Książka kucharska Forkin
Pełne listy składników i instrukcje są bezpłatne w internecie. Gdy zechcesz korzystać z prowadzenia bez użycia rąk, inteligentnych minutników, zamienników i rejestrowania, otwórz przepis w Forkin.
3023 przepisów
Te marokańskie placki ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a przy tym stanowią klasyczną przystawkę lub dodatek. Doprawia się je prosto i smaży na złotobrązowo. Podawaj je na ciepło z sosem do maczania lub jako dodatek do głównego dania.
Ta klasyczna francuska przystawka łączy delikatne ślimaki zapiekane w bogatym maśle czosnkowo-ziołowym. To zaskakująco proste danie, a daje imponujący smak.
Ten lekki i elegancki suflet serowy to wyśmienite danie główne, idealne na wyjątkową okazję albo kojący posiłek. Opiera się na bogatym beszamelu połączonym z żółtkami i sztywnie ubitymi białkami, dzięki czemu ma lekką, puszystą strukturę.
To tradycyjny awial, który pokazuje żywe smaki Kerali i kojący charakter południowoindyjskiego gulaszu. Kolorowa mieszanka delikatnych warzyw dusi się w bogatym, kremowym sosie kokosowo-jogurtowym, subtelnie doprawionym zielonym chili i kuminem, a całość wieńczy aromatyczne temperowanie na liściach curry. To pożywne i sycące danie świetnie sprawdzi się jako danie główne albo pyszny dodatek.
Sushi inari składa się z doprawionego ryżu sushi ukrytego w słodko-słonych kieszonkach z smażonego tofu. Ta prosta, pyszna przekąska jest całkowicie roślinna i nie wymaga gotowania poza przygotowaniem ryżu. Sprawdza się świetnie jako lekki posiłek albo przystawka.
Te tradycyjne apulijskie ciasteczka przygotowuje się w wersji wegańskiej: delikatne smażone spirale ciasta nasiąkają słodkim, korzennym syropem. Dają przyjemną chrupkość i eksplozję świątecznych smaków, idealną na święta lub specjalne okazje. Ten przepis oddaje istotę klasycznego przysmaku bez składników odzwierzęcych.
Ten wyrazisty hokkien mee z Penangu ma bogaty i pikantny bulion z krewetek, podawany z żółtym makaronem i vermicelli. Całość dopełniają soczyste krewetki, delikatna wieprzowina i chrupiąca smażona szalotka, tworząc sycący posiłek.
Pastiera neapolitańska to klasyczny włoski deser wielkanocny, bogata i aromatyczna tarta z kremowym nadzieniem z ricotty, ugotowanych ziaren pszenicy, kandyzowanych owoców i pachnących przypraw. Słynie z delikatnego kruchego ciasta oraz złożonego, kojącego smaku.
To sycące gumbo ma bogatą, ciemną zasmażkę roux, delikatnego kurczaka i aromatyczną wędzoną kiełbasę, gotowane z warzywną „świętą trójcą”. To rozgrzewające, pełne smaku danie jednogarnkowe, idealne na chłodny wieczór.
Ten wyrazisty wegański poke bowl łączy marynowane tofu i chrupiące edamame, podane na ryżu do sushi. To świeży, sycący i łatwy do przygotowania posiłek, idealny na lunch lub lekką kolację.
Tradycyjne danie z Sabah, w którym ryż i taro są razem rozgniatane, prosto doprawiane i gotowane na parze w pachnących liściach bananowca. Ten sycący i aromatyczny pakunek ryżowy jest podstawą kuchni społeczności Kadazandusun w Malezji, często podawany jako główne źródło węglowodanów z różnymi dodatkami.
