Rujukan bahan tambahan makanan
Agen pembentuk gel (nombor E)
Agen pembentuk gel menghasilkan tekstur seperti gel. Pektin, agar dan karagenan ialah contoh biasa.
5 bahan tambahan dalam kategori ini, dikumpulkan mengikut tahap kawal selia. Untuk maklumat sahaja — bukan nasihat perubatan atau pemakanan; lihat metodologi.
- E406AgarTiada isyarat kawal selia
- E418Gellan gumTiada isyarat kawal selia
- E424CurdlanTiada isyarat kawal selia
- E428GelatineTiada isyarat kawal selia
- E440PectinsTiada isyarat kawal selia
Soalan tentang Agen pembentuk gel
- Apakah Agen pembentuk gel?
- Agen pembentuk gel ialah kelas kawal selia bagi bahan tambahan makanan. Fungsi teknologinya ialah: memberikan tekstur seperti gel kepada makanan. Di EU, penggunaan yang dibenarkan dikawal oleh Peraturan (EC) No. 1333/2008.
- Nombor E manakah yang tergolong dalam Agen pembentuk gel?
- Forkin menjejaki 5 bahan tambahan dalam kategori ini, termasuk Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Halaman ini menyenaraikan tahap kawal selianya.
- Adakah Agen pembentuk gel sesuai untuk diet vegan?
- Hal ini bergantung pada bahan tambahan tertentu dan sumbernya. Aplikasi Forkin memaparkan status vegan dan vegetarian yang disahkan bagi setiap produk, bukannya membuat andaian berdasarkan kategori.
Ketahui kandungan makanan anda dengan Forkin
Imbas kod bar untuk melihat bahan tambahan dan tahap kawal selia setiap satunya. See lihat harga.