Zanesljive beljakovine meringa
Ta meringa uporablja kuhano koruzno škrobno osnovo za ustvarjanje čudovito stabilnega preliva, ki ne bo jokala ali se skrčila. Popolna je za pite in druge pečene sladice, saj vsakič ustvari sijočo in čvrsto meringo. Preprosta tehnika zagotavlja odlične rezultate tudi za začetnike peke.