Rujukan bahan tambahan makanan
Pemekat (nombor E)
Pemekat meningkatkan kelikatan tanpa mengubah sifat lain dengan ketara. Gam guar, gam xanthan dan pektin ialah contoh lazim.
28 bahan tambahan dalam kategori ini, dikumpulkan mengikut tahap kawal selia. Untuk maklumat sahaja — bukan nasihat perubatan atau pemakanan; lihat metodologi.
- E400Alginic asidTiada isyarat kawal selia
- E401natrium alginateTiada isyarat kawal selia
- E402kalium alginateTiada isyarat kawal selia
- E403Ammonium alginateTiada isyarat kawal selia
- E404kalsium alginateTiada isyarat kawal selia
- E405Propane-1‚2-diol alginateTiada isyarat kawal selia
- E407CarrageenanPenggunaan terhad
- E408Bakers yeast glycanTiada isyarat kawal selia
- E410Locust bean gumTiada isyarat kawal selia
- E412Guar gumTiada isyarat kawal selia
- E413TragacanthTiada isyarat kawal selia
- E415Xanthan gumTiada isyarat kawal selia
- E416Karaya-gumTiada isyarat kawal selia
- E417Tara gumTiada isyarat kawal selia
- E425KonjacTiada isyarat kawal selia
- E427Cassia gumTiada isyarat kawal selia
- E460CelluloseTiada isyarat kawal selia
- E461methyl celluloseTiada isyarat kawal selia
- E462Ethyl celluloseTiada isyarat kawal selia
- E463Hydroxypropyl celluloseTiada isyarat kawal selia
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseTiada isyarat kawal selia
- E465Ethyl methyl celluloseTiada isyarat kawal selia
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)Tiada isyarat kawal selia
- E467EthuloseTiada isyarat kawal selia
- E553Asynthetic magnesium silicatesTiada isyarat kawal selia
- E553AISynthetic magnesium silicateTiada isyarat kawal selia
- E553AIIMagnesium trisilicateTiada isyarat kawal selia
- E553BTalcTiada isyarat kawal selia
Soalan tentang Pemekat
- Apakah Pemekat?
- Pemekat ialah kelas kawal selia bagi bahan tambahan makanan. Fungsi teknologinya ialah: meningkatkan kelikatan dan memberikan isi kepada makanan. Di EU, penggunaan yang dibenarkan dikawal oleh Peraturan (EC) No. 1333/2008.
- Nombor E manakah yang tergolong dalam Pemekat?
- Forkin menjejaki 28 bahan tambahan dalam kategori ini, termasuk Alginic asid (E400), natrium alginate (E401), kalium alginate (E402), Ammonium alginate (E403). Halaman ini menyenaraikan tahap kawal selianya.
- Adakah Pemekat sesuai untuk diet vegan?
- Hal ini bergantung pada bahan tambahan tertentu dan sumbernya. Aplikasi Forkin menunjukkan petunjuk vegan dan vegetarian khusus produk apabila tersedia, berdasarkan data ramuan dan label, dan bukannya meneka daripada kategori.
Ketahui kandungan makanan anda dengan Forkin
Imbas kod bar untuk melihat bahan tambahan dan tahap kawal selia setiap satunya. See lihat harga.