Recept värda
att faktiskt laga.

Dengaku-tofu är en traditionell japansk rätt med fast tofu som täcks av en salt-söt misoglasyr och sedan grillas eller bakas tills den karamelliseras. Den här veganska förrätten bjuder på en härlig kontrast i textur och rik umamismak.

En klassisk grekisk rätt med urgröpta grönsaker som tomater och paprikor, fyllda med en smakrik blandning av ris, örter och kryddor. Den här veganska versionen är mättande, smakrik och perfekt som huvudrätt.

Den här sardintaginen innehåller färska sardiner som sjuder i en rik tomat- och örtbaserad sås. Det är en smakrik och rejäl rätt, perfekt till en vardagsmiddag eller ett särskilt tillfälle.

Det här färgstarka och smakrika sydindiska citronriset är ett snabbt och enkelt tillbehör, perfekt som en lätt måltid eller till andra curryrätter. Det består av fluffigt ris med frisk smak av citronskal och citronsaft, smaksatt med senapsfrön, curryblad och jordnötter för härligt crunch.

Den här traditionella bengaliska rätten består av doftande basmatiris som kokas med saftiga bitar av ilishfisk och aromatiska kryddor. Det är en värmande och smakrik gryträtt som lyfter fram den fylliga smaken hos ilish.

Sarde in saor är en klassisk venetiansk förrätt med friterade sardiner som marineras i en söt-syrlig blandning av lök och vinäger. Den här rätten passar perfekt på ett antipastobord och bjuder på en härlig balans mellan smaker och texturer. Den görs helst i förväg så att smakerna hinner gå ihop.

Ärtpulao är en enkel men smakrik indisk risrätt, perfekt som tillbehör till curryrätter eller som en lätt måltid på egen hand. Basmatiriset kokas med gröna ärter och aromatiska kryddor, vilket ger en väldoftande och värmande rätt.

Den här traditionella turkiska piden består av ett bågformat flatbröd toppat med en smakrik blandning av köttfärs. Det är en smakrik och mättande rätt som passar perfekt som huvudrätt eller ett rejält mellanmål. Dejen är mjuk och seg och utgör en utmärkt bas för den fylliga fyllningen.

Den här kryddiga och smakrika mapo-tofun från Sichuan består av silkeslen tofu som sjuder i en fyllig sås baserad på chilibönpasta med fläskfärs eller nötfärs. Det är en klassisk kinesisk rätt som är känd för sin bedövande och heta ma la-profil. Servera den varm över ångat ris för en mättande måltid.

Den här värmande och näringsrika Daal chawal-rätten består av en smakrik gul linsgryta serverad med fluffigt vitt ris. Det är en stapelrätt i det pakistanska köket och ger en komplett och mättande vegansk måltid.

En klassisk turkisk rätt med tunt skivat nötkött serverat över tärningar av pidebröd. Den toppas med en rik tomatsås, en sida sval yoghurt och avslutas med en sista skvätt het, smält smör. Den här hemmavänliga versionen förenklar tillagningen men fångar de traditionella smakerna.

Dessa smakrika indonesiska lammspett marineras i en blandning av aromatiska kryddor och grillas till perfektion. De har en unik balans av mustiga, söta och lätt kryddstarka toner, vilket gör dem till en utsökt huvudrätt.

Det här snabba och enkla stekta riset med grönsaker är en perfekt sidorätt eller lätt måltid. Det är fullt av färgglada grönsaker och mustiga smaker, vilket gör det till ett mättande alternativ alla dagar i veckan. Klart på under 30 minuter, och ett utmärkt sätt att ta vara på överblivet ris.

Den här mustiga baskiska grytan kombinerar färsk tonfisk med mjuk potatis, söt paprika och en fyllig tomatbas. Det är en värmande och smakrik allt-i-ett-rätt, perfekt till en mättande middag.

En klassisk och förvånansvärt god sidorätt med krispig lök och krossade kex i en krämig, syrlig dressing. Med hårdkokta ägg som garnering är den här enkla salladen en nostalgisk favorit från gamla knytkalas.

Den här mättande och smakrika franska Puy-linsgrytan är en värmande och näringsrik måltid. Jordiga gröna linser sjuds med aromatiska grönsaker, örter och en fyllig tomatbuljong. Den är perfekt till en mättande lunch eller middag.

Ett traditionellt norskt rånliknande bakverk som är lätt och krispigt med en fin smörig smak. Dessa dekorativa kakor gräddas i ett särskilt järn och rullas till strutar medan de fortfarande är heta, perfekta att fylla med grädde eller äta som de är.

Upplev Liguriens livfulla smaker med denna klassiska pesto från Genua. Färsk basilika, rostade pinjenötter, skarp vitlök och salt parmesanost blandas med fruktig extra virgin olivolja till en fyllig, aromatisk sås som lyfter allt från pasta till bruschetta.

Bánh chưng är en traditionell vietnamesisk, smakrik riskaka av klibbigt ris som ofta njuts under Tet (det vietnamesiska månnyåret). Den innehåller klibbigt ris, sidfläsk och mungbönor, allt insvept i bananblad och kokas i många timmar för att bli en tät, smakrik och mättande rätt.

Söt pongal är en traditionell sydindisk rätt som ofta lagas vid högtider. Den är en värmande, krämig ris- och linsgröt som sötas med jaggery och smaksätts med kardemumma och cashewnötter.

Poha är en populär indisk frukost gjord på tillplattat ris, som vanligtvis kryddas med senapsfrön, curryblad och gurkmeja. Det är en snabb och smakrik rätt som ofta förhöjs med grönsaker och en skvätt färsk lime.

Ett gammaldags inläggningsrecept som använder en flerdagars saltlaksprocess för att skapa ovanligt krispiga, söta skivor. Denna metod utan konservering kräver tålamod i över två veckor, men ger en unik konsistens och smak som är väl värd väntan.

Denna klassiska kantonesiska rätt består av saftiga fläskrevbensspjäll som ångas tills de är möra och får smak av de mustiga och skarpa tonerna från fermenterade svarta bönor, vitlök och ingefära. Det är en populär dim sum-rätt, perfekt som förrätt eller som en smakrik huvudrätt.

En uppfriskande vietnamesisk råfisksallad med färsk sill som varsamt syras i limejuice. Den vänds med osötad riven kokos, krispig lök och färska örter och dressas sedan med en klassisk sötsyrlig vinägrett med fisksås för en livfull blandning av texturer och smaker.