Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Křupavá ryba smažená na pánvi v teplých tortillách, doplněná výrazným zelným salátem a uzeným chipotle krémem. Tento recept nabízí lahodnou rovnováhu textur i chutí a hodí se na živou večeři uprostřed týdne.

Toto zářivé kokosové čatní inspirované jižní Indií nabízí lahodnou rovnováhu čerstvého kokosu, pálivých zelených chilli papriček a aromatického zázvoru, kterou spojuje voňavé temperování z hořčičných semínek a kari listů. Je to ideální pikantní, krémový a jemně pálivý doplněk ke klasickým indickým jídlům, jako jsou dosy a idly, a jeho světlé chutě pozvednou každé jídlo.

Tato tradiční sicilská polévka z bobů fava je vydatný a chutný veganský pokrm. Sušené boby fava se dusí s natí divokého fenyklu, cibulí a rajčaty, aby vzniklo bohaté a hřejivé jídlo. Podávejte s křupavým chlebem pro plnohodnotný a uspokojivý zážitek.

Gujeolpan je elegantní korejský předkrm s pestrým výběrem barevných, samostatně připravených surovin krásně uspořádaných kolem tenkých pšeničných placek. Každý host si sestaví vlastní sousto zabalením různých náplní do placky. Je to pokrm, který potěší oči i chuťové buňky.

Kavum jsou tradiční srílanské olejové koláčky s příjemně žvýkavou strukturou a jemně sladkou chutí. Připravují se hlavně z rýžové mouky a kithulového sirupu a tyto dozlatova usmažené dobroty se často podávají jako svačina nebo dezert.

Toto bohaté a aromatické massaman kari spojuje jemné kuře a měkké brambory v krémovém, kořeněném základu z kokosového mléka. Je to uklidňující a chuťově výrazný pokrm s dokonalou rovnováhou sladkých, slaných a kyselkavých tónů.

Tento klasický portugalský pokrm nabízí křehkou pečenou chobotnici zalitou olivovým olejem a česnekem, podávanou s rozmačkanými křupavými bramborami. Je to chutný a sytý hlavní chod, který zvýrazňuje čerstvé mořské plody.

Objevte bohatou, výrazně slanou hloubku této klasické římské Amatriciany s dokonale vypečeným guanciale, sladkými rajčaty San Marzano a pálivým řízem chilli. Tento jednoduchý, a přesto elegantní těstovinový pokrm nabízí souhru chutí i textur a vrcholí sytým sýrovým závěrem s Pecorinem Romano.

Tento klasický hunanský pokrm tvoří křehký, šťavnatý vepřový bok dušený v bohaté, slané a lehce sladké omáčce. Díky karamelizaci a tmavé sójové omáčce získává vepřové krásný červenohnědý odstín, typický pro pokrmy připravované na červeno. Je to uklidňující a výrazně aromatický hlavní chod.

Tento tradiční řecký jehněčí pokrm se pomalu peče, až je neuvěřitelně křehký, a je provoněný česnekem, citronem a oreganem. Zabalený do pečicího papíru se maso dusí ve vlastní šťávě, takže vznikne chutné a šťavnaté jídlo. Hodí se k příjemné večeři.

Tato tradiční vietnamská polévka s hořkým melounem používá vydlabaný hořký meloun plněný chutnou směsí vepřového masa a hub, který se pak dusí v lehkém čirém vývaru. Jde o uklidňující a výživný pokrm s jedinečným chuťovým profilem.

Křupavé smažené vepřové řízky podávané s bohatou, slanou japonskou kari omáčkou a dušenou rýží. Jde o hřejivé jídlo s jemným vepřovým obaleným v panko strouhance pro neodolatelnou křupavost, doplněné kari s výraznou chutí, které je zároveň nasládlé i pikantní.

Klasické měkké sušenky s piškotovou střídou díky zakysané smetaně. Lehce kořeněné nádechem muškátového oříšku jsou příjemně hřejivé a po upečení zůstávají lehké a nadýchané, ne křupavé.

Tato klasická polská kuřecí polévka je uklidňující a výživné jídlo, které se hodí kdykoli během roku. Připravuje se z křehkého kuřete a směsi kořenové zeleniny a dlouze se dusí, aby vznikl bohatý, čirý vývar. Podávejte ji s tenkými těstovinami jako plnohodnotné a syté jídlo.

Klasický francouzský baskický koláč s bohatou, máslovou kůrkou a krémovou náplní z vanilkového cukrářského krému. Tento lahodný dezert nabízí skvělý kontrast mezi jemným těstem a hladkým, sladkým vnitřkem.

Krevety Gong Bao jsou klasický s'-čchuanský pokrm se šťavnatými krevetami, křupavými arašídy a výraznou omáčkou. Tento recept vyvažuje sladké, slané a pálivé chutě pro lahodné jídlo. Je poměrně rychlý na přípravu, takže se hodí na večeři ve všední den.

Tato hřejivá řecká rybí polévka, neboli psarosoupa, obsahuje křehké filety z bílé ryby a zeleninu v lehkém, chutném vývaru. Kapka citronu polévku krásně osvěží, takže je výživným a sytým jídlem. Jde o klasickou úpravu, která zvýrazňuje čerstvé suroviny.

Tento jednoduchý nepečený dezert vrství lehký andělský dort s krémem z vanilkového pudinku a zakysané smetany. Víry třešňové náplně se vmíchávají do krému a používají se i jako výrazná ozdoba, takže dezert připomíná klasický trifle.

Jednoduché a vydatné chili z mletého hovězího masa, dvou druhů fazolí, rajčat a jednoduché směsi koření. Toto jídlo z jednoho hrnce se nechá na sporáku jen probublávat, aby se chutě spojily v bohatou a výraznou klasiku.

Tento uklidňující a chuťově výrazný etiopský dušený pokrm ze žlutého půleného hrachu se pomalu vaří do měkka. Jde o jemné kari, které se hodí jako hlavní chod i jako příloha k dalším etiopským dušeným jídlům a k injere.

Klasická brazilská sladká pomazánka připravená pomalým vařením mléka a cukru, dokud nevznikne bohatý, hustý karamel. Skvěle se hodí jako náplň do dezertů, na toast i ovoce, nebo jen tak po lžičkách.

Espetada Madeirense představuje šťavnaté kostky hovězího masa ochucené jednoduše česnekem, bobkovým listem a solí a poté grilované na špízech. Tento tradiční madeirský pokrm je známý výraznou chutí a křehkou strukturou.

Loukaniko je tradiční řecká klobása, která bývá ochucená pomerančovou kůrou, semínky fenyklu a různými bylinkami. Tento recept ji opéká na pánvi dozlatova a doměkka. Podávejte ji jako výrazný předkrm nebo jako součást meze.

Tento tradiční malajsijský grilovaný rybí koláček nabízí voňavou směs koření, bylinek a kokosového mléka smíchanou s rybou. Balíčky z banánového listu se vaří v páře nebo grilují a výsledkem je krásná vůně i pikantní, slaná chuť. Skvěle se hodí jako předkrm nebo svačina.