食品添加物リファレンス
酸化防止剤（E番号）
酸化防止剤は酸敗や色落ちの防止に役立ちます。ビタミンC、トコフェロール、BHA、BHTなどがあります。
このカテゴリーの添加物 40 件を規制レベル別に分類しています。情報提供のみを目的としており、医療・栄養上の助言ではありません。詳しくは 評価方法.
- E1102Glucose oxidase規制上の警告なし
- E241グアヤク樹脂規制上の警告なし
- E300アスコルビン酸規制上の警告なし
- E301アスコルビン酸ナトリウム規制上の警告なし
- E302アスコルビン酸カルシウム規制上の警告なし
- E303アスコルビン酸カリウム規制上の警告なし
- E304アスコルビン酸脂肪酸エステル規制上の警告なし
- E304Iパルミチン酸アスコルビル規制上の警告なし
- E304IIステアリン酸アスコルビル規制上の警告なし
- E306トコフェロール規制上の警告なし
- E307α-トコフェロール規制上の警告なし
- E307A天然α-トコフェロール規制上の警告なし
- E307B混合トコフェロール規制上の警告なし
- E307CDL-Alpha-tocopherol規制上の警告なし
- E308γ-トコフェロール規制上の警告なし
- E309δ-トコフェロール規制上の警告なし
- E310没食子酸プロピル規制上の警告なし
- E311没食子酸オクチル監視中
- E312没食子酸ドデシル監視中
- E313没食子酸エチル規制上の警告なし
- E314グアヤク樹脂規制上の警告なし
- E315エリソルビン酸規制上の警告なし
- E316エリソルビン酸ナトリウム規制上の警告なし
- E317エリソルビン酸規制上の警告なし
- E318エリソルビン酸カルシウム規制上の警告なし
- E319ターシャリーブチルヒドロキノン規制上の警告なし
- E320ブチルヒドロキシアニソール規制当局が注視
- E321ジブチルヒドロキシトルエン監視中
- E322Iレシチン規制上の警告なし
- E322II部分加水分解レシチン規制上の警告なし
- E323Anoxomer規制上の警告なし
- E324Ethoxyquin規制上の警告なし
- E344クエン酸レシチン規制上の警告なし
- E384クエン酸イソプロピル規制上の警告なし
- E388チオジプロピオン酸規制上の警告なし
- E391フィチン酸規制上の警告なし
- E392ローズマリー抽出物規制上の警告なし
- E472C脂肪酸モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル規制上の警告なし
- E539チオ硫酸ナトリウム規制上の警告なし
- E5864-hexylresorcinol規制上の警告なし
酸化防止剤に関する質問
- 酸化防止剤とは何ですか？
- 酸化防止剤は食品添加物の規制上の分類です。技術的な機能は「酸化を遅らせ、脂肪、油、色の保護を助ける」です。EUでは、許可される用途は規則（EC）No 1333/2008によって定められています。
- 酸化防止剤に属するE番号はどれですか？
- Forkinでは、Glucose oxidase (E1102), グアヤク樹脂 (E241), アスコルビン酸 (E300), アスコルビン酸ナトリウム (E301)など、このカテゴリーの添加物40件を追跡しています。このページには、それぞれの規制レベルを掲載しています。
- 酸化防止剤はヴィーガン対応ですか？
- 個々の添加物とその由来によって異なります。Forkinアプリでは、カテゴリーから推測せず、製品ごとに確認されたヴィーガンおよびベジタリアン対応状況を表示します。
Forkinで食品の中身を確認
バーコードをスキャンすると、添加物とそれぞれの規制レベルを確認できます。 See 料金を見る.