Recetas que de verdad
apetece cocinar.

Estas deliciosas bolitas de masa fritas hasta quedar doradas son crujientes por fuera y maravillosamente tiernas por dentro. Empapadas en un almíbar dulce y aromático, ofrecen un postre perfecto en formato bocado. Esta versión vegana permite que todo el mundo disfrute de este dulce tradicional.

Estas tortitas de patata indonesias son una guarnición vegetariana muy popular, que a menudo se sirve junto con arroz y otros platos principales. El puré de patata se sazona con especias aromáticas, se moldea en tortitas y luego se fríe ligeramente hasta que queda dorado.

Estos pimientos rellenos vegetarianos se rellenan con una mezcla sabrosa de arroz, tomate y queso, y luego se hornean hasta que estén tiernos. Son un plato principal saciante y lleno de sabor para cualquier cena entre semana.

La pata crujiente es un plato filipino muy popular que consiste en un codillo de cerdo frito, célebre por su piel increíblemente crujiente y su carne tierna y jugosa. Primero se cuece a fuego lento hasta que quede tierna, después se seca al aire y se fríe para lograr su característico crujido. Suele servirse con una salsa para mojar de soja y vinagre.

Este clásico gratinado francés lleva patatas finamente laminadas, horneadas en una salsa rica y cremosa hasta que quedan tiernas y doradas. Es una guarnición elegante y reconfortante, perfecta para una comida acogedora.

Una comida rápida y satisfactoria con carne picada de ternera sazonada y cocinada a fuego lento en una salsa a base de tomate, ácida y ligeramente dulce. Esta comida clásica estadounidense reconfortante es perfecta para servirla sobre panecillos tiernos en una comida informal o para cenar.

Esta terrina francesa campestre es un aperitivo delicioso, con una mezcla gruesa de cerdo picado, hígado y beicon. Se sazona con hierbas y especias y luego se hornea lentamente para obtener una terrina rica, sabrosa y fácil de cortar. Perfecta para servir con pan crujiente y pepinillos.

Esta clásica comida callejera alemana presenta salchichas fritas en sartén generosamente cubiertas con un ketchup al curry casero, dulce y ácido. Es un tentempié saciante y sabroso que se prepara en un momento.

Este plato tradicional de Franconia presenta un jugoso asado de paleta de cerdo con una corteza crujiente. Asado lentamente hasta quedar en su punto, es una comida contundente y sabrosa, que a menudo se sirve con knödel de patata y salsa.

Estas tradicionales albóndigas británicas se elaboran con casquería de cerdo sazonada, se envuelven en redaño y se sirven con una salsa rica y espesa. Acompañadas de puré de guisantes, conforman un plato reconfortante y contundente.

Estos ligeros y aireados pastelitos franceses se elaboran con la clásica masa choux y se rematan con crujiente azúcar perlado. Por dentro están huecos, lo que los convierte en un tentempié o postre ligero, delicioso y muy adictivo.

Bhuna Khichuri es un plato aromático y contundente de arroz y lentejas cocinado en una sola olla, que suele disfrutarse en celebraciones o en días lluviosos. Se cocina hasta que los granos queden sueltos y sabrosos, en lugar de caldosos. Esta receta usa especias tradicionales para crear una comida reconfortante y aromática.

Descubre los sabores vibrantes del Líbano con esta refrescante ensalada de shanklish. El queso shanklish, con su punto ácido y curado, se desmenuza y se mezcla con tomates jugosos, cebolla roja intensa y perejil fresco, todo unido por un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Esta ensalada sencilla pero elegante es un entrante delicioso o una comida ligera, perfecta para un día cálido.

Estos contundentes tacos veganos de alubias negras están llenos de sabor y de proteínas vegetales. Se preparan rápidamente y admiten mil variaciones, así que son una cena perfecta entre semana. Disfrútalos con tus coberturas favoritas para un plato satisfactorio y vibrante.

Este paptert tradicional sudafricano es un plato reconfortante y sabroso de sémola de maíz, en capas con una cremosa salsa de queso y una salsa de tomate y cebolla agridulce. Es una guarnición contundente, perfecta para cualquier braai o comida en familia. Esta receta ofrece una versión vegetariana de un clásico muy querido.

Este pastel salado al vapor, ligero y esponjoso, hecho con harina de garbanzo fermentada, es un aperitivo muy popular de Gujarat, India. Es naturalmente vegano y sin gluten, y ofrece una deliciosa textura esponjosa con un sabor ácido y ligeramente dulce. Un atemperado vibrante de semillas de mostaza y hojas de curry le aporta un final aromático.

Bika Ambon es un bizcocho indonesio con una textura esponjosa única y un aroma característico de especias como la lima kaffir y la hierba limón. Esta receta da como resultado un bizcocho de un bonito color dorado, con una miga suave y elástica. Es un dulce delicioso, perfecto para compartir.

Un clásico pastel vasco francés con una base rica y mantequillosa y un relleno cremoso de crema pastelera de vainilla. Este delicioso postre ofrece un contraste magnífico entre la masa tierna y el interior suave y dulce.

La rookworst es una salchicha ahumada holandesa tradicional que se sirve con stamppot u otras comidas holandesas contundentes. Esta receta se centra en calentar y servir la salchicha correctamente para sacar todo su sabor ahumado y su textura tierna. Es una incorporación sencilla pero satisfactoria para cualquier comida de invierno.

Esta receta ofrece una versión simplificada pero auténtica del pato pekinés para preparar en casa. El pato se prepara con esmero para lograr una piel increíblemente crujiente y una carne tierna y sabrosa. Es un plato principal perfecto para ocasiones especiales.

Un plato clásico mexicano para desayunar que combina tortillas de maíz ligeramente fritas, rellenas de queso y cubiertas con una sabrosa y sedosa salsa de frijoles negros. Esta comida tan saciante y sabrosa se remata con guarniciones frescas que aportan contraste de textura y sabor.

El ful medames es un desayuno básico egipcio elaborado con habas cocidas a fuego lento. Esta receta contundente y sabrosa es vegana e increíblemente nutritiva, perfecta para empezar el día con energía.

Estas tradicionales tortitas de carne alemanas son un plato principal delicioso y reconfortante. Hechas con una mezcla de carnes picadas y sazonadas de forma sencilla, se fríen en la sartén hasta quedar perfectamente doradas. Van muy bien con patatas y una ensalada fresca para completar la comida.

Esta receta de tostadas francesas veganas usa leche vegetal y harina de linaza para crear un rebozado rico y cremoso sin huevos ni lácteos. Es una opción deliciosa para desayunar o para un brunch, rápida de preparar y saciante.