Forkinin keittokirja
Täydelliset ainesosat ja ohjeet maksutta verkossa. Kun haluat käyttää handsfree-ohjausta, älykkäitä ajastimia, vaihtoja ja kirjausta, avaa resepti Forkinissa.
3 023 reseptiä
Näissä suolaisissa turkkilaisissa täytetyissä lihapullissa rapea bulgurkuori kätkee sisäänsä maukkaan jauheliha- ja pähkinätäytteen. Ne friteerataan perinteiseen tapaan, jolloin niiden rakenne ja täyteläiset, aromaattiset mausteet pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoa alkupalana tai osana mezepöytää.
Tämä täyttävä vegaaninen riisi-papuruoka saa runsaasti makua aromaattisista kasviksista ja mausteista. Se on kokonainen ateria, joka on sekä täyttävä että helppo valmistaa, ja sopii täydellisesti arki-illan päivälliseksi.
Tämä raikas ja yksinkertainen vihersalaatti sopii kevyeksi lisukkeeksi minkä tahansa aterian rinnalle. Siinä rapea salaatti ja kurkku sekoitetaan kirpeään vinaigrettekastikkeeseen. Se valmistuu nopeasti ja maistuu ihanan raikkaalta.
Klassinen amerikkalainen jälkiruoka, jossa kirpeät kokonaiset omenat kääritään pehmeään keksitaikinaan ja paistetaan kuplivassa sitrus-kanelisiirapissa. Sitruuna-limettijuoma antaa nyyteille kiiltävän pinnan.
Hemmottele itseäsi tällä klassisella italialaisella paistamattomalla suklaasalamilla, joka on herkullinen makeinen. Murskatut keksit peittyvät täyteläiseen, alkoholipitoiseen suklaaseokseen. Jälkiruoka muotoillaan kestomakkaran kaltaiseksi ja koristellaan tomusokerilla, ja siinä yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla erilaiset tekstuurit ja syvä kaakaon maku. Se sopii hienostuneeksi makeaksi herkuksi.
Tässä klassisessa filippiiniläisessä adobossa mehevä kana haudutetaan maukkaassa soijakastikkeen, etikan, valkosipulin ja pippurien seoksessa. Lohdullinen ja suolainen ruoka sopii täydellisesti höyrytetyn riisin kanssa, ja siinä tasapainottelevat kirpeys, suolaisuus ja umaminen maku.
Tässä kermaisessa ja lohdullisessa mac and cheese -ruoassa murea pasta peittyy täyteläiseen juustokastikkeeseen. Yksinkertainen mutta tyydyttävä ruoka sopii arki-illan ateriaksi tai kodikkaaseen kokoontumiseen.
Tässä perinteisessä espanjalaisessa kanipadassa mureat kaninpalat haudutetaan täyteläisessä, valkosipulisessa kastikkeessa. Täyttävä ja maukas pääruoka sopii täydellisesti lohdulliseen ateriaan. Salmorejo-tyylinen marinadi mureuttaa lihan ja antaa sille syvän maun.
Yksinkertainen perinteinen murokeksi vain kolmesta pääaineksesta. Voimainen, mureneva keksi paistuu hitaasti vaaleaksi ja mureaksi.
Túrós Csusza on perinteinen unkarilainen ruokalaji, jossa kotitekoiset pastaneliöt sekoitetaan kermaiseen raejuustoon, rapeaan pekoniin ja tilkkaan smetanaa. Tässä kasvisversiossa pekoni jätetään pois, ja pääosaan nousee täyteläinen maitotuotteiden ja pastan yhdistelmä. Lohdullinen ja täyttävä ateria valmistuu nopeasti.
Ravitsevan paahtoleivän päällä on kermaista maapähkinävoita ja makeita banaaniviipaleita. Tämä yksinkertainen mutta täyttävä aamiainen tai välipala valmistuu nopeasti ja on täysin kasvipohjainen.
Kibbeling on perinteinen hollantilainen uppopaistettu kalaruoka, jota tarjoillaan usein välipalana tai kevyenä ateriana. Tässä reseptissä käytetään kiinteää vaaleaa kalaa, joka maustetaan, kuorrutetaan rapealla taikinalla ja paistetaan kullanruskeaksi. Se nautitaan tyypillisesti kermaisen valkosipulikastikkeen kanssa.
Nämä pehmeät ja kuohkeat sämpylät leivotaan täysjyvä- ja vehnäjauhoseoksesta, joka antaa miellyttävän rakenteen ja pähkinäisen maun. Kevyesti hunajalla makeutettuina ne ovat terveellinen ja herkullinen lisuke mihin tahansa ateriaan.
