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Forkin

食品添加物リファレンス

調味料・風味増強剤（E番号）

風味増強剤は、もともとの味を強めます。グルタミン酸ナトリウムや一部のリボヌクレオチドなどがあります。

このカテゴリーの添加物 26 件を規制レベル別に分類しています。情報提供のみを目的としており、医療・栄養上の助言ではありません。詳しくは 評価方法.

調味料・風味増強剤に関する質問

調味料・風味増強剤とは何ですか？
調味料・風味増強剤は食品添加物の規制上の分類です。技術的な機能は「もともとの味を引き立てる」です。EUでは、許可される用途は規則（EC）No 1333/2008によって定められています。
調味料・風味増強剤に属するE番号はどれですか？
Forkinでは、リパーゼ (E1104), アラニン (E369), 塩化カリウム (E508), グルタミン酸 (E620)など、このカテゴリーの添加物26件を追跡しています。このページには、それぞれの規制レベルを掲載しています。
調味料・風味増強剤はヴィーガン対応ですか？
個々の添加物とその由来によって異なります。Forkinアプリでは、カテゴリーから推測せず、製品ごとに確認されたヴィーガンおよびベジタリアン対応状況を表示します。

Forkinで食品の中身を確認

バーコードをスキャンすると、添加物とそれぞれの規制レベルを確認できます。 See 料金を見る.

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