Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Det här receptet innehåller mjuka, fluffiga idlis, en smakrik och aromatisk sambar samt en frisk, ljus kokoschutney. Det är en klassisk sydindisk frukost som är både näringsrik och god. Kombinationen ger en härlig balans mellan texturer och smaker.
Den här färgstarka buddhabowlen har en blandning av rostade grönsaker, fluffig quinoa och krispiga gröna blad. Allt binds ihop med en krämig och syrlig tahinidressing, vilket ger en mättande och näringsrik måltid.
Den här rejäla och smakrika skålen kombinerar tuggig farro med proteinrika vita bönor, färska grönsaker och en frisk citron- och örtvinägrett. Det är en mättande och hälsosam måltid som passar perfekt till lunch eller en lätt middag.
Denna klassiska thailändska rätt består av mört, marinerat fläsk som grillas till perfektion och serveras tillsammans med sött och segt klibbigt ris. Det smakrika fläsket passar utmärkt ihop med risets diskreta sötma och ger en mättande måltid. Det är en populär street food som fungerar utmärkt som huvudrätt.
Den här färgstarka buddha bowlen innehåller rostade sötpotatisar, krispiga kikärter och färska gröna blad, allt sammanfört med en krämig tahindressing. Det är en mättande och välbalanserad måltid full av växtbaserad näring.
Den här färgstarka lagersalladen, känd som "Shuba" på ryska, innehåller saltad sill, grönsaker och en krämig dressing. Det är en festlig och smakrik rätt, perfekt vid särskilda tillfällen eller som ett matigt tillbehör.
Den här traditionella senegalesiska rätten innehåller fisk, ris och en färgstark blandning av grönsaker som sjuder i en rik tomatsås. Det är en smakrik och rejäl allt-i-ett-rätt som speglar Västafrikas livfulla matkultur. Receptet använder lättillgängliga ingredienser för en utsökt och autentisk upplevelse.
Upplev de livfulla smakerna från Kanarieöarna med denna autentiska mojo picón. Denna eldiga röda sås, fylld av vitlök, söt paprika och en aning chili, bjuder på en perfekt balans mellan aromatisk krydda och syra. Det är en oerhört mångsidig sås, perfekt att ringla över rostade potatisar, grillade grönsaker eller som en frisk dip.
Denna traditionella bretonska fiskgryta innehåller en mängd fasta vita fiskar och skaldjur som sjuds i en smakrik buljong med potatis, purjolök och lök. Det är en mustig och tröstande rätt, perfekt en sval kväll.
En fräsch och livfull brödsallad från Mellanöstern med krispiga grönsaker, rostat pitabröd och en syrlig dressing med sumak. Den här veganska varianten passar perfekt som en lätt måltid eller ett smakrikt tillbehör.
Potjiekos, som betyder 'mat i liten gryta', är en traditionell sydafrikansk gryta som tillagas i en trebent gjutjärnsgryta över öppen eld. Det här receptet har mört nötkött, en rad grönsaker och en rik, smakfull sås, perfekt för en mysig sammankomst.
En enkel och rejäl chili gjord med en klassisk blandning av nötfärs och rå fläskkorv. Den fylliga tomatbasen kryddas med klassiska kryddor och sjuds till perfektion, vilket ger en värmande och smakrik måltid.
En värmande ugnsbakad makaroni- och ostgratäng med extra sötma från hela majskorn. Keso ger en krämig, proteinrik sås, och ett krispigt kexströssel ger en tillfredsställande textur. Den här enkla allt-i-ett-rätten är en familjevänlig klassiker.
Ett fylligt och smakrikt pålägg med kokt kyckling och de jordiga tonerna från pekannötter och valnötter. Denna krämiga paté är kryddad med en syrlig och söt blandning av ingefära, soja och Worcestershiresås, vilket gör den till en perfekt förrätt till kex eller bröd.
En mustig och rejäl chili i amerikansk stil med två sorters nötkött, bönor och en blandning av grönsaker. Rätten sjuds långsamt med öl och en kryddblandning för en djup, komplex smak som passar perfekt en kall dag.
En krispig och uppfriskande kålsallad på vinäger utan majonnäs. Grönsakerna marineras i en het, sötsyrlig dressing, vilket ger en smakrik sidorätt som blir bättre ju längre den står.
Kutja är en ceremoniell grynpudding som traditionellt serveras på ukrainsk julafton. Denna version görs med hela vetekorn, vallmofrön, nötter och torkad frukt, sötad med honung eller lönnsirap.
De här smakrika indiska flatbröden är en stapelvara i det gujaratiska köket och passar perfekt till en mättande frukost eller en lätt måltid. De görs med fullkornsvetemjöl och en blandning av aromatiska kryddor och blir mjuka, smakrika och helt veganska. Njut av dem som de är eller med din favoritinläggning eller yoghurt.
Dessa mjuka och luftiga ukrainska vitlöksbullar är ett perfekt tillbehör till borsjtj eller till vilken smakrik måltid som helst. De görs på en enkel jästdeg och penslas med en färsk olja med vitlök och örter, och är fulla av smak.
Tendon är en klassisk japansk rätt med krispig tempura serverad på en bädd av ångat ris och ringlad med en söt-salt sås. Det här receptet innehåller räkor och flera sorters grönsaker för en mättande måltid. Den lätta, luftiga smeten ger perfekt friterade munsbitar.
Dessa sega havrekakor med melass är fyllda med varma kryddor som ingefära, kanel och kryddnejlika. De har en perfekt balans mellan sötma och krydda med en behagligt mjuk konsistens. En klassisk kaka som passar perfekt för höst- och vinterbakning.
En klassisk, prisbelönt chokladkaka med ett mört, saftigt smul och djup chokladsmak. Det här receptet använder både vitt socker och farinsocker för mer smakdjup och bygger på en enkel bas av smält choklad för sin rika smak.
Det här receptet ger en enkel och värmande gratäng som påminner om en klassisk familjefavorit. Tunnt skivad potatis och lök varvas och bakas i en krämig svampsås tills allt är mört och bubbligt.
En klassisk fransk bakelse med en stor chouxbulle toppad med en mindre, båda fyllda med en ljuvlig chokladkräm. Varje bulle glaseras med en len chokladganache och sammanfogas med en dekorativ ring av vaniljsmörkräm.