrit tendre, marinat amb una barreja saborosa d’espècies i cítrics i rostit lentament fins que la carn es desprèn de l’os. És un plat tradicional perfecte per a ocasions especials, amb un resultat ric i salat.
El Sữa Chua Cà Phê és una deliciosa beguda vietnamita que combina la intensitat robusta del cafè amb la cremositat i la frescor àcida del iogurt. Aquesta beguda estimulant ofereix un equilibri harmònic de notes dolces i àcides, perfecta per recuperar forces o gaudir d’un refresc en un dia càlid.
Aquests bunyols tradicionals espanyols aromatitzats amb anís són lleugerament cruixents per fora i tendres per dins. Són perfectes per a una llaminadura dolça amb el cafè o com a postres lleugeres. El seu aroma distintiu d'anís els converteix en una pasta única i estimada.