„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Kotlet Schabowy – klasikinis lenkiškas keptuvėje keptas kiaulienos pjausnys, panašus į Vienos šnicelį. Plonai išmušta kiauliena paniruojama ir kepama iki auksinės, traškios plutelės. Tai sotus pagrindinis patiekalas, dažnai patiekiamas su bulvėmis ir kopūstais.
Šie subtilūs, nėriniuoti appam – tradiciniai Pietų Indijos blyneliai iš fermentuotų ryžių ir kokosų pieno. Jų vidurys minkštas ir purus, o kraštai ploni bei traškūs, todėl jie puikiai tinka lengviems pusryčiams ar vakarienei. Patiekite su gardžiu kariu arba čatniu.
Zeitoun – paprastas, bet išskirtinis libanietiškas marinuotų alyvuogių patiekalas. Sūryme laikomos įvairios alyvuogės pagardinamos aromatingomis šviežiomis žolelėmis, gaivia citrina ir trupučiu prieskonių, todėl tampa neatsispiriama užkandėle ar garnyru. Šis greitai paruošiamas receptas puikiai tinka bet kokiam susibūrimui.
Šie lengvi ir purūs veganiški blynai puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar vėlyviesiems pusryčiams. Iš paprastų augalinių ingredientų pagaminami greitai, todėl skaniai pradėsite dieną. Patiekite su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, šviežiais vaisiais ir klevų sirupu.
Gaeng Om – tradicinė Šiaurės Tailando žolelių sriuba, garsėjanti itin aromatingu ir pikantišku skoniu. Kitaip nei daugelyje tajų karių, joje nenaudojamas kokosų pienas, todėl sultinys lengvesnis, bet labai intensyvaus skonio. Šiame recepte dera minkšta vištiena ir sodrus žolelių bei prieskonių mišinys.
Šios ryškios Šiaurės Afrikos virtos salotos ruošiamos iš lėtai troškinamų pomidorų ir skrudintų saldžiųjų paprikų, pagardintų česnaku ir trupučiu čili. Jos puikiai tinka kaip padažas mirkymui, užtepėlė ar garnyras ir pasižymi sodriu, pikantišku skoniu. Ilgas gaminimas sukuria gilų, sudėtingą skonį.
Paprastas ir tankus pyragas su razinomis ir pekano riešutais. Šis sviestinis, citrina kvepiantis pyragas – klasikinis skanėstas prie arbatos, kurį nesudėtinga paruošti nuo nulio.
Šie paprasti plantanų paplotėliai – natūraliai saldus ir pikantiškas garnyras. Prinokę plantanai sutrinami, sumaišomi su prieskoniais ir kepami keptuvėje, kol gražiai apskrunda. Jie suteikia malonų tekstūrų kontrastą ir leidžia paragauti Karibų virtuvės.
Sotus orkaitėje keptas spagečių apkepas su sodriu pikantišku maltos jautienos ir vištienos kepenėlių padažu. Padažas troškinamas su pomidorais, paprikomis ir svogūnais, tada sluoksniuojamas su makaronais, kad susidarytų ypač jaukus patiekalas.
Sfogliatella riccia – tradiciniai Neapolio kriauklelės formos pyragėliai iš daugybės plonų, traškių sluoksnių. Įprastai jie įdaromi kreminiu manų kruopų ir rikotos mišiniu, pagardintu cukruotais vaisiais bei citrusais. Šis receptas padės pagaminti šiuos ikoniškus, subtilius itališkus desertus.
Šie traškūs kepti ančiuviai – klasikinis ispaniškas tapas užkandis. Švieži ančiuviai lengvai apvoliojami miltuose ir greitai iškepami iki auksinės spalvos bei minkštumo. Paprastai jie patiekiami su šviežios citrinos sultimis.
Šios paleo mitybai tinkančios vištienos krūtinėlės padengiamos traškia migdolų ir žolelių plutele. Keptos keptuvėje iki auksinės spalvos, jos tampa gardžiu ir sveiku pagrindiniu patiekalu.
