食品添加物リファレンス
安定剤（E番号）
安定剤は均一な食感を維持し、分離を抑えるのに役立ちます。その機能はガム類、増粘剤、ゲル化剤と重なることがあります。
このカテゴリーの添加物 27 件を規制レベル別に分類しています。情報提供のみを目的としており、医療・栄養上の助言ではありません。詳しくは 評価方法.
- E1103Invertase規制上の警告なし
- E1201Polyvinylpyrrolidone規制上の警告なし
- E1202Polyvinylpolypyrrolidone規制上の警告なし
- E343Iリン酸一マグネシウム使用制限あり
- E343IIリン酸水素マグネシウム使用制限あり
- E383グリセロリン酸カルシウム規制上の警告なし
- E409カラマツアラビノガラクタン規制上の警告なし
- E414アラビアガム規制上の警告なし
- E419ガティガム規制上の警告なし
- E426大豆ヘミセルロース規制上の警告なし
- E429ペプトン規制上の警告なし
- E443Brominated vegetable oil禁止または厳しく制限
- E444ショ糖酢酸イソ酪酸エステル規制上の警告なし
- E450二リン酸塩使用制限あり
- E451トリポリリン酸塩使用制限あり
- E452ポリリン酸塩使用制限あり
- E457α-シクロデキストリン規制上の警告なし
- E458γ-シクロデキストリン規制上の警告なし
- E459β-シクロデキストリン使用制限あり
- E468クロスカルメロースナトリウム規制上の警告なし
- E469酵素分解カルボキシメチルセルロース規制上の警告なし
- E484ステアリルクエン酸エステル規制上の警告なし
- E500I炭酸ナトリウム規制上の警告なし
- E500IISodium hydrogen carbonate規制上の警告なし
- E500IIIセスキ炭酸ナトリウム規制上の警告なし
- E501IPotassium carbonate規制上の警告なし
- E501II炭酸水素カリウム規制上の警告なし
安定剤に関する質問
- 安定剤とは何ですか？
- 安定剤は食品添加物の規制上の分類です。技術的な機能は「食品の物理的な状態を均一に保つ」です。EUでは、許可される用途は規則（EC）No 1333/2008によって定められています。
- 安定剤に属するE番号はどれですか？
- Forkinでは、Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), リン酸一マグネシウム (E343I)など、このカテゴリーの添加物27件を追跡しています。このページには、それぞれの規制レベルを掲載しています。
- 安定剤はヴィーガン対応ですか？
- 個々の添加物とその由来によって異なります。Forkinアプリでは、カテゴリーから推測せず、製品ごとに確認されたヴィーガンおよびベジタリアン対応状況を表示します。
Forkinで食品の中身を確認
バーコードをスキャンすると、添加物とそれぞれの規制レベルを確認できます。 See 料金を見る.