El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Descubre los sabores vibrantes y aromáticos de Tailandia con este clásico Tom Yum Goong. Esta sopa picante y ácida combina gambas jugosas, setas terrosas y un caldo fragante infusionado con limoncillo, galanga y hojas de lima kaffir, creando un viaje culinario perfectamente equilibrado y estimulante.
Esta vibrante tapenada francesa de aceitunas estalla con sabores salinos y sabrosos gracias a una mezcla de aceitunas negras y verdes, alcaparras y un toque de ajo. Es un aperitivo elegante sin esfuerzo, perfecto para untar sobre pan crujiente o galletas saladas, y ofrece un delicioso contraste de texturas y un final cítrico.
Descubre el encanto rústico del País Vasco con el axoa de ternera, un guiso muy sabroso con ternera tierna, pimientos vibrantes y la calidez característica de la pimienta de Espelette. Este clásico francés tan contundente ofrece un perfil reconfortante y sabroso con un sutil toque picante, perfecto para una comida satisfactoria.
Este crumble de manzana sin azúcar, reconfortante, lleva manzanas tiernas y especiadas bajo una cobertura crujiente de avena y mantequilla. Es una versión más saludable de un postre británico clásico, perfecta para cualquier época del año. Disfrútalo templado con una cucharada de nata sin azúcar o yogur sin azúcar.
Disfruta de los sabores vibrantes de Gujarat con este Undhiyu tradicional, una mezcla vegana de verduras de temporada cocinada a fuego lento. Cada bocado ofrece una armoniosa combinación de verduras tiernas, especias aromáticas y sabrosas albóndigas de hojas de fenogreco (muthiya), creando un plato reconfortante y muy satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.
Este colorido bol de falafel incluye falafel casero crujiente, verduras frescas, cuscús esponjoso y una salsa cremosa de tahini. Es una comida completa y saciante, perfecta para un almuerzo o una cena nutritivos.
Este reconfortante postre tailandés lleva arroz negro glutinoso de textura elástica, cocido a fuego lento en rica leche de coco y endulzado con azúcar de palma. Es un capricho sencillo y naturalmente vegano que ofrece un delicioso contraste de texturas y un sabor cálido y a frutos secos. Perfecto para poner un final satisfactorio a cualquier comida.
El pollo Kiev es un plato clásico que consiste en una pechuga de pollo aplanada que envuelve una generosa porción de mantequilla de hierbas, y luego se reboza y se fríe o se hornea hasta quedar dorada y crujiente. Al cortarla, la mantequilla fundida sale a borbotones y crea una experiencia rica y llena de sabor. Esta receta da como resultado un pollo tierno y jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Iris Fritto es un delicioso postre siciliano, que a menudo se disfruta en el desayuno o como merienda dulce. Consiste en un brioche tierno relleno de una crema de ricotta con pepitas de chocolate, que luego se fríe ligeramente hasta quedar dorado y crujiente. Esta receta ofrece una combinación única de texturas y sabores.
Aloo Gosht es un curry paquistaní clásico que combina tiernos trozos de cordero o de carne de oveja cocinados con patatas en una rica y aromática salsa de tomate. Es un plato reconfortante, perfecto para una comida familiar abundante, y resulta ideal servido con arroz o pan naan.
Este clásico acompañamiento chino presenta patatas cortadas en tiras finas y salteadas rápidamente hasta quedar tiernas pero crujientes. Un aderezo vibrante de vinagre, chile y aromáticos crea un perfil de sabor refrescante y adictivo. Es naturalmente vegano y sin gluten, perfecto como acompañamiento ligero para cualquier comida.
Las ostras frescas, con su esencia salina, se complementan perfectamente con una vibrante y ácida mignonette de vino tinto. Este clásico aperitivo francés ofrece una refrescante explosión de sabor y una textura lujosa, lo que lo convierte en un comienzo exquisito para cualquier comida o en un tentempié sofisticado.
Gatte ki Sabzi es un plato tradicional rajastaní de gatte de harina de garbanzo cocidos a fuego lento en una salsa de yogur ligeramente ácida. Es un plato principal vegetariano sabroso y contundente, perfecto para servir con arroz o panes planos.
Esta receta de sukiyaki combina carne de ternera cortada muy fina y una variedad de verduras frescas cocidas a fuego lento en una salsa sabrosa y ligeramente dulce a base de dashi. Los ingredientes se cocinan en la mesa, creando una experiencia gastronómica interactiva y llena de sabor, perfecta para compartir.
El kare-kare es un guiso filipino clásico que combina rabo de buey tierno y verduras cocidos a fuego lento en una rica salsa de cacahuete salada y sabrosa. Tradicionalmente se sirve con bagoong (pasta de gambas fermentadas) aparte para equilibrar su dulzor.
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos buñuelos marroquíes de patata se sazonan con hierbas frescas y especias cálidas. Un tentempié callejero muy popular, son perfectos servidos calientes por sí solos o con una salsa para mojar.
La elegante sencillez de la charcutería francesa brilla en este exquisito aperitivo. Delicado Jambon de Bayonne, cortado en lonchas finas y protegido por una DOP, se acompaña a la perfección del toque crujiente y ácido de los pepinillos y de la cremosidad de la mantequilla sin sal, todo servido con una baguette crujiente. Este plato ofrece un delicioso juego de sabores salados, ácidos y ricos, ideal para empezar cualquier comida.
Este plato suizo tradicional presenta una delicada costra de hojaldre rellena de un ragú cremoso de ternera, champiñones y albóndigas. Es una comida rica y reconfortante, perfecta para una ocasión especial o una cena sustanciosa.
Los pampushky son pequeños panecillos esponjosos ucranianos fermentados con levadura, que tradicionalmente se sirven con borsch u otros platos salados. Esta versión vegana lleva una fragante salsa de ajo pincelada sobre los panecillos calientes, lo que les aporta un toque intenso y delicioso.
Este clásico bocadillo español lleva anillos de calamar fritos y crujientes dentro de una baguette con corteza. Es un tentempié sencillo pero muy satisfactorio, que a menudo se disfruta con un chorrito de zumo de limón fresco. La clave está en unos calamares perfectamente cocinados, tiernos, con una capa ligera y dorada.
Los gun mandu son empanadillas coreanas crujientes, doradas en sartén, normalmente rellenas de una mezcla sabrosa de carne y verduras. Son un aperitivo estupendo o un tentempié saciante. Sírvelos con una sencilla salsa de soja y vinagre para mojar.
Este clásico plato portugués de almejas es sencillo pero increíblemente sabroso, con almejas cocinadas en una salsa de vino blanco y ajo. Es un excelente aperitivo o un plato principal ligero, servido con pan crujiente para mojar. Las hierbas frescas realzan la riqueza de la salsa.
Este sencillo pudín de chía es un desayuno o tentempié saludable y saciante. Con solo unos pocos ingredientes, resulta fácil prepararlo con antelación para tener una opción rápida para llevar. Las semillas de chía se hinchan y crean una textura cremosa y espesa.
Los luk chup son unos bonitos dulces tailandeses del tamaño de un bocado, elaborados con pasta endulzada de judías mungo, moldeados como minifrutas y verduras y recubiertos después con una gelatina de agar de colores. Son un bocado delicioso que demuestra una elaboración muy minuciosa y un sabor sutilmente dulce. Esta receta ofrece una versión vegana de la delicia tradicional.