Šie traškūs lenkiški bulviniai blynai – tradicinis, jaukus garnyras. Tarkuotos bulvės ir svogūnas surišami kiaušiniu bei miltais, tada kepami keptuvėje iki auksinės spalvos. Juos gardu patiekti paprastai – su grietine arba obuoliene.
Jaukus kaimiškas desertas: minkšti, prieskoniais pagardinti obuoliai troškinami saldžiame padaže ir uždengiami minkštais garuose virtais biskvitiniais kukuliais. Šis vieno indo patiekalas panašus į trupininį pyragą, tačiau visas gaminamas ant viryklės, todėl viršus būna ypač drėgnas.
Minkštos Kornvalio vištelės kepamos su pikantišku ir šiek tiek saldžiu įdaru iš duonos, obuolių ir žolelių. Tai elegantiškas, bet nesudėtingas pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis ypatingai progai.
Šiame klasikiniame japoniškame sumuštinyje traškus ir sultingas kiaulienos kotletas įterptas tarp minkštos baltos duonos riekelių su rūgštoku katsu padažu. Tai sotus ir aromatingas užkandis arba lengvas valgis, puikiai tinkantis greitai užkąsti.
Yukgaejang – soti ir aštri korėjietiška sriuba su plėšyta jautiena, įvairiomis daržovėmis ir dažnai stikliniais makaronais. Ji garsėja sodria raudona spalva, kurią suteikia maltų čili pipirų milteliai, ir turtingu pikantišku sultiniu. Šis šildantis patiekalas puikiai tinka šaltai dienai ar užsinorėjus ryškaus skonio.
Klasikinis, paprastas keksas, garsėjantis sodria, tankia tekstūra ir švelniu sviestiniu skoniu. Šiam laikui nepavaldžiam desertui naudojami pagrindiniai sandėliuko produktai, jis puikiai dera su kava ar arbata. Tai nesudėtingas pyragas, kurio būdingą tekstūrą lemia tinkamas maišymo būdas.
Šis Malvanio žuvies karis pasižymi sodriu, aštriu kokosų pagrindo padažu, būdingu Maharaštros Konkanos pakrantei. Šviežia žuvis švelniai troškinama kvapniame prieskonių mišinyje, atskleidžiant autentiškos Indijos pajūrio virtuvės skonį. Geriausia patiekti su garintais ryžiais.
Klasikiniai Jamaikos pusryčiai: ackee vaisius, pasižymintis savita sviestine tekstūra, derinamas su pikantiška sūdyta menke. Šis sotus ir aromatingas patiekalas dažnai patiekiamas su keptais kukuliukais arba skrudintu duonmedžio vaisiumi.
Šiame tradiciniame graikiškame patiekale stambios sviestinės pupelės kepamos sodriame pomidorų padaže su žolelėmis, kol suminkštėja ir prisigeria skonio. Tai jaukus ir sotus veganiškas patiekalas, tinkantis kaip pagrindinis valgis ar sotus garnyras.
Šis paleo mitybai tinkantis bizono mėsainis – liesa ir kvapni alternatyva tradiciniam jautienos mėsainiui. Jis paprastai pagardinamas, kad atsiskleistų natūralus bizono skonis, ir patiekiamas be bandelės, daugiausia dėmesio skiriant šviežiems priedams.
Ši gaivinanti vietnamietiška šalta kava, vadinama Cà Phê Sữa Đá, derina stiprią užplikytą kavą su saldintu kondensuotu pienu ir ledu. Tai saldus ir sodrus energijos suteikiantis gėrimas bet kuriuo paros metu. Lėtas lašinimo būdas išgauna sodrų, koncentruotą kavos skonį.
Tarhonya – tradiciniai vengriški kiaušininiai makaronai, dėl mažos, netaisyklingos formos dažnai vadinami kiaušininiu miežiu. Pagal šį paprastą receptą makaronai paskrudinami iki auksinės spalvos, tada verdami daržovių sultinyje, kol tampa minkšti ir purūs. Tai universalus ir jaukus garnyras.