Кулінарна книга Forkin
Повний перелік інгредієнтів та інструкції — безкоштовно в інтернеті. Коли знадобляться голосовий супровід, розумні таймери, заміни й журнал, відкрийте рецепт у Forkin.
3 023 рецептів
Мона де Паскуа — традиційний іспанський великодній пиріг, який часто прикрашають круто звареними яйцями та яскравими посипками. Цей солодкий хліб, схожий на бріош, чудово підходить для весняних свят і частування з родиною чи друзями.
Великі ніжні свинячі фрикадельки тушкують із пекінською капустою. Виходить затишна класична китайська страва для сімейної трапези.
Ці ароматні курячі шашлички сатай маринують у суміші запашних спецій і смажать на грилі до ідеального стану. Подані з насиченим кремовим арахісовим соусом для вмочування, вони стануть чудовою закускою.
Aamras — класичний індійський десерт із м'якоті стиглих манго. Просте пюре змішується до гладкості, ароматизується кардамоном і шафраном та подається охолодженим.
Турон — популярний філіппінський перекус зі стиглих бананів саба, часто зі скибочкою джекфрута, загорнутих у листи для лумпії та обсмажених до золотистої хрусткості. Під час смаження цукор карамелізується; ця веганська версія не містить продуктів тваринного походження.
Цей швидкий і простий скрембл із тофу — смачна та поживна веганська альтернатива традиційній яєчні-бовтанці. Харчові дріжджі й куркума надають йому насиченого смаку, тож це ідеальний пікантний сніданок.
Пікантна та освіжаюча заморожена ласощі з приправленого томатного соку. Цей простий рецепт ідеально підходить як легка закуска або оригінальне очищення піднебіння перед їжею.
Таху ґеджрот — веганська індонезійська вулична закуска з хрусткого смаженого тофу в солодкому, гострому й кислуватому соусі з пальмового цукру. Контраст текстур і багатий смак роблять її чудовою закускою або легкою стравою.
Почніть день яскраво й поживно з цією швидкою овочевою упмою із манної крупи. Підсмажену манку тушкують із барвистою сумішшю моркви та горошку й приправляють ароматним насінням гірчиці, куміном і свіжим листям карі. Виходить зігрівальний і ароматний південноіндійський сніданок, готовий менш ніж за 30 хвилин.
Класичний молочний бінсу — улюблений корейський десерт із тонко подрібненого льоду. Заморожене молоко перетворюють на пишну сніжну масу та доповнюють солодкою пастою з адзукі, тягучим мочі й горіховим порошком зі смажених соєвих бобів.
Шматочки хот-дога розміром на один укус повільно варяться в солодко-гострому кетчуповому соусі. Цей простий одноміскевий рецепт — класична вечіркова закуска, легка у приготуванні та завжди популярна серед гостей.
Цей ароматний веганський гірос складається зі смужок сейтану з приправами, досконало обсмажених на пательні й загорнутих у теплу піту. Зверху його доповнюють свіжий салат із помідора та огірка і ніжний безмолочний дзадзикі — ситна страва в дусі грецької кухні.
Класичний португальський десерт: Sonhos — легкі повітряні кульки зі смаженого тіста з порожниною всередині. Традиційно їх ще теплими обкачують у суміші кориці та цукру — це прості, але чудові солодкі ласощі.
Це насичене й ситне сенегальське рагу з арахісом, відоме глибоким пікантним смаком і зігрівальними нотами. Традиційна страва поєднує ніжне м’ясо з кремовим томатно-арахісовим соусом і різноманітними овочами — чудовий варіант для поживної трапези.
Ця юкатанська страва містить ніжну курятину, припущену й замариновану в яскравому кислому бульйоні з маринованою цибулею та морквою. Унікального смаку бульйону надає суміш оцту й спецій із легким димним відтінком від обпаленого часнику. Це освіжна, але поживна основна страва.
Ця проста запечена риба складається з філе, викладеного зі скибочками цибулі та помідора, приправленого лаймом і петрушкою. Це легка, корисна й ароматна основна страва, готова менш ніж за годину.
Кашанка — традиційна польська кров'яна ковбаса з гречки, свинячої крові та субпродуктів, зазвичай печінки, легень і шкірки. Її приправляють цибулею, майораном і перцем, прогрівають та часто подають зі смаженою цибулею або квашеною капустою.
Відчуйте яскраві смаки традиційного турецького сніданку — чудового набору свіжих овочів, солоних оливок і різноманітних сирів. Ця збалансована й ситна трапеза з ідеально приготованим яйцем стане приємним і корисним початком дня; найкраще смакує з гарячим чаєм і в добрій компанії.
Традиційна грецька страва з довгастими фрикадельками, приправленими кмином та часником, спочатку смажать до золотистої скоринки, потім тушкують у ситному ароматному соусі з томатами та червоним вином. Ця ситна основна страва наповнена смаком і чудово подається з рисом або хрустким хлібом.
Ця яскрава й поживна страва містить пухку кіноа, обсмажену на сильному вогні з різнокольоровим асорті овочів і пікантним соусом. Це ситна веганська страва, яка швидко готується й ідеально підходить для корисного обіду або вечері.
Lechon Kawali — популярна філіппінська страва з хрусткого свинячого черева, обсмаженого у фритюрі. Спочатку свинину відварюють до м’якості, потім підсушують і смажать, щоб отримати хрустку шкірку та соковиту середину. Її часто подають із кислуватим соусом з оцту для вмочування.
Ці чудові золотисті смажені кульки з тіста хрусткі зовні та напрочуд м’які всередині. Просочені солодким ароматним сиропом, вони дарують ідеальний десерт на один укус. Ця веганська версія дає змогу кожному насолодитися традиційним частуванням.
A quick and convenient take on a loaded baked potato, using instant mashed potatoes as a base. Mixed with cheese, bacon, and vegetables, then heated in foil packets on the grill or in the oven for an easy and satisfying side dish.
Традиційні португальські рисові маффіни з ніжною, вологою крихкою структурою та делікатним лимонним ароматом. Ці прості вироби є основою у португальських пекарнях та кафе.