Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Den här klassiska italienska förrätten består av rostat bröd med en färsk blandning av mogna tomater, aromatisk basilika och vitlök. Det är en enkel, livfull rätt som lyfter fram de naturliga smakerna i ingredienserna. Perfekt som en lätt förrätt eller ett litet mellanmål.
En fantastiskt saftig morotskaka med den överraskande texturen och nötiga smaken av granola. Den här enkla kakan är varmt kryddad med kanel och muskot, vilket gör den till ett ombonat och rustikt bakverk för alla tillfällen.
Ett underbart saftigt och sött snabbbröd fyllt med riven zucchini och krossad ananas. Valnötter och maraschinokörsbär som tillval ger härlig textur och smak och gör det här till ett perfekt sätt att ta vara på sommarens råvaror.
En underbart saftig och mör kaka med en unik konsistens från mjukgjorda havregryn. Den här enkla kakan, gjord i en enda skål, är full av chokladbitar både i smeten och strödda ovanpå för en rik och mättande dessert.
Dessa krispiga friterade sardeller är en klassisk italiensk förrätt, perfekt som ett lätt mellanmål eller tilltugg. Färska sardeller vänds lätt i mjöl och friteras snabbt tills de är gyllene och möra. De serveras med pressad citron för en frisk och syrlig avslutning.
Dessa enkla och eleganta Capresespett innehåller färska mozzarellabollar, söta körsbärstomater och doftande basilikablad. Ringlade med balsamglasyr blir de ett perfekt lätt tilltugg eller mellanmål. Receptet går snabbt att sätta ihop och kräver ingen matlagning.
En enkel, krämig dip gjord på krabbimitation, mager ost och en blandning av smakrika kryddor. Det här är en lättare version utan tillagning av en klassisk förrätt, perfekt att servera kyld med färska grönsaker eller fullkornskex.
Dessa smakrika ärtproteinkotletter är ett tillfredsställande växtbaserat alternativ till traditionella kötträtter. De görs på strukturerat ärtprotein, kryddas och steks i panna för att få en läcker, lätt krispig yta och ett mört inre. Perfekta till en snabb och näringsrik lunch eller middag.
Njut av de fylliga och livfulla smakerna i saag paneer, en omtyckt indisk vegetarisk curry. Mjuka kuber av paneerost sjuder varsamt i en lyxigt slät, kryddad spenatsås och skapar en rätt som både är tröstande och utsökt aromatisk. Det här receptet ger en autentisk smakupplevelse, perfekt för en mättande och näringsrik måltid.
Det här receptet återskapar den klassiska florentinska gatumatssmörgåsen med tunt skivad, långkokt nöttrippa som sjuds i en aromatisk buljong. Trippan serveras i ett knaprigt bröd, ofta doppat i kokbuljongen och toppat med en livfull salsa verde.
En klassisk japansk sidorätt med krispig lotusrot och morot som wokas i en söt och smakrik glasyr. Det här enkla receptet lyfter fram grönsakernas härliga textur och är klart på under 30 minuter.
Upplev den rustika charmen från Baskien med baskisk kalvgryta, en djupt smakrik gryta med mör kalv, färgstark paprika och den karakteristiska värmen från espelettpeppar. Denna mustiga franska klassiker bjuder på en tröstande, smakrik profil med en diskret kryddig hetta, perfekt för en mättande måltid.
Joumou-soppa är en traditionell haitisk pumpasoppa som historiskt äts på nyårsdagen för att fira självständigheten. Denna mustiga och smakrika soppa innehåller mör nötkött, pasta, rotfrukter och en fyllig pumpabuljong.
En klassisk mellanöstern-dessert med strimlad filodeg som bakas med en seg och elastisk ostfyllning. Den dränks i en aromatisk sockerlag och bjuder på en härlig kontrast mellan textur och smak.
Bernerfat är en traditionell schweizisk rätt från kantonen Bern med en blandning av kokta köttsorter och korvar som serveras med potatis och surkål. Denna mättande måltid passar perfekt i kallt väder och räcker till många. Den är känd för sina fylliga smaker och rejäla portioner.
Pörkölt är en mättande och smakrik ungersk nötgryta, rik på paprika och mört kött. Den serveras traditionellt med nudlar eller potatis, vilket gör den till en värmande huvudrätt.
Bun cha är en klassisk vietnamesisk rätt med grillade fläskfärsbiffar och skivor av marinerat sidfläsk serverade över risvermicellinudlar med en smakrik dippsås. Färska örter och grönsaker fullbordar denna fräscha och mättande måltid. Den är ett populärt val till lunch eller middag.
En mustig och rejäl chili i amerikansk stil med två sorters nötkött, bönor och en blandning av grönsaker. Rätten sjuds långsamt med öl och en kryddblandning för en djup, komplex smak som passar perfekt en kall dag.
Den här veganska varianten av den klassiska BLT-smörgåsen har krispigt, smakrikt tempehbacon. Med färsk sallad, mogen tomat och krämig vegansk majonnäs i lager blir det en mättande och smakrik måltid. Perfekt till en snabb lunch eller en lätt middag.
Denna veganska mapo-aubergine består av möra auberginebitar som sjuds i en rik, kryddig och smakrik sås. Det är en smakrik och mättande huvudrätt inspirerad av klassisk Sichuan-mapo tofu, men med aubergine som huvudnummer.
Den här veganska varianten av en klassisk indisk rätt består av pannstekt tofu som sjuds i en fyllig, krämig tomatbaserad sås. Det är en smakrik och mättande måltid som passar perfekt till lunch eller middag och bjuder på en härlig blandning av aromatiska kryddor.
Den här matiga och smakrika bourguignonen på seitan bjuder på seitan bräserad i en fyllig rödvinssås med svamp, morötter och lök. Det är en värmande och smakrik växtbaserad tolkning av en klassisk fransk gryta, perfekt för en mättande måltid.
Det här enkla receptet förvandlar frysta bananer till en krämig, mjölkfri dessert som är naturligt söt och mättande. Det är ett hälsosamt alternativ till traditionell glass, perfekt när du vill ha något snabbt.
En smakrik och tröstande sidorätt med mör gul squash som bakas till en mjuk, äggkrämig gratäng. Ett krispigt, smörigt ströbrödstäcke ger en härlig texturkontrast. Det här är ett klassiskt sätt att ta vara på ett överflöd av sommarsquash.