Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Сливочный освежающий салат с курицей, мягкой заправкой карри, сладкими кусочками мандарина и ананаса, а также приятным хрустом сельдерея и миндаля. Эта классика американских фуршетов получает дополнительный вкус благодаря маринованию риса перед смешиванием.

Кавум — традиционные шри-ланкийские пирожки, жаренные в масле, с приятной тягучей текстурой и лёгкой сладостью. Их готовят преимущественно из рисовой муки и пальмового сиропа; эти золотисто-коричневые угощения часто подают как закуску или десерт.

Этот классический итальянский тарт с заварным кремом готовят из нежного песочного теста с насыщенным лимонным кремом. Сверху его посыпают кедровыми орехами и сахарной пудрой — получается восхитительный и уютный десерт.

Эта яркая жареная лапша соба в японском стиле сочетает насыщенный, сладкий вкус и умами. Нежную гречневую лапшу перемешивают с хрустящими разноцветными овощами и покрывают насыщенным ароматным соусом — получается быстрое, полезное и очень сытное блюдо для буднего вечера.

Пинангат — филиппинское блюдо из региона Бикол: листья таро томят в кокосовом молоке с ароматными пряностями и нередко с пикантной начинкой. Это насыщенное кремовое, слегка острое рагу подают с рисом на пару.

Гомаэ — классический японский гарнир из яркого бланшированного шпината в насыщенной кунжутной заправке с ореховым вкусом. Это веганское блюдо с прекрасным балансом солёных, сладких и насыщенных умами нот — элегантное и полезное дополнение к любой трапезе.

В насыщенном кремовом карри пананг нежная курица томится в ароматном соусе на кокосовом молоке со сладким перцем и стручковой фасолью. Это сытное основное блюдо с ярким вкусом быстро готовится для ужина в будний вечер.

Пасембур — малайзийско-индийский салат-роджак с яркой смесью шинкованных овощей, жареных оладий и иногда морепродуктов, щедро политых сладко-острым арахисовым соусом. В этом рецепте используется вегетарианская версия, в которой особенно заметны свежий хруст овощей и приятная плотность оладий.

Мизитропита — традиционные греческие сырные пироги, которые часто подают как закуску или лёгкое блюдо. Небольшие пикантные пирожки из простого теста начиняют кремовой мизитрой и запекают до золотистого цвета. Это восхитительный вкус греческой домашней кухни.

Сицилийская кассата: бисквит пропитывают сладким ликёром и укладывают слоями с кремом из рикотты, затем украшают цукатами и глазурью.

Этот классический рецепт тайского чая со льдом подарит освежающий и сладкий напиток характерного оранжевого цвета. Чёрный чай настаивают со специями, подслащивают и дополняют концентрированным молоком, придающим напитку кремовую текстуру. Идеальный способ охладиться в тёплый день.

Эта традиционная польская намазка, смалец, готовится из вытопленного свиного жира, обычно с луком, яблоком и специями. Её часто подают на ржаном хлебе с солёными огурцами. Насыщенная пикантная намазка отлично подходит для сытного перекуса или закуски.

Свежий и яркий левантийский салат с мелко нарезанными петрушкой, мятой и помидорами. Лимонный сок и оливковое масло делают его вкус выразительнее, а булгур добавляет лёгкую упругость.

Этот яркий гарнир сочетает воздушный рис с дымными и кисловатыми вкусами мексиканской уличной кукурузы. Он прекрасно подходит к тако и мясу на гриле или может стать самостоятельным ароматным вегетарианским блюдом.

Sütlaç — турецкий рисовый пудинг, запечённый до золотистой корочки. Получается насыщенный сладкий десерт с нежным рисом.

В этом сытном веганском рагу нежную белую фасоль и питательный кейл тушат в пикантном томатном бульоне. Согревающее и простое в приготовлении блюдо для уютного обеда или ужина, богатое растительным белком и клетчаткой.

Салат Ширази — персидский салат из мелко нарезанных огурцов, спелых помидоров и красного лука, заправленный соком лайма, оливковым маслом и травами.

Кхао мок ныа — ароматное тайско-мусульманское блюдо из риса: нежную говядину тушат в насыщенной душистой пасте карри, а затем готовят вместе с рисом басмати. Ароматное и сытное блюдо часто подают с кисловатым соусом для обмакивания из зелёного чили.

Хрустящие и нежные артишоки по-еврейски, традиционное римское блюдо: их обжаривают во фритюре до золотистой корочки, чтобы листья раскрылись. Это блюдо подчёркивает тонкий вкус свежих артишоков и станет эффектным гарниром или закуской.

Погрузитесь в спокойствие с этим ярким кремовым матча-латте — традиционным японским напитком, который мягко и надолго бодрит. Церемониальную матчу взбивают с горячей водой и выбранным молоком, создавая тонкий землистый вкус и гладкую пенистую текстуру.

Ощутите яркие вкусы Португалии в изысканном салате из осьминога Salada de Polvo. Нежного идеально приготовленного осьминога смешивают с хрустящим сладким перцем, красным луком и огурцом, заправляя пикантным винегретом из красного вина. Лёгкое и ароматное блюдо идеально подходит как закуска или основное блюдо в тёплый день.

Попробуйте яркий веганский тофу с овощами: в этом блюде в китайском стиле обжаренный плотный тофу тушится с разноцветным сладким перцем, морковью и брокколи в насыщенном пикантном соево-имбирном соусе. В каждом кусочке сочетаются хрустящий тофу и нежные, слегка хрустящие овощи — отличный сытный ужин для буднего дня.

Aloo Posto — традиционное бенгальское блюдо из картофеля, приготовленного в кремовой, слегка пряной пасте из маковых семян. Этот простой веганский рецепт подчёркивает ореховый аромат мака и уютную текстуру картофеля; обычно его подают как гарнир с рисом.

Освежающий вьетнамский салат с сырой рыбой и свежей сельдью, слегка маринованной в соке лайма. Её смешивают с кокосовой стружкой, хрустящим луком и зеленью и заправляют кисло-сладким винегретом с рыбным соусом.