Rujukan bahan tambahan makanan
Antioksidan (nombor E)
Antioksidan membantu mencegah ketengikan dan kehilangan warna. Contohnya termasuk vitamin C, tokoferol, BHA dan BHT.
40 bahan tambahan dalam kategori ini, dikumpulkan mengikut tahap kawal selia. Untuk maklumat sahaja — bukan nasihat perubatan atau pemakanan; lihat metodologi.
- E1102Glucose oxidaseTiada isyarat kawal selia
- E241Gum GuaicumTiada isyarat kawal selia
- E300Ascorbic asid (Vitamin C)Tiada isyarat kawal selia
- E301natrium AscorbateTiada isyarat kawal selia
- E302kalsium AscorbateTiada isyarat kawal selia
- E303kalium ascorbateTiada isyarat kawal selia
- E304Fatty asid esters of ascorbic asidTiada isyarat kawal selia
- E304IAscorbyl palmitateTiada isyarat kawal selia
- E304IIAscorbyl stearateTiada isyarat kawal selia
- E306Tocopherols (Vitamin E)Tiada isyarat kawal selia
- E307Alpha-tocopherolTiada isyarat kawal selia
- E307AD-Alpha-tocopherolTiada isyarat kawal selia
- E307Bconcentrated tocopherolTiada isyarat kawal selia
- E307CDL-Alpha-tocopherolTiada isyarat kawal selia
- E308Gamme-tocopherolTiada isyarat kawal selia
- E309Delta-tocopherolTiada isyarat kawal selia
- E310Propyl GallateTiada isyarat kawal selia
- E311Octyl GallateDalam pemantauan
- E312Dodecyl GallateDalam pemantauan
- E313Ethyl gallateTiada isyarat kawal selia
- E314GuaiacumTiada isyarat kawal selia
- E315Erythorbic asidTiada isyarat kawal selia
- E316natrium erythorbateTiada isyarat kawal selia
- E317Erythorbin asidTiada isyarat kawal selia
- E318kalsium erythorbinTiada isyarat kawal selia
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Tiada isyarat kawal selia
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Perhatian kawal selia
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Dalam pemantauan
- E322ILecithinTiada isyarat kawal selia
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinTiada isyarat kawal selia
- E323AnoxomerTiada isyarat kawal selia
- E324EthoxyquinTiada isyarat kawal selia
- E344Lecithin citrateTiada isyarat kawal selia
- E384Isopropyl citratesTiada isyarat kawal selia
- E388Thiodipropionic asidTiada isyarat kawal selia
- E391Phytic asidTiada isyarat kawal selia
- E392Extracts of RosemaryTiada isyarat kawal selia
- E472CCitric asid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsTiada isyarat kawal selia
- E539natrium thiosulfateTiada isyarat kawal selia
- E5864-hexylresorcinolTiada isyarat kawal selia
Soalan tentang Antioksidan
- Apakah Antioksidan?
- Antioksidan ialah kelas kawal selia bagi bahan tambahan makanan. Fungsi teknologinya ialah: memperlahankan pengoksidaan dan membantu melindungi lemak, minyak dan warna. Di EU, penggunaan yang dibenarkan dikawal oleh Peraturan (EC) No. 1333/2008.
- Nombor E manakah yang tergolong dalam Antioksidan?
- Forkin menjejaki 40 bahan tambahan dalam kategori ini, termasuk Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic asid (Vitamin C) (E300), natrium Ascorbate (E301). Halaman ini menyenaraikan tahap kawal selianya.
- Adakah Antioksidan sesuai untuk diet vegan?
- Hal ini bergantung pada bahan tambahan tertentu dan sumbernya. Aplikasi Forkin menunjukkan petunjuk vegan dan vegetarian khusus produk apabila tersedia, berdasarkan data ramuan dan label, dan bukannya meneka daripada kategori.
Ketahui kandungan makanan anda dengan Forkin
Imbas kod bar untuk melihat bahan tambahan dan tahap kawal selia setiap satunya.