Kisir to żywa i orzeźwiająca turecka sałatka z bulguru, pełna świeżych smaków ziół, chrupiących warzyw i kwaśno-słodkiego dressingu z melasy z granatów. To wegańska propozycja, w której drobny bulgur zostaje nawodniony aromatyczną pastą pomidorową i paprykową, co daje przyjemną strukturę i piękny karminowy kolor. Świetnie sprawdza się jako lekki posiłek, sycący dodatek lub pyszne uzupełnienie mezze.
Te proste fajitas z kurczakiem mają soczyste paski kurczaka i papryki doprawione wędzoną mieszanką przypraw. Podane na gorąco, są aromatycznym i sycącym posiłkiem na co dzień. Można je uzupełnić ulubionymi dodatkami, tworząc ucztę w stylu Tex-Mex.
Ten kultowy islandzki hot dog słynie z wyjątkowego połączenia dodatków. Kiełbaska na bazie jagnięciny jest delikatnie gotowana, wkładana do bułki na parze i podawana ze słodką musztardą, remuladą, ketchupem oraz mieszanką surowej i chrupiącej smażonej cebuli, co tworzy prawdziwą symfonię smaku i tekstury.
Te klasyczne hiszpańskie placuszki zawierają solonego dorsza w lekkim, wytrawnym cieście doprawionym czosnkiem i pietruszką. Smażone na złoto i chrupko z zewnątrz, pozostają miękkie i puszyste w środku. To idealna przystawka albo tapa do dzielenia się.
Te ciągnące się, słodkie japońskie kluseczki ryżowe powstają z mieszanki mąki ryżowej kleistej i niekleistej. Są lekko grillowane i oblane słodko-słonym sosem sojowym, dzięki czemu oferują przyjemny kontrast smaków i tekstur. Doskonałe jako prosty deser lub przekąska do zielonej herbaty.
Te pyszne, puszyste, smażone pączki są jednym z ulubionych przysmaków Chanuki; tradycyjnie nadziewa się je dżemem i posypuje cukrem pudrem. Ciasto jest lekkie i napowietrzone, dzięki czemu idealnie kryje słodką niespodziankę w środku. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Te tradycyjne greckie ciastka miodowe są w wersji wegańskiej dzięki oliwie z oliwek i sokowi pomarańczowemu. Doprawione cynamonem i goździkami, po upieczeniu są zanurzane w aromatycznym syropie, tworząc pyszny świąteczny przysmak. Idealne do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.
Te chrupiące, wytrawne wegańskie senbei to tradycyjna japońska przekąska. Przygotowuje się je z mąki kleistego ryżu, piecze do złotego koloru i smaruje glazurą sojową pełną umami.
Ten klasyczny francuski gulasz z jagnięciny ma delikatne mięso duszone w bogatym bulionie na bazie pomidorów i mnóstwo świeżych wiosennych warzyw. To sycące i rozgrzewające danie, idealne na rodzinny posiłek.
Ten klasyczny węgierski kurczak paprykowy składa się z delikatnych kawałków kurczaka duszonych w bogatym, kremowym sosie z dodatkiem słodkiej papryki, cebuli i kwaśnej śmietany. To kojące i aromatyczne danie, idealne na sycącą kolację.
Te zachwycające gofry mają wyjątkowy karmelowy smak brunostu, tradycyjnego norweskiego brązowego sera, który topi się w cieście. Podane na ciepło z kleksem słodko-kwaśnego dżemu z borówki brusznicy tworzą kojące śniadanie lub brunch.
Magwinya, znane też jako vetkoek, to popularne południowoafrykańskie smażone ciasto. Te puszyste, lekko słodkie pączki są idealne na śniadanie lub przekąskę, często jedzone same albo z wytrawnym nadzieniem.
Te słodkie i ciągnące się kleiste kulki ryżowe to tradycyjny chiński deser, często jedzony podczas świąt. Mają bogate nadzienie z czarnego sezamu zamknięte w miękkim, plastycznym cieście ryżowym. Ten wegański przepis jest prosty w przygotowaniu i daje dużo satysfakcji.