Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Toto rychlé a chuťově výrazné thajské kuře s bazalkou je stálicí thajské kuchyně. Mleté kuřecí maso se restuje s aromatickou thajskou bazalkou a slanou, lehce pikantní omáčkou. Tato verze je upravená jako bezlepková a hodí se na rychlou večeři během týdne.

Tento klasický korejský pikantní pokrm z restovaného vepřového používá na tenké plátky nakrájené maso marinované v ohnivé gochujangové omáčce. Rychle připravený se zeleninou je to chutné a syté hlavní jídlo, které skvěle chutná s miskou rýže. Vyváženost sladkých, slaných a pálivých chutí z něj dělá lákavou večeři na všední den.

Khandví je slaná svačina z cizrnové mouky a jogurtu, obvykle dochucená hořčičným semínkem, kari lístky a někdy i čerstvým kokosem. Tyto jemné rolky, které se rozplývají v ústech, jsou oblíbenou gudžarátskou specialitou známou hladkou strukturou a nakyslou chutí. Jde o lehkou a chutnou volbu ke svačině nebo jako předkrm.

Tafelspitz je klasický rakouský pokrm z křehkého vařeného hovězího ve voňavém vývaru. Tradičně se podává s různými přílohami, včetně křenové omáčky, pažitkové omáčky a kořenové zeleniny z vývaru.

Tradiční francouzský dezert z Bretaně s bohatým krémem připomínajícím flan, pečeným se sušenými švestkami. Je to jednoduchá, a přitom sytá sladká pochoutka, ideální jako odpolední svačina nebo po večeři.

Tento sytý veganský pokrm spojuje bohaté a výrazné čočkové ragú dušené s aromatickou zeleninou a bylinkami, podávané na lůžku krémové a uklidňující polenty. Je to uspokojivé a výživné jídlo jako stvořené pro útulný večer.

Toto zářivé veganské rizoto je plné čerstvé jarní zeleniny a krémové rýže Arborio. Je to hřejivé, a přitom lehké jídlo, ideální pro sytý oběd nebo večeři. Nutriční droždí dodává sýrovou chuť bez mléčných výrobků.

Tento tradiční německý štólen má bohaté, máslové kynuté těsto proložené sušeným ovocem namočeným v rumu a kandovanou citrusovou kůrou. Uprostřed je zapečený marcipánový váleček a teplý chléb se po upečení potře rozpuštěným máslem a štědře zasype moučkovým cukrem pro sváteční finiš. Je to dokonalá sváteční pochoutka.

Kig Ha Farz je tradiční bretaňský dušený pokrm s různými druhy masa a zeleniny, které se pomalu vaří s jedinečnými knedlíky z pohankové a pšeničné mouky. To vydatné a venkovské jídlo nabízí hřejivou chuť francouzského venkova. Je ideální na chladný večer.

Tyto měkké a nadýchané ukrajinské česnekové bochánky se skvěle hodí k boršči nebo k jakémukoli slanému jídlu. Připravují se z jednoduchého kynutého těsta a potírají se čerstvým česnekovo-bylinkovým olejem, takže jsou plné chuti.

Tato jednoduchá, ale sytá panini spojuje čerstvou mozzarellu, zralá rajčata a voňavou bazalku sevřené mezi plátky křupavého chleba. Je to rychlá a snadná vegetariánská volba ideální k lehkému obědu nebo večeři. Teplo lisu na panini rozteče sýr a opeče chléb dozlatova.

Klasický dvouvrstvý dezertní řez s pevným, máslovým korpusem ze směsi na dort, na který přijde bohatá, vláčná krémovo-sýrová náplň. Tyto nesmírně sladké a požitkářské řezy se snadno připravují a pečou do krásně zlatohněda.

Tyto domácí veganské preclíky jsou uvnitř žvýkavé a mají křupavou, slanou kůrku. Hodí se jako svačina nebo předkrm a nabízejí uspokojivou strukturu i klasickou chuť. Lázeň v jedlé sodě je klíčová pro jejich typickou tmavou barvu a žvýkavý skus.

Klasický dezert s bohatou, krémovou kokosovou náplní ztuhlou v předpečeném koláčovém korpusu. Dokončený vrstvou lehké šlehačkové polevy a posypaný opraženým kokosem, tento koláč se snadno sestavuje a nabízí uklidňující chuť.

Zažijte živé chutě Turecka s tímto osvěžujícím Çoban Salatasi neboli Pastýřským salátem. Jemně nakrájená, křupavá zelenina, jako je okurka, rajče a paprika, se promíchá se svěžím, výrazným dresinkem z citronové šťávy a extra panenského olivového oleje, čímž vznikne lehká bylinková příloha vhodná ke každému jídlu.

Tento osvěžující japonský salát z hijiki obsahuje rehydratované mořské řasy hijiki povařené s mrkví a smaženým tofu. Slaná zálivka se sójovou omáčkou a mirinem vytváří vyváženou přílohu plnou umami. Je to zdravý a chutný doplněk k jakémukoli jídlu.

Tyto jednotlivé sladké koláčky jsou v Británii vánoční klasikou, plněné bohatou kořeněnou směsí sušeného ovoce a uzavřené v máslovém těstě. Hodí se na sváteční setkání i jako útulná pochoutka ke šálku čaje.

Hustá a sametová sýrová omáčka určená ke kuřecímu cordon bleu, ale dostatečně univerzální i k zelenině nebo těstovinám. Začíná klasickým bešamelovým základem a je obohacená o švýcarský sýr a smetanový sýr pro hladký, jemně nakyslý závěr.

Nadčasová klasika pohodového jídla, tyto zapečené makarony se sýrem nabízejí bohatou, krémovou sýrovou omáčku připravenou od základu. Povrch tvoří máslová strouhanka a vše se peče dozlatova a do bublava pro příjemný kontrast textur.

Zereshk polo morgh je klasické perské jídlo s křehkým kuřetem podávaným s nadýchanou basmati rýží posetou výraznými, nakyslými dřišťálovými bobulemi. Rýže se často vaří tak, aby vznikla křupavá spodní vrstva zvaná tahdig, která dodává příjemný kontrast v textuře. Tento recept vyvažuje slané kuře sladkokyselými tóny dřišťálu.

Klasická bulharská grilovaná klobása z jednoduché směsi mletého vepřového a hovězího masa. Ochucená římským kmínem a černým pepřem se tradičně připravuje na grilu a je ideální na letní grilování i jednoduchou večeři ve všední den.

Tento pikantní thajský restovaný pokrm spojuje jemné plátky vepřového masa a křupavou zeleninu obalené v bohaté, aromatické omáčce z červené kari pasty. Je to rychlé a chutné jídlo ideální na večeři během všedního dne, podávané s dušenou jasmínovou rýží.

Uklidňující a chutný veganský pokrm z Indie, Aloo Gobi spojuje křehký květák a brambory vařené s aromatickým kořením. Jde o vydatný hlavní chod, který se dobře hodí k rýži nebo plackám.

Tahle pestrá a sytá miska spojuje pečené sladké brambory, ochucené černé fazole a čerstvé avokádo na nadýchané rýži. Je to vydatné jídlo nabité rostlinnými bílkovinami a vlákninou, ideální k výživnému obědu nebo večeři.