„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šie paprasti keto riebalų kąsneliai – skanus ir lengvas būdas gauti daugiau sveikųjų riebalų. Pagaminti iš kokoso, kakavos ir riešutų sviesto, jie puikiai tinka greitam užkandžiui ar desertui. Jų nereikia kepti, o paruošite per kelias minutes.
Šiame sodriame ir sočiame haleem yra minkštos plėšytos jautienos, lėtai virtos su lęšių ir skaldytų kviečių mišiniu, kuris sukuria tirštą, jaukų troškinį. Jis gardinamas aromatingais prieskoniais ir tradiciškai puoštas šviežiomis žolelėmis, keptais svogūnais bei citrinos sulčių lašeliu.
„Garri“ – populiarus Vakarų Afrikos pagrindinis produktas iš raugintos ir skrudintos maniokos. Jis šiek tiek rūgštus: valgomas sausas kaip užkandis, užpiltas šaltu vandeniu kaip košė arba išvirtas į tirštą masę („eba“), kuri merkiama į sriubas ir troškinius. Šiame recepte garri paruošiamas kaip paprastas šaltas garnyras.
Šis ryškus ir gardus vištienos patiekalas yra pakankamai paprastas vakarienei darbo dieną, bet pakankamai elegantiškas svečiams. Vištienos krūtinėlės apkepamos keptuvėje ir troškinamos lengvame citrinų bei žolelių padaže, todėl mėsa tampa minkšta ir sultinga.
Šis receptas skirtas tradiciniam argentinietiškam asado – jautienos trumpieji šonkauliai tiesiog lėtai kepami virš žarijų. Svarbiausia – kokybiška mėsa ir kantrus kepimas, kad ji taptų minkšta ir kupina skonio; dažnai šiuo patiekalu mėgaujamasi drauge.
Miang Kham – tradicinis tailandietiškas užkandis, reiškiantis „daug dalykų viename kąsnyje“. Šioje veganiškoje versijoje laukinio betelio lapai pildomi saldžiu ir sūriu padažu, skrudintu kokosu, žemės riešutais, imbieru, laimu ir čili. Tai puiki skonių ir tekstūrų dermė.
Potjiekos, reiškiantis „maistas mažame puode“, yra tradicinis Pietų Afrikos troškinys, verdamas ant atviros ugnies trikojiame ketaus puode. Šiame recepte derinama minkšta jautiena, įvairios daržovės ir sodrus kvapnus padažas – puikus patiekalas jaukiam susibūrimui.
Šiame klasikiniame kinų ir amerikiečių patiekale švelnūs makaronai maišomi su traškiomis, bet minkštomis daržovėmis sodriame padaže. Tai greita ir soti vakarienė.
Šis greitas ir ryškus jautienos ir daržovių troškinys keptuvėje ruošiamas iš minkštų jautienos juostelių, traškių brokolių ir spalvingų paprikų, apvoliotų pikantiškame padaže be glitimo. Tai idealus valgis vakarienei darbo dieną, paruošiamas per kelias minutes.
Šie veganiški kepti ryžiai su kimčiu – greitas ir sotus valgis, puikiai tinkantis sunaudoti likusius ryžius. Rūgštokas kimčis, pikantiškas gočudžangas ir šviežios daržovės susijungia į gardų vienos keptuvės patiekalą. Tai sotus pasirinkimas vakarienei darbo dieną.
Klasikinis Austrijos desertas su kremišku, lengvai rūgštu varškės įdaru su citrina, suvyniotas į traškaus filo tešlos sluoksnius. Šis strudelis yra lengvesnis, bet lygiai taip pat patenkinantis alternatyva labiau žinomai obuolių versijai.
Kosha Mangsho – sodrus ir aštrus bengališkas avienos karis, lėtai troškinamas iki tobulumo. Mėsa troškinama, kol tampa minkšta, o aromatingų prieskonių mišinys ir tirštas, sodrus padažas suteikia jai gilų skonį. Tai tikra tradicinės bengalų virtuvės šventė.
Šiame klasikiniame ispaniškame sumuštinyje traškūs kepti kalmarų žiedai įterpti į traškų batoną. Tai paprastas, bet sotus užkandis, dažnai skanaujamas su šviežios citrinos sultimis. Svarbiausia – kalmarus iškepti nepriekaištingai: jie turi būti minkšti, su lengva auksinės spalvos plutele.
Šie vieno puodo makaronai yra pilnavertis patiekalas, paruoštas be pastangų lėtame puode. Minkšta vištiena, daržovės ir pupelės troškina turtingame pomidorų padaže, kol makaronai virsta tiesiogiai puode, palengvinant valymą.
Sotus vieno keptuvės patiekalas su prieskoniais apteptais vištienos gabalėliais, keptais ant brokolių ir austrių įdaro. Šis lengvai surenkamas kepsnys yra visavertė vakarienė su minimaliomis pastangomis.
Minkšta kiaušinienė ant sviestu patepto skrebučio – nesenstantys pusryčiai.
Šie gardūs libanietiški kaftos iešmeliai gaminami iš paprasto maltos jautienos, svogūno, petražolių ir prieskonių mišinio. Jie puikiai tinka kepti ant grotelių ir gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas su ryžiais, pita ar šviežiomis salotomis.
Tankus ir nuostabiai drėgnas svorio pyragas, persmelktas kokoso ir tamsaus romo tropiniais skoniais. Šis pyragas naudoja klasikinį kremo metodą švelnioms trupinėliams ir pasirinktinai užbaigiamas romo glaistu papildomam skonio sluoksniui.
Šis paprastas vienos skardos receptas ruošiamas iš trapios lašišos ir minkštų, bet dar traškių smidrų, viską iškepant kartu, kad vakarienė darbo dieną būtų lengva ir sveika. Kadangi reikia minimaliai tvarkytis, tai patogus pasirinkimas užimtiems vakarams. Skoniai ryškūs ir malonūs.
Šie vegetariški bulvių varenyky – ukrainietiški koldūnai su pikantišku bulvių košės įdaru. Tai jaukus ir sotus pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis šeimos pietums.
Zuppa Inglese – klasikinis itališkas desertas su subtiliais lengvo biskvito sluoksniais, gausiai sulaistytais saldžiu aromatingu likeriu ir gražiai kontrastuojančiais su sodriu, aksominiu vaniliniu kremu. Šis elegantiškas sluoksniuotas desertas siūlo puikų tekstūrų ir skonių balansą, todėl puikiai tinka tapti ypatingos progos pažiba.
Klasikinė prancūziška kaimo paštetas iš triušio ir kiaulienos, pagardinta žolelėmis ir lašeliu brendžio. Lėtai gaminamas vandens vonelėje, paskui atvėsinta ir presuota, siekiant sukurti tvirtą, supjaustomą užkandį su turtingais, sudėtingais skoniais.
Lengvas šokoladinis biskvitas susukas aplink saldų kremo įdarą, papuoštą spalvingomis kandizuotomis vaisių. Šis desertas siūlo nuostabų balansą tarp turtingo kakao ir vaisinių skonių, todėl tampa gražiu centru bet kokiai progai.
Šie viščiuko iešmeliai turi minkštos, sultingos vištienos ir saldžiųjų paprikų, tobulai iškepta ant grotelių. Namų gamybos marinatas su sojos padažu, šeriu ir žiupsneliu rudojo cukraus suteikia skaniai-saldų glajų su aštriu raudonojo čili dribsnių smūgiu.