Tämä klassinen juhlatarjottava on uskomattoman helppo valmistaa vain kolmesta pääraaka-aineesta. Kermainen sulatettu juusto sulaa maukkaaseen tölkkiciliin ja mausteisiin tomaattipalasiin vihreän chilin kera. Tarjoile lämpimänä tortillachipsien kanssa.
Cecina on kikhernejauhoista, vedestä ja oliiviöljystä valmistettu suolainen ohut leipä, joka paistetaan perinteisesti puulämmitteisessä uunissa. Se on luonnostaan vegaaninen ja gluteeniton sekä tarjoaa rapean pinnan ja pehmeän sisuksen ansiosta herkullisen ja täyttävän välipalan tai alkupalan.
Tässä klassisessa sichuanilaisessa ruoassa mureat munakoisopalat peitetään suolaisella, tulisella ja hieman makealla kastikkeella. Nimestään huolimatta "kalan tuoksu" viittaa perinteisesti kalaruoissa käytettyyn makuprofiiliin, ei siihen, että ruoka sisältäisi kalaa. Tämä on herkullinen ja täyttävä vegaaninen pääruoka.
Tämä klassinen turkkilainen riisipilafi on hämmästyttävän yksinkertainen mutta täynnä makua. Paahdettu orzo tuo kuohkeaan, voiseen riisiin hienovaraisen pähkinäisen syvyyden ja tekstuurin, ja lisuke sopii lähes minkä tahansa aterian seuraksi. Se on turkkilaisen keittiön peruslisuke.
Soseutettua avokadoa paahtoleivällä ja päällä paistettu kananmuna – proteiinipitoinen aloitus päivälle.
Koe saksalaisen perinteen aito maku Zwiebelmettin muodossa. Tämä klassinen alkupala valmistetaan poikkeuksellisen tuoreesta, hienoksi jauhetusta sianlihasta, joka maustetaan yksinkertaisesti väkevällä sipulilla, suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Täyteläinen ja suolainen levite tarjotaan tyypillisesti raakana rapeakuoristen sämpylöiden päällä, ja sen maku on ainutlaatuisen hienostunut, rohkea mutta lohdullinen.
Nauti kotitekoisen sashimilautasen hienostuneesta yksinkertaisuudesta: se tuo esiin sushi-laatuisen tonnikalan ja lohen puhtaat maut. Jokainen ohueksi ja taitavasti leikattu pala sulaa suussa, ja wasabin hienoinen polte sekä pikkelöidyn inkiväärin kirpeys täydentävät kokonaisuuden kauniisti. Tämä tyylikäs japanilainen alkupala sopii erityiseen tilaisuuteen tai hienostuneeseen ruokaelämykseen kotona.
Tämä klassinen korealainen katuruoka tarjoaa ihastuttavan yhdistelmän makeita ja suolaisia makuja. Paksut leipäviipaleet kastetaan kuohkeaan munaseokseen, paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja täytetään yksinkertaisella kaali-porkkanasalaatilla. Se on nopea ja täyttävä aamiainen tai välipala.
Bánh Da Lợn on perinteinen vietnamilainen höyrytetty kerroskakku, joka tunnetaan kirkkaista väreistään ja sitkeästä rakenteestaan. Tässä vegaanisessa versiossa on pandan- ja mungpapukerrokset, jotka tarjoavat ihastuttavan maanläheisten ja makeiden makujen tasapainon. Se on hauska ja palkitseva jälkiruoka erityistilaisuuksiin tai ainutlaatuiseksi herkuksi.
Tässä reseptissä ohuiksi viipaloitu marinoitu porsaanliha kypsennetään mureaksi ja tarjoillaan lämpimän pitaleivän sisällä. Se on maukas ja täyttävä ruoka, joka on saanut vaikutteita perinteisestä kreikkalaisesta katuruoasta. Tuore tzatziki ja kasvislisukkeet viimeistelevät kokonaisuuden.
Tämä perinteinen espanjalainen valkosipulikeitto on lohdullinen ja rustiikkinen ruoka, joka sopii kylmään päivään. Täyteläinen liemi saa makunsa valkosipulista ja savupaprikasta, leipä suurustaa sen ja joukkoon lisätään usein uppomuna. Resepti tarjoaa yksinkertaisen mutta maukkaan katsauksen kastilialaiseen kotiruokaan.