Rujukan bahan tambahan makanan
Pengemulsi (nombor E)
Pengemulsi membantu bahan yang biasanya terpisah kekal bercampur. Lesitin serta mono- dan digliserida ialah contoh lazim.
92 bahan tambahan dalam kategori ini, dikumpulkan mengikut tahap kawal selia. Untuk maklumat sahaja — bukan nasihat perubatan atau pemakanan; lihat metodologi.
- E1000Cholic asidTiada isyarat kawal selia
- E1001Choline saltTiada isyarat kawal selia
- E322LecithinsTiada isyarat kawal selia
- E331IMonosodium citrateTiada isyarat kawal selia
- E331IIDisodium citrateTiada isyarat kawal selia
- E339IMonosodium fosfatPenggunaan terhad
- E339IIDisodium fosfatPenggunaan terhad
- E339IIITrisodium fosfatPenggunaan terhad
- E340IMonopotassium fosfatPenggunaan terhad
- E340IIDipotassium fosfatPenggunaan terhad
- E340IIITripotassium fosfatPenggunaan terhad
- E341IMonocalcium fosfatPenggunaan terhad
- E341IIDicalcium fosfatPenggunaan terhad
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedPenggunaan terhad
- E430Polyoxyethylene (8) stearateTiada isyarat kawal selia
- E431Polyoxyethylene (40) stearateTiada isyarat kawal selia
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolauratePerhatian kawal selia
- E433Polysorbate 80Perhatian kawal selia
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitatePerhatian kawal selia
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearatePerhatian kawal selia
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearatePerhatian kawal selia
- E440APectinTiada isyarat kawal selia
- E440AIInatrium pectateTiada isyarat kawal selia
- E440AIIIkalium pectateTiada isyarat kawal selia
- E440AIVAmmonium PectateTiada isyarat kawal selia
- E440Bpectin amideTiada isyarat kawal selia
- E440Inon-amidated pectinesTiada isyarat kawal selia
- E440IIAmidated pectinTiada isyarat kawal selia
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilTiada isyarat kawal selia
- E442Ammonium phosphatidesTiada isyarat kawal selia
- E445Glycerol esters of wood rosinTiada isyarat kawal selia
- E446SuccistearinTiada isyarat kawal selia
- E450IDisodium diphosphatePenggunaan terhad
- E450IITrisodium diphosphatePenggunaan terhad
- E450IIITetrasodium diphosphatePenggunaan terhad
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphatePenggunaan terhad
- E450VTetrapotassium diphosphatePenggunaan terhad
- E450VIDicalcium diphosphatePenggunaan terhad
- E450VIIkalsium dihydrogen diphosphatePenggunaan terhad
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Penggunaan terhad
- E451IPentasodium triphosphatePenggunaan terhad
- E451IIPentapotassium triphosphatePenggunaan terhad
- E452Inatrium polyphosphatePenggunaan terhad
- E452IIkalium polyphosphatePenggunaan terhad
- E452IIInatrium kalsium polyphosphatePenggunaan terhad
- E452IVkalsium polyphosphatePenggunaan terhad
- E452VAmmonium polyphosphatePenggunaan terhad
- E452VInatrium tripolyphosphatePenggunaan terhad
- E470natrium/kalium/kalsium and magnesium salts of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E470Anatrium/kalium and kalsium salts of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E470AInatrium salts of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E470AIIkalium salts of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E470AIIIkalsium salts of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E470BMagnesium salts of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsTiada isyarat kawal selia
- E472asid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E472AAcetic asid Esters of Mono- and DiglyceridesTiada isyarat kawal selia
- E472BLactic asid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E472EMono- and diacetyltartaric asid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsDalam pemantauan
- E473Sucrose esters of fatty acidsPenggunaan terhad
- E473AOligoesters of sucrose type ITiada isyarat kawal selia
- E474SucroglyceridesPenggunaan terhad
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsDalam pemantauan
- E476Polyglycerol polyricinoleateTiada isyarat kawal selia
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E478Lactylated fatty asid esters of glycerol and propane-1Tiada isyarat kawal selia
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E481natrium stearoyl-2-lactylatePenggunaan terhad
- E482kalsium stearoyl-2-lactylatePenggunaan terhad
- E483Stearyl tartrateDalam pemantauan
- E485natrium stearoyl fumarateTiada isyarat kawal selia
- E486kalsium stearoyl fumarateTiada isyarat kawal selia
- E487natrium dodecyl sulfateTiada isyarat kawal selia
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesTiada isyarat kawal selia
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterTiada isyarat kawal selia
- E491Sorbitan monostearateDalam pemantauan
- E492Sorbitan tristearateDalam pemantauan
- E493Sorbitan monolaurateDalam pemantauan
- E494Sorbitan monooleateDalam pemantauan
- E495Sorbitan monopalmitateDalam pemantauan
- E496Sorbitan trioleateTiada isyarat kawal selia
- E541Iasid natrium aluminium fosfatDalam pemantauan
- E541IIAlkaline natrium aluminium fosfatDalam pemantauan
- E544kalsium polyphosphateTiada isyarat kawal selia
- E545Ammonium polyphosphateTiada isyarat kawal selia
- E570Fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E571Ammonium stearateTiada isyarat kawal selia
- E572Magnesium stearateTiada isyarat kawal selia
- E573Aluminium stearateTiada isyarat kawal selia
- E900ADimethyl polysiloxaneTiada isyarat kawal selia
- E965ID-MaltitolTiada isyarat kawal selia
- E965IIMaltitol syrupTiada isyarat kawal selia
Soalan tentang Pengemulsi
- Apakah Pengemulsi?
- Pengemulsi ialah kelas kawal selia bagi bahan tambahan makanan. Fungsi teknologinya ialah: membantu bahan seperti minyak dan air kekal bercampur. Di EU, penggunaan yang dibenarkan dikawal oleh Peraturan (EC) No. 1333/2008.
- Nombor E manakah yang tergolong dalam Pengemulsi?
- Forkin menjejaki 92 bahan tambahan dalam kategori ini, termasuk Cholic asid (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Halaman ini menyenaraikan tahap kawal selianya.
- Adakah Pengemulsi sesuai untuk diet vegan?
- Hal ini bergantung pada bahan tambahan tertentu dan sumbernya. Aplikasi Forkin menunjukkan petunjuk vegan dan vegetarian khusus produk apabila tersedia, berdasarkan data ramuan dan label, dan bukannya meneka daripada kategori.
Ketahui kandungan makanan anda dengan Forkin
Imbas kod bar untuk melihat bahan tambahan dan tahap kawal selia setiap satunya. See lihat